Restoran Daegae Gijang Busan: Timbang Jujur Ketam Salji Rusia

Gijang Myeongpum Daegae

Sebaik sahaja cuaca panas mula reda, tiba-tiba teringin makan daegae pula. Belum lagi musim daegae tempatan, tapi saya dan suami tetap pergi juga sebab dah lama tak makan. Kali ini kami ke Gijang Myeongpum Daegae yang terletak di lorong Pasar Gijang. Sebab kawasan Gijang ni memang ramai pelancong datang, jadi pusingan stok tinggi — patutlah ketam-ketam dalam akuarium nampak sangat segar!

Bagaimana lokasi dan parkirnya?

Sampai sahaja, memang dah sesak sejak dari lorong masuk sebab hujung minggu. Nasib baik ada kakitangan parkir di depan Gijang Myeongpum Daegae yang tunjuk arah dengan baik. Kalau tempat letak kereta sendiri penuh, mereka akan bantu arahkan ke parkir awam yang lain.

Patung daegae besar yang tergantung di pintu masuk memang senang nampak dari jauh, jadi tak susah nak cari. Kedai ini terletak di permulaan lorong daegae Pasar Gijang, dan nombor telefon untuk tempahan juga terpampang besar.

Masuk sahaja ke pintu, di bahagian akuarium ada kakitangan yang bantu tunjuk arah dengan baik. Di pintu masuk pun ada papan menunjukkan kedai ini pernah muncul dalam pelbagai rancangan TV seperti Stocking, 1 Night 2 Days, dan Human Documentary Love!

Memilih daegae di tingkat 1

Papan tanda watak daegae yang comel memang menarik perhatian. Dengar kata ramai pelancong Taiwan datang ke Busan, jadi banyak juga ayat dalam bahasa Cina di sini.

Di satu sudut pula ada periuk kukus yang nampak bersih.

Dalam tangki bukan sahaja ada daegae, tapi juga king crab dan hongge (ketam salji merah), jadi boleh pilih ikut bajet dan bilangan orang.

Kami putuskan untuk pilih daegae! Daegae dalam akuarium ni ketam salji Rusia, memang betul-betul besar ya hehe.

Kakitangan syorkan saiz yang sesuai untuk dua orang dan pilihkan terus untuk kami.

Penimbangan yang jujur

Kakitangan tunjukkan secara jelas bahawa berat bakul 600g ditolak dahulu, kemudian hanya ketam sahaja yang ditimbang untuk dapatkan berat sebenar. Kalau ada tempat yang timbang secara jujur macam ini, sekurang-kurangnya boleh kurangkan risiko kena tipu harga.

Suasana restoran di tingkat 2

Selepas ambil slip pesanan dan naik ke tingkat 2, rupanya struktur di sana lebih luas daripada yang disangka, gabungan dewan besar dan bilik persendirian.

Restoran ini luas dan terang, dijaga bersih dan moden, jadi rasa higienik dan segar.

Banyak juga pelanggan berkeluarga di sini, dan memandangkan ada bilik persendirian berasingan, sesuai untuk tempah dahulu kalau nak makan bersama keluarga.

Bayaran meja dan bar swalayan

Bayaran meja ialah ₩5,000 seorang. Semasa daegae sedang dikukus, boleh gunakan bar swalayan.

Di bar swalayan ada pelbagai jenis goreng, ayam goreng, salad, jagung rebus, ryusanseul (sayur goreng gaya Cina) dan lain-lain.

Cuba juga makan ringkas sebagai apetizer hehe. Kalau bawa anak-anak, ini sesuai untuk mereka juga. Saya paling suka jagung sebab teksturnya kenyal dan sedap hehe.

Bagaimana rasa dan hasil (yield) daegae?

Di meja ada induksi, dan penyediaan seperti penyepit serta piring kecil dah disusun kemas sebelum makan.

Akhirnya, bintang hari ini, daegae, pun muncul.

Bagus sebab bila panaskan di atas induksi, ketam ni terus kekal panas sampai habis makan.

Daegae sudah dipotong kemas jadi tinggal cungkil sahaja dengan garpu ketam! Selain itu, abalone yang gebu juga diberikan percuma hehe.

Kemudian, untuk memudahkan pesanan nasi goreng gejang nanti, tempurung ketam pun disediakan berasingan dalam piring. Nasi goreng gejang + sup doenjang ₩5,000 seorang.

Tengok isi ketam bahagian sepit tu, cantik betul.

Peliknya, isi ketam boleh tercabut utuh tanpa hancur. Rasa manis lembut dan tawar yang khas untuk daegae pun terasa dengan jelas, betul-betul dapat rasa asli daegae.

Isi kaki penuh dan padat, baru sahaja dikorek dengan penyepit terus rasa puas. Nak tahu berapa banyak hasil daegae di Gijang Myeongpum Daegae, jadi saya cuba korek beberapa kaki — hampir tiada yang kosong.

Badan ketam pun penuh isi, dengan rasa gejang (perisa air garam ketam) tercampur, jadi rasanya lebih gebu berbanding kaki.

Dan badan ketam dibelah dua dengan kemas, jadi senang nak korek isi. Makan lama-lama, sebab hasil yang bagus, perut pun jadi kenyang walaupun makan daegae sahaja hehe.

Penutup dengan nasi goreng gejang dan sup doenjang

Sebagai penutup makanan, kami pesan nasi goreng gejang + sup doenjang. Sup doenjang dengan tauhu, labu Korea dan kaki ketam ni memang sedap sampai rasa lega perut!!

Rebus lagi di atas induksi sambil tambah sikit isi kaki ketam hehe. Rasa gebu isi ketam pun makin terasa.

Abalone pun dimakan bersama nasi goreng gejang. Teksturnya kenyal, memang tonik badan yang betul-betul manjur.

Selepas selesai makan dan keluar, ada mesin gacha kecil di satu sudut kedai yang menarik perhatian. Kalau bawa keluarga dengan anak-anak, ada aktiviti lepas makan yang seronok juga.

Kalau anda sedang cari restoran sedap di Gijang dengan hasil daegae yang bagus dan harga yang jujur, boleh cuba Gijang Myeongpum Daegae ni!! Saya dan suami puas hati kali ini, lain kali rancang nak bawa ibu bapa pula💙💙