Sajian Moduhoe Sashimi Campuran di Pasar Jukdo Pohang, Yeonggwang Hoe

Hari ini pasangan bebas kami~~~~ nak pergi ke Daegu ke, Busan ke, tapi bila difikir balik, di kampung sendiri Pohang pun dah lama tak berjanji temu. Jadi hari ini kami putuskan pergi ke restoran sedap dekat kawasan sendiri dan minum sedikit soju.

Walaupun kami orang Pohang, bila nak makan sashimi kami pun pergi ke Pasar Jukdo! Kalau nak cari kedai sashimi di Pasar Jukdo, macam mana kalau tempat ini~? Musim panas ini kami tak sempat banyak makan mulhoe (sashimi sejuk berkuah), dan bila angin sejuk mula bertiup, jadi rindu pula sashimi dengan segelas soju. Kalau nak makan sashimi, kena makan betul-betul, jadi kami pun menuju ke Pasar Jukdo, Pohang.

Lokasi dan waktu operasi Yeonggwang Hoe Daegae Center

• Yeonggwang Hoe Daegae Center
• Alamat: 34 Jukdosijang-gil, Buk-gu, Pohang, Gyeongbuk, South Korea
• Waktu operasi 10:00–22:00
• Tiada waktu rehat, buka hingga lewat malam

Memandangkan ia beroperasi di dalam Pasar Jukdo, tak ramai kedai yang buka sampai lewat macam ini!

Harga dipaparkan di depan kedai, sashimi boleh pilih sendiri

Di depan kedai, harga dipaparkan besar-besar. Kedai yang berniaga secara jujur, harga tak berubah setiap kali. Waktu itu bukan musim ketam salji, jadi ada ketam salji tempatan, udang Dokdo, dan pelbagai sashimi lain. Boleh pilih sendiri secara terus. Kami rasa lebih baik biar mereka uruskan, jadi terus masuk ke dalam kedai! Rasa macam nak makan udang Dokdo pula... nanti saya cuba pesan set udang Dokdo istimewa.

Untuk 2 orang, saiz sederhana moduhoe — cukup ke?

Kami janji nak makan ketam salji lain kali, jadi kali ini kami cuma nak minum sedikit sambil makan sashimi. Kami pesan moduhoe biasa saiz sederhana. Untuk berdua, saiz sederhana memang cukup~! Untuk dua orang yang makan banyak, saiz sederhana memang sesuai sekali. Kalau untuk lauk minum sahaja, rasanya boleh untuk 3 orang.

Hari itu cuaca kurang baik jadi tiada sashimi tangkapan liar, jadi kami pesan moduhoe biasa. Memandangkan ia hidupan segar, ia sangat dipengaruhi cuaca dan musim.

Kami cuma order sashimi, tapi lauk asas sebanyak ini?

Susunan lauk asas. Kami cuma pesan sashimi, tapi kenapa lauk asas keluar sebanyak ini?! Meja penuh sehingga hampir tak muat. Nampaknya tak cukup ruang untuk letak sashimi pula, encik.

Bila saya upload di Instagram, ramai yang tanya di mana ini. Jadi ini kedai sashimi Pohang untuk dikongsi dengan orang Pohang.

Sushi udang 2 keping, kimchi lama (mukeunji), kacang tanah.

Bangpungnamul (herba pantai)? Cencaluk sotong pedas manis, salad jagung. Salad jagung memang lauk sashimi nombor 1 yang wajib ada, dan mungkin lauk yang paling banyak diminta tambah. Keju dan mayo yang banyak — sedap terus pengsan. Saya kata saya tak makan bangpungnamul, tapi mereka kata ia sedap! Tapi lauk terlalu banyak, macam mana ini~~ ada banyak lagi yang lebih sedap kot!

Deodeok (akar bunga campanula) yang diperap, ikan gigi naga panggang, kerepek kentang. Ikan gigi naga panggang yang biasanya hanya ada di kedai tuna, di sini keluar sebagai lauk asas. Rasa manis masin, jenis lauk nasi sekali makan.

Tiram laut, siput gong-gong, salad ubur-ubur sejuk pula turut disajikan sebagai lauk asas. Tak perlu order makanan laut berasingan lagi. Saya memang nak makan tiram laut segar di tempat begini. Kalau beli di pasar raya kampung pun risau soal kebersihan, jadi kalau di kedai sashimi segar begini, baik makan banyak-banyak. Tak ada lauk minum yang lebih sesuai daripada ini, kan?

Godong (siput laut kecil) pedas manis, dan ketam goreng yang masih panas-panas. Dibuat serentak sebaik sahaja kami order.

Suami saya kata dia akan habiskan satu botol soju walaupun menu utama belum sampai lagi. Untuk hari ini, sarapan pun makan sikit saja terus terkedu ke Pasar Jukdo. Sebab rasa sedap begini lah kami jadi pasangan bebas ni.

Cara hiris sashimi dan penutup dengan sup pedas

Sashimi yang dihiris kemas ini memang menawan hati. Bukan jenis sashimi yang dihiris sambaran di pasar sahaja. Kuantitinya pun banyak juga. Kami dah letih makan sampai ada sedikit yang berbaki. Akhirnya kami masukkan ke dalam sup pedas macam shabu-shabu untuk habiskan.

Katanya untuk masak lebih sedap, ikan perlu diketuk-ketuk hancur, dan memang betul, kedalaman rasa kuah jadi berbeza. Semakin lama direbus, semakin sedap. Kami habiskan sup pedas yang pekat itu bersama sashimi dengan penuh puas hati. Sebagai pasangan bebas yang lama tak keluar, kami nikmati sepenuhnya~ cheers. Sashimi segar, sedap, dan segala-galanya sempurna.