Restoran keluarga Cheonan Sinbuldang: Hyangtaek Buldang, nasi dibalut

Kawasan Buldang 2-dong, Cheonan yang dikenali sebagai Sinbuldang ini adalah bandar baru dengan pelbagai pilihan restoran, tetapi Hyangtaek, rantaian yang berasal dari Daegu, memang menonjol di antaranya.

Melihat menu Hyangtaek

Hyangtaek yang bermula di sudut Pasar Gyodong, Daegu, ialah restoran yang mengejar cita rasa asli bahan-bahan baik yang meresap secara semula jadi ke dalam masakan Korea. Kerana makanan dibuat daripada bahan yang baik, ia rasanya sesuai menjadi restoran makan keluarga di kawasan Buldang-dong.

Hyangtaek menggunakan beras Sindongjin yang butirannya kira-kira 1.3 kali lebih besar daripada beras biasa, dengan kelekitan dan kilauan yang tinggi sehingga menghasilkan nasi yang lembut dan wangi.

Apa jenis menu yang ada?

Hyangtaek ialah restoran yang memilih fokus tertentu sahaja, jadi jenis menunya tergolong ringkas.

• Nasi: Samchi-gondre-bap (nasi ikan tenggiri & gondre), nasi terung doenjang, yukhoe-bibimbap, nasi sotong chamnamul
• Mi: Mi bibim telur ikan hering
• Lauk sampingan: Hidangan galbi bakar, ayam bulgogi gaya Cheongsong, sate cendawan deodeok, hidangan cendawan
• Minuman: Coca-Cola, Coke Zero, Sprite

Susunan meja dan lauk sampingan Hyangtaek

Kerana konsepnya masakan Korea yang kemas, sudu dan cawan turut serasi dengan meja bertona kayu. Lauk sampingan sedikit berbeza mengikut menu yang ditempah, tetapi untuk menu ikonik samchi-gondre-bap, ia disertakan sup, kicap perisa, jeotgal (makanan laut perap) kacau, dan burdock; manakala untuk yukhoe-bibimbap, kicap perisa diganti dengan gochujang kacau dan kuning telur.

Samchi-gondre-bap & Yukhoe-bibimbap

Samchi-gondre-bap, seperti namanya, ialah bibimbap ikan tenggiri dan sayur gondre yang dikacau dengan kicap perisa mengikut cita rasa masing-masing.

Walaupun dua bahan utama sesuai nama menunya, bijan dan salad diletakkan di bawah, jadi apabila dikacau bersama, rasa wangi sayur bercampur dengan kesegaran sayuran — rasanya memang sesuai sebagai restoran makan keluarga di Buldang-dong.

Menu ikonik samchi-gondre-bap dan nasi terung doenjang boleh dinikmati lebih sedap dengan merujuk panduan 'cara makan sedap Hyangtaek' yang diletakkan di atas meja.

Yukhoe-bibimbap terdiri daripada kombinasi minimal nasi Sindongjin, daging mentah (yukhoe), dan salad, dan boleh dikacau mengikut cita rasa menggunakan gochujang perisa dan kuning telur yang disediakan.

Cara makan unik Hyangtaek: dibalut gimjaban

Mengikut cara yang tertera dalam panduan 'cara makan sedap Hyangtaek', saya balutkan menu yang ditempah dengan gimjaban (rumput laut goreng renyah), dan ternyata ia memberi daya tarikan berbeza berbanding sekadar dikacau — cara makan yang tersendiri milik Hyangtaek dan saya sukai.

Bagi sesiapa yang penat dengan kalori tinggi, lemak trans, minyak sawit, sirap fruktosa dan kafeina yang keterlaluan, dan mahu makan dengan sihat atau mencari hidangan sihat untuk keluarga, Hyangtaek Cheonan Buldang Branch boleh menjadi pilihan tempat makan keluarga yang baik di Buldang-dong.

Waktu operasi, lokasi dan cara ke sana

Waktu operasi: 11:00 pagi - 8:00 malam / Waktu rehat: 3:30 - 5:00 petang / Tempahan terakhir: 3:00 petang, 7:30 malam

Hyangtaek Cheonan Buldang Branch terletak di Buldang 2-dong, Seobuk-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do, sesuai untuk hidangan sihat bersama keluarga. Berdekatan terdapat Balai Bandar Cheonan, Gimnasium Yu Gwan-sun, Stadium Sukan, Sekolah Menengah Bulmu dan Taman Neungsu Beodeul, jadi sesuai dilawati sekali.

Jika ingin naik bas, gunakan laluan 830, 840, 860, 990, 2000, 15, 442, 5, 21, 3 atau 90, turun di Sicheongap Sageori dan berjalan kaki sekitar 5 minit.