Bar sajian laut Gangnam untuk pusingan kedua: Ppeol scallop combo

Singgah pusingan kedua di bar sajian laut Garosu-gil

Selepas selesai makan malam, saya singgah di Ppeol sekitar jam 8 malam untuk pusingan kedua. Saya mencari tempat berhampiran Garosu-gil, Sinsa-dong, untuk menikmati lauk sajian laut sambil minum.

Ppeol ialah bar sajian laut yang menghidangkan menu bermusim berpaksikan hasil laut segar dari kawasan penghasil. Malam itu saya memesan kombo scallop kerang kipas & chadolbagi, Jinro soju, dan bir untuk sambung minum perlahan-lahan selepas pusingan pertama.

Berpaksikan sajian laut musiman

Ppeol menyusun menu mengikut hasil laut yang datang bermusim. Katanya, mereka menggunakan hasil laut segar dari kawasan penghasil tanpa perisa tambahan atau bahan pengawet, membiarkan rasa asli bahan itu sendiri terserlah.

Menu boleh berubah bergantung musim dan keadaan bekalan dari kawasan penghasil, dan kadangkala kehabisan awal jika bahan hari itu habis — jadi seronok juga melihat apa yang ada pada hari kunjungan.

Bermula dengan kimchi dan telur goreng

Sambil menunggu pesanan, kimchi goreng sendiri dan telur goreng dihidangkan sebagai lauk asas.

Memandangkan saya sudah makan di pusingan pertama, saya tidak berniat memesan banyak lauk dari awal — tetapi dengan adanya lauk asas ringkas ini, senang untuk mulakan soju dan bir dahulu.

Sesuai juga dinikmati ringan-ringan sambil menunggu lauk utama tiba.

Kombo scallop kerang kipas & chadolbagi

Menu utama yang dipilih malam itu ialah kombo scallop kerang kipas & chadolbagi. Hidangan ini menggabungkan scallop kerang kipas, chadolbagi, dan chamnamul segar, jadi satu pinggan sahaja sudah memberi pelbagai rasa dan tekstur.

Bukan sekadar lauk sajian laut semata-mata kerana ada chadolbagi sekali, jadi agak mengenyangkan untuk menu pusingan kedua, dan tambahan chamnamul segar menjadikannya sedap dimakan berselang-seli antara scallop dan daging.

Scallop kerang kipas yang lembut

Scallop kerang kipas sedap dimakan kerana rasa lembut dan tekstur halusnya, bukan bergantung pada perisa kuat. Rasa scallop tidak tenggelam walaupun dimakan bersama chadolbagi, dan rasanya turut berbeza sama ada dimakan bersendirian atau sebagai kombo bertiga.

Memandangkan ini lauk sajian laut selepas pusingan pertama, ia tidak terasa berat, dan sedap dimakan perlahan-lahan sambil minum soju seteguk demi seteguk.

Chadolbagi menambah kekenyangan

Chadolbagi memberi rasa gebu yang jelas berbeza daripada scallop. Berbanding makan scallop sahaja berterusan, apabila diselangi dengan chadolbagi, ada perubahan rasa yang buat tangan terus mencapai lagi.

Apabila scallop dan chadolbagi dimakan sekali dalam satu suapan, ciri-ciri sajian laut dan daging dapat dirasa serentak, dan sesuai juga dinikmati bersama bir.

Chamnamul dalam satu suapan

Chamnamul segar memberi rasa segar di antara scallop kerang kipas dan chadolbagi.

Apabila rasa gebu chadolbagi masih terasa, chamnamul membantu memberikan rasa akhir yang bersih, dan apabila dimakan bersama scallop pun perbezaan ketiga-tiga bahan itu jelas terasa.

Berbanding makan scallop dan chadolbagi sahaja, apabila chamnamul turut diletakkan bersama, konsep menu kombo tiga bahan ini lebih terasa.

Bersama Jinro soju dan bir

Malam itu saya memesan Jinro soju dan bir bersama-sama. Selepas makan sekeping scallop, saya minum soju, dan apabila makan chadolbagi yang gebu, saya teguk bir sedikit.

Memandangkan pusingan pertama sudah selesai, cara makan yang sesuai bukanlah laju-laju tetapi berselang-seli antara tiga bahan sambil minum perlahan-lahan, dan ini sangat sesuai dengan suasana malam itu.

Sebab singgah untuk pusingan kedua jam 8 malam

Saya berkunjung sekitar jam 8 malam untuk pusingan kedua, dan menu seperti kombo scallop kerang kipas & chadolbagi yang membolehkan berkongsi sedikit demi sedikit dalam satu pinggan ini memang sesuai.

Walaupun tidak terlalu lapar, saya masih boleh makan scallop, chadolbagi, dan chamnamul secara berselang-seli, sambil minum soju dan bir dengan santai.

Pilihan yang bagus untuk lauk sajian laut di kawasan Sinsa selepas makan pusingan pertama. Sajian lautnya segar dan chamnamul juga harum, menu yang sangat sesuai untuk minum-minum. Ulasan resit pun menarik.^^

Maklumat perniagaan

• Nama kedai: Ppeol
• Alamat: 21 Gangnam-daero154-gil, B1F, Gangnam-gu, Seoul, South Korea (berhampiran Garosu-gil, Sinsa-dong)
• Waktu operasi: Setiap hari 16:00–23:00
• Pesanan terakhir: 22:00
• Parkir: Tiada parkir di premis, gunakan tempat letak kereta berbayar berdekatan
• Tempat letak kereta berdekatan: Menara parkir MG Tower ICT

Kombo scallop kerang kipas & chadolbagi untuk pusingan kedua

Apabila mahu sambung minum dengan lauk sajian laut selepas pusingan pertama di bar Sinsa, kombo scallop kerang kipas & chadolbagi di Ppeol memang sesuai. Scallop yang lembut, chadolbagi yang gebu, dan chamnamul segar dimakan berselang-seli dalam satu pinggan sehingga tidak tertumpu pada satu rasa sahaja, dan sedap dinikmati perlahan-lahan bersama Jinro soju dan bir. Bar sajian laut Sinsa yang menunya sangat sesuai dengan suasana pusingan kedua malam itu. Saya cadangkan tempat ini sebagai lokasi pusingan kedua.^^