Restoran BBQ Keluarga di Gijang, Busan: The Barbecue 051

The Barbecue 051, rasa berkhemah di tengah bandar

Ini kunjungan ulangan saya. Tempat ni sesuai bila rindukan barbeku luar yang ada mood tersendiri. Boleh keluar sekejap daripada suasana restoran bandar yang sempit dan rasa macam pergi berkhemah sambil nikmati daging berbau arang yang wangi.

Maklumat perniagaan

• Lokasi: 62 Gijanghaean-ro, Gijang-eup, Gijang-gun, Busan
• Waktu operasi: Setiap hari 11:30 – 24:00 (pesanan terakhir 22:40)
• Boleh tempah, sesuai untuk kumpulan, ada parkir, mesra haiwan peliharaan

Parkir dan rupa luar

The Barbecue 051 ni kami dah pernah datang sebelum ni. Sesuai bawa anak-anak, jadi kami memang selalu ke sini. Kalau pergi pension atau camping, anak-anak memang suka barbeku luar kan. Tapi sekarang anak-anak dah agak besar, memanggang daging untuk 4 orang bukan senang. The Barbecue 051 hidangkan daging yang dah separa dibakar dulu jadi senang je nak dapatkan mood barbeku luar tu — sebab itulah kami datang lagi. Ada tempat letak kereta luas di sebelah bangunan.

Baru masuk pintu je, pagar kayu bergaya vintaj dan papan tanda besar 'The Barbecue 051' terus menarik perhatian. Dekorasi yang eksotik tapi mesra macam pension atau glamping buat kita rasa macam nak bercuti sebelum sempat duduk lagi. Jarak antara tempat duduk pun selesa, sesuai untuk makan keluarga, berkumpul dengan kawan-kawan, atau bertemu janji temu.

Suasana dalaman dan teres

Hujung minggu memang sesak, jadi kami dah tempah awal. Sebab dah disediakan lebih awal, kami boleh menikmatinya dengan lebih cepat. Tempat ni memang popular untuk kunjungan keluarga atau kumpulan, dan sebab kami datang hujung minggu, daging separa bakar tu tak henti-henti dibakar.

Meja dalaman pun cukup, dan tempat duduk luar pun agak banyak. Memandangkan musim luruh dah nak mula, tempat duduk teres nampaknya akan makin popular.

Menu dan susunan pesanan

Kami pesan set 3 orang bersama mul naengmyeon, ramyeon, doenjang jjigae, dan nasi putih.

Daging separa bakar, sate dan kulit babi

Sebaik sahaja pesan, arang pun terus dinyalakan dan kakitangan meletakkan daging separa bakar serta pelbagai sate dengan mesra di atas pemanggang. Daging tebal yang segar warnanya rangup di luar dan lembut basah di dalam, setiap gigitan mengeluarkan jus daging. Bau asap arang yang pekat meresap masuk, cukup dicelup sedikit garam pun dah sedap.

Berkhemah memang tak lengkap tanpa sate kan. Sate yang diselang-seli antara daging dengan sayur segar seperti paprika dan daun bawang beri keseronokan untuk mata dan lidah sekali. Rasa manis lembut sayur bercampur dengan daging berlemak jadi hidangan istimewa. Dicelup sedikit sos barbeku, anak-anak pun suka.

Ditambah pula kulit babi yang dibakar rangup dan kenyal, jadi kombinasi hebat untuk teman minum. Biasanya kulit babi ada perapan atau dicelup sos, tapi bila dibakar dengan arang, ia sendiri pun ringan, wangi dan sedap.

Kalau bawa anak, minta ramyeon tidak pedas

Memang bagus daging separa bakar ni. Boleh cepat dibakar dan terus makan dengan bersemangat, lalu terus ke hidangan utama. Anak lelaki yang suka ramyeon pesan ramyeon, tapi sebab ada cili padi (ttaengcho), rasanya terlalu sedap untuk lidah orang dewasa, jadi anak makan mul naengmyeon je. Meja sebelah pula minta dimasak tidak pedas — kalau untuk anak-anak, elok minta versi tidak pedas. Bagi saya, makan daging dan ramyeon pedas ni memang sangat sedap.

Suami pesan doenjang jjigae yang ada beberapa ketul daging besar dan kuantitinya banyak, agak terlalu banyak untuk seorang. Sebenarnya dengan doenjang jjigae sahaja pun dah cukup mengenyangkan dan berkhasiat sebagai satu hidangan.

Penutup: mul naengmyeon berais

Lepas makan daging, memang naengmyeon ni peraturan tak bertulis. Sesudu kuah berais tu terus menghilangkan kepanasan arang dan rasa berlemak daging dengan segar. Di atas mi yang kenyal terletak irisan nipis lobak jeruk, sos pedas manis dadaegi, telur rebus dan bijan wangi yang berlimpah — cukup memuaskan sampai suapan terakhir. Kalau ada baki daging bakar, cadangkan bungkus sekali dengan naengmyeon.

Sesuai untuk sesiapa

• Sesiapa yang mahu rasa glamping/camping tanpa perlu pergi jauh, di pinggir bandar
• Sesiapa yang mahu nikmati daging arang tebal berjus segar bersama sate warna-warni dalam satu tempat
• Sesiapa yang mahu penutup hidangan sempurna dengan naengmyeon sejuk berais

Makanan sedap dan suasana selesa bergabung menjadikan tempat ini cukup untuk mencipta kenangan istimewa bersama orang tersayang. Kalau hujung minggu ini rindu barbeku berbau arang, boleh cuba singgah ke sini.