Bawa pulang financier Dubai di Cheonan: Brewers Coffee Sinbu

Hari ini aku mampir ke kafe di Sinbu-dong, "Brewers Coffee"! Kafe Cheonan "Brewers" ini terkenal banget soal kue panggangnya di kalangan warga Buldang-dong & Sinbu-dong.

Eksterior dan lokasi Brewers Coffee Cheonan Sinbu Branch

Kafe kue panggang di Sinbu-dong ini, "Brewers Coffee", langsung menarik perhatian dengan eksterior modern bertema hitam-putih yang rapi. Dari luarnya saja sudah kelihatan aura kafe kopi enak hehe. Di luar juga ada teras outdoor yang boleh bawa anjing! Setelah ngopi, ada juga photo booth buat foto kenang-kenangan.

Kafe financier di Sinbu-dong ini, "Brewers Coffee", berada di gang kuliner Sinbu-dong yang jadi tempat nongkrong anak muda, jadi enak juga kalau mau jalan kaki dari Terminal Cheonan. Ada tempat parkir umum persis di sebelahnya juga kok, jadi bisa naik mobil sendiri!! Tapi karena gangnya agak sempit, aku sarankan jalan kaki.

Suasana dalam dan tempat duduk

Kafe Cheonan "Brewers Coffee" ini interiornya sama modernnya dengan eksteriornya, bertema hitam-putih yang bersih, jadi begitu masuk langsung terasa sejuk. Ada juga kursi dekat jendela jadi kalau datang sendiri pun tetap bisa menikmati kopi dan kue panggang dengan suasana yang enak.

Di salah satu sudut toko ada papan peringkat kue panggang terlaris Brewers, dan karena kopinya juga terpercaya, mereka jual biji kopi terpisah. Bingkai foto dan piring-piring di dinding memberi nuansa sedikit bergaya Eropa.

Ada berbagai meja untuk 2 dan 4 orang, plus meja rombongan juga buat tamu yang datang beramai-ramai. Karena memang terkenal soal kopi dan kue panggangnya, tempat ini selalu ramai!! Benar-benar kafe yang harus waiting!!

Menu dan yang aku pesan

Kafe Cheonan "Brewers Coffee" punya menu signature, kopi, dan teh/ade. Sesuai selera, bisa pilih biji kopi yang ada rasa asamnya, atau kalau tidak bisa kafein, ada juga biji decaf. Menu signature-nya namanya Brewers Coffee, berbasis mocha manis dengan krim almond lembut di atasnya. Katanya kue panggangnya enak dicelup ke almond cream latte itu. Ngiler deh dengar ceritanya, jadi pengen coba.

Hari ini aku pesan take-away decaf latte, financier white macadamia, financier Dubai, dan madeleine espresso yang aromanya kopi banget. Sebenarnya pengen duduk santai, tapi hari ini cuma mampir buat bungkus.

Seberapa beragam pilihan kue panggangnya?

Kafe Cheonan Brewers Coffee ini bikery ala Prancis yang produksi setiap hari di pagi hari, jadi soal dessert juga terkenal enak, variasi kue panggangnya banyak banget. Dari financier yang penuh aroma mentega sampai madeleine dan canelé!

Benar-benar susah milihnya karena semuanya kelihatan enak! Financier nunetine yang manis, financier plain dasar dengan aroma mentega penuh, financier apel earl grey, dan lain-lain!! Financier vanilla macadamia yang dilapis white chocolate di atasnya terlihat mencolok.

Sebagai kafe financier, pilihannya nggak cuma itu. Dari salted caramel sampai financier cokelat Dubai yang mengingatkan pada dubai chocolate (cokelat khas Dubai berisi pistachio dan kadayif) juga ada. Kalau ada financier Dubai, wajib diambil!

Madeleine

Pilihan madeleine-nya juga nggak main-main! Dari salted chocolate chip madeleine sampai madeleine pecan espresso yang luarnya renyah dan penuh aroma mocha, sampai almond chocolate madeleine buat pecinta cokelat, banyak banget. Huft, susah banget nahan diri buat beli secukupnya saja.

Canelé

Canelé di sini juga enak banget, ada vanilla canelé, matcha canelé, earl grey canelé, pistachio canelé, dan lain-lain. Dulu aku pernah coba matcha ganache canelé, sampai bagian dalamnya kenyal dan penuh aroma matcha, recommended!

Blanc (flan)

Dan ada menu yang jarang ditemui!! Dessert namanya blanc. Bisa dibilang mirip egg tart. Rasa vanilla flan-nya katanya seperti egg tart. Ada vanilla flan biasa, dan crème brûlée blanc yang gulanya dibakar pakai torch sampai manis penuh.

Proses pesan take-away

Pelanggan take-away dikasih papan penanda seperti ini. Setelah terima, duduk di kursi tunggu, lalu kopi dengan aroma biji kopi penuh dan kue panggangnya dibungkus dalam gelas take-away. Latte-nya gurih dan enak.

Rasa financier cokelat Dubai

Sesampai di rumah, aku coba kue panggangnya satu-satu!! Deg-degan banget!!

Financier cokelat Dubai ini punya bagian tengah yang gembul dan matang kecoklatan, diisi penuh dengan pasta pistachio yang gurih dan berat serta kadayif. Bagian atasnya dilapis penuh cokelat manis, jadi dari tampilannya saja sudah kelihatan kombinasi yang bakal enak banget! Begitu digigit, langsung terasa renyah dan isian pistachio serta kadayif-nya kegigit! Tekstur khas financier yang renyah di luar tapi kenyal di dalam, ditambah bunyi renyah dari kadayif, bikin makannya dua kali lebih seru!

Rasa madeleine pecan espresso

Madeleine pecan espresso yang aku ambil karena tergoda tampilannya! Lapisan glasir kopi tipis di luarnya bikin kelihatan berkilau, dan tampilannya memang menggoda banget. Rasa shot espresso yang pekat berpadu harmonis dengan aroma mentega yang kaya, rasanya jadi mewah. Beneran deh, "Brewers Coffee" ini kafe kue panggang & financier yang bisa dipercaya.

Gift box untuk hadiah

Karena memang terkenal soal kue panggangnya, mereka juga jual gift box terpisah yang isinya madeleine dan financier! Cocok banget buat dibawa ringan sebagai hadiah waktu kunjungan housewarming teman atau saat berkunjung ke rumah orang tua.