Izakaya Jongak, Ilsim: Sashimi Segar & Motsunabe Pekat

Baru-baru ini saya jumpa satu izakaya yang sedap sampai boleh masuk senarai terbaik antara semua izakaya yang pernah saya pergi. Bukan sahaja rasa, suasana pun sangat bagus sampai saya rasa nak balik lagi dengan suami dan kawan-kawan!!! Kalau korang cari izakaya kawasan Jongak, wajib ingat Ilsim dekat stesen Jongak ni.

*Tiada sokongan parkir, perlu guna tempat letak kereta awam/berbayar berdekatan

Bagaimana suasana luar dan dalam kedai?

Ini kali pertama saya pergi izakaya di kawasan Gwanghwamun, dan nampaknya tempat ini memang dah terkenal dalam kalangan pekerja pejabat sekitar sebab ada kerusi menunggu disediakan di depan kedai hahaha. Menu sashimi hari itu pun tertulis di situ, boleh tengok gambar di bawah ya hehe (rupanya kami dah pesan dengan tepat — sashimi dan menu cadangan bulan September, haha).

Kami masuk sejurus kedai buka pukul 5.30 petang, tapi dah ada pelanggan lain sampai lebih awal hahaha. Memang kedai popular. Susunan tempat duduk pun pelbagai, dan kedai tak terlalu terang, cukup gelap sikit hingga suasananya terasa sangat bagus!! Jenis izakaya yang sesuai untuk minum sambil borak, sampai boleh cerita hal dalam hati sekalipun — suasana klasik izakaya yang bagus!!

Menu dan susunan pesanan

Jenis makanan pun lebih banyak daripada jangkaan saya, ada pelbagai sup dan banyak jenis skewer yang senang dimakan! Tapi memandangkan kitaran sashimi kami dah 'sampai masa', kami pesan motsunabe dan sashimi campuran musim ini!!

• Motsunabe ₩39,000
• Set sashimi '2 orang' + sake dokuri ₩69,000

Set sashimi '2 orang' + sake dokuri yang hebat

Sebagai izakaya sejati, lauk asas edamame (kacang masin) dihidangkan! Cawan dan dokuri sake yang comel pun datang sekali dalam set sashimi!! Terus rasa gembira hehe.

Haa..memang cantik gila. Beberapa tahun kebelakangan ini, sebenarnya pengalaman sashimi di izakaya lain agak mengecewakan sampai saya tak pernah tulis ulasan khas, tapi di sini, dari plating dan warna sashimi sahaja pun dah nampak berkilau...🫶🏻

Susunan sashimi hari itu ialah gwanggo (ikan sebelah putih), chamdom (kerapu merah), jeomnongeo (bass belang), yeoneo (salmon), chamdareongeo (tuna sirip biru), hwangsaechi (todak), jeongseongeo, ankimo (hati ikan monkfish), busari, samchi (makarel Sepanyol), dan sungeo (mullet). Bukan mengikut urutan, tapi saya sempat ambil gambar satu-satu di bawah!

Langsung tiada bau hanyir dan keadaan ikan sangat-sangat bagus sampai peminat makanan laut boleh menggila -! (pujian tertinggi) Sesuap sahaja terus kagum sebab segar sangat, dan proses 'sukseong' (pematangan)nya pun dilakukan dengan sangat baik (sebenarnya saya tak pasti pun sama ada betul-betul dimatangkan sebab ia begitu segar). Kualiti memang sangat bagus, segar dan kenyal, sashimi itu sendiri memang sedap, dan lagi sedap bila dimakan sekali dengan ankimo dan mukeunji (kimchi lama) di celah-celah.

Dan selama ini saya penasaran dengan sayur berbentuk bintang, okra, jadi di sini mereka bagi okra sekali, akhirnya dapat rasa hehe (rasa dia macam ma (ubi gunung) tapi lebih bersih).

Yang paling penting, izakaya lain biasanya cuma pusing-pusing dengan susunan sashimi biasa sahaja (gwanggo, salmon, dom) dengan jenis yang sikit, tapi di Ilsim ni jelas nampak mereka betul-betul ambil berat tentang susunan sashimi!! Dan walaupun set untuk 2 orang, kuantitinya sangat banyak sampai lagi gembira hehe (sekarang pun masih terbayang-bayang...)

Motsunabe yang hebat

Wah..tuan kedai punya plating memang tak main-main. Kuantiti bahan memang banyak, daecang (usus lembu) pun banyak, setiap bahan tak lembik, betul-betul segar. Kawan yang datang sekali dengan saya ni pandai memasak, dan sebaik nampak motsunabe ni terus kata, 'Wah, sini memang segar, guna bahan yang bagus!!!'

Nampak tak, sundubu (tauhu lembut) penuh, daecang pun penuh. Cendawan pyogo pun besar-besar, tanghwaan (mi kaca) pun banyak, dan sayur-sayuran lain macam daun bawang pun segar habis.

Mula-mula tengok kuah nampak agak jernih, jadi risau kalau-kalau tawar, tapi jangan risau langsung~~~ Rasa kuahnya memang pekat dan dalam...saya dan kawan saya sampai terkejut lagi (last-last kami tambah kuah lagi).

Sos oren di sebelah kiri tu memang kick sebenarnya, rasa macam sos masam-masam gitu, dan bila celup daecang dalamnya, memang sedap gilaaa. Rasanya belum pernah makan daecang sepuas ini sambil makan motsunabe. Betul-betul cuba pelbagai kombinasi dan semuanya sedap!! (pujian tertinggi)

Akhirnya lepas sake, kami tambah dua gelas highball pula hahaha. Itu lah tahap kepuasan kami — kedua-dua menu memang paling sedap antara semua menu izakaya yang pernah saya makan!!!!!!!!!!!

Kesimpulan

Hmm..saya rasa agak segan sebab terlalu bersemangat memuji, tapi memang itulah tempat terbaik antara semua izakaya yang saya pergi beberapa tahun kebelakangan ini. Tempat yang betul-betul memuaskan sampai boleh disenaraikan!! Dari segi suasana, rasa, plating, kesegaran bahan, dan kuantiti — semuanya memuaskan tahap maksimum.

Susunan sashimi memang gila, segar dan bersih, manakala kuah motsunabe pekat dan dalam dengan kuantiti daecang yang gila banyak😉

Bila kami keluar selepas makan, kedai dah penuh dengan giliran menunggu 3-4 kumpulan.. (walaupun hari bekerja hahaha). Bila dah cuba sendiri, baru faham kenapa terkenal dalam kalangan pekerja pejabat sekitar. Saya pasti akan datang lagi lain kali dengan kawan-kawan dan juga dengan suami!

Untuk yang cari izakaya bersuasana bagus di kawasan Jongak, dan yang nak nikmati sashimi serta motsunabe yang sedap sekali gus, saya syorkan tempat ini. Antara semua tempat yang saya pergi baru-baru ini, Ilsim dekat stesen Jongak memang memberi kepuasan tertinggi.