Restoran galbi di Uijeongbu: Manpo Galbi

Kebelakangan ini, bila tiba hari terasa hendak makan daging, entah kenapa saya terus teringat restoran galbi yang sedap. Hari itu pun, sebab sudah lama tidak makan daging yang betul-betul memuaskan, saya singgah ke Manpo Galbi Uijeongbu Main Branch. Saya datang selepas mencari tempat makan galbi di Uijeongbu, dan tempat ini kekal dalam ingatan kerana bukan daging sahaja, malah banchan (hidangan sampingan) hingga menu makanannya pun memuaskan daripada jangkaan. Saya terutamanya memesan saeng galbi (iga segar) dan dwaeji galbi (iga babi), jadi seronok dapat mencuba kedua-duanya.

Maklumat Manpo Galbi Uijeongbu Main Branch

Setiap hari 11:00–23:00

Boleh gunakan parkir di belakang restoran.

Suasana restoran yang selesa untuk makan

Sebaik masuk, suasana keseluruhannya bersih dan selesa. Ada juga rasa mesra yang sinonim dengan restoran galbi, tetapi jarak antara meja tidak sempit, jadi memang enak untuk makan dengan tenang. Nampak sesuai untuk keluarga datang makan, dan suasananya juga tidak terasa janggal untuk datang makan daging bersama kawan atau pasangan.

Di restoran daging, kita biasanya mengambil kira bau daging dan suasana kedai, tetapi hari itu memang selesa untuk duduk dan makan. Kami memesan saeng galbi dan dwaeji galbi dengan seimbang. Rasanya akan sedikit rugi kalau makan satu jenis sahaja, jadi kami pesan kedua-duanya sekali, dan ternyata itu pilihan yang sangat tepatㅋㅋㅋ

Banchan dan yukhoe yang sudah membuat tangan asyik mencapai sebelum daging tiba

Sebelum daging tiba, saya mencuba banchan yang dihidangkan satu demi satu, dan rupanya lauk sampingan di sini sangat sedap. Selalunya kita fikir banchan di restoran daging sekadar pelengkap ketika makan daging, tetapi di Manpo Galbi lauknya sendiri sedap sampai asyik hendak dicapai. Saya juga suka kerana banyak lauk yang sangat serasi dimakan bersama daging.

Selepas makan sepotong daging dan memadankannya dengan lauk satu demi satu, mulut terasa sentiasa mendapat rasa baharu, itu pun saya suka. Satu lagi menu yang mengagumkan di sini ialah yukhoe (daging lembu mentah yang diperisakan). Bila memesan daging tetapi dapat menikmati yukhoe sekali, dari awal lagi hidangannya terasa cukup melimpah. Bagi yang suka yukhoe, susunan begini tentu menggembirakan. Saya juga makan sedikit yukhoe sebelum daging sampai; teksturnya lembut dan sedap, memang secara semula jadi tangan asyik mengambilnya.

Hari mencuba saeng galbi dan dwaeji galbi bersama-sama

Kini kami mula memanggang daging dengan betul-betul. Mula-mula saya panggang saeng galbi, dan keadaan daging yang nampak baik itu terus menarik perhatian. Apabila daging masak di atas pemanggang dan bau yang sedap naik, memang ada nikmatnya galbi yang dipanggang sendiri. Saya cuba sepotong saeng galbi yang masak elok; ia tidak liat dan mudah untuk menikmati rasa daging itu sendiri.

Saya memang suka daging berbumbu pekat, tetapi saya juga jenis yang suka saeng galbi yang membolehkan rasa daging itu sendiri dinikmati, jadi saya sangat puas hati.

Kemudian, dwaeji galbi pula! Dwaeji galbi memang sedap apabila perapan manis-manisnya meresap baik ke dalam daging, dan galbi yang saya makan hari itu juga mempunyai padanan perapan dan daging yang baik. Bila dipanggang hingga perang keemasan di atas pemanggang, terus teringat hendak makan nasi, malah saya asyik mengambil daging sahajaㅋㅋㅋ Terutamanya, kualiti dagingnya elok. Apabila memilih restoran daging, bagi saya rasa perapan itu penting, tetapi keadaan daging itu sendiri juga sangat penting; hari itu, kedua-dua saeng galbi dan dwaeji galbi memuaskan. Jika mencari dwaeji galbi di Uijeongbu, saya rasa mereka yang mementingkan kualiti daging pun akan menyukainya.

Menutup hidangan dengan naengmyeon dan bibim naengmyeon seorang satu

Bahagian yang paling saya suka secara peribadi di Manpo Galbi Uijeongbu Main Branch ialah menu makanannya. Bila makan daging, selalunya kita pesan semangkuk naengmyeon (mi sejuk) di hujung hidangan untuk dikongsi, tetapi di sini mereka menyediakan naengmyeon dan bibim naengmyeon (mi sejuk pedas bercampur) satu untuk setiap orang, dan itu sangat bagus. Kami juga mencuba naengmyeon dan binaeng masing-masing; kuantitinya tidak terlalu banyak, tetapi tidak pula kurang, memang sesuai dimakan bersama daging. Selepas sepotong daging dan sesenduk mi sejuk, rasa muak terus hilang dan terasa boleh makan daging lagi!

Saya secara peribadi memang mesti makan naengmyeon bersama galbi, jadi seronok kerana boleh makan satu seorang tanpa perlu rasa segan. Terutamanya, bibim naengmyeon sangat serasi apabila dimakan bersama dwaeji galbi yang diperap. Jika makan daging sahaja tanpa henti, ia boleh terasa agak berat, tetapi bila mi sejuk masuk sekali-sekala, hidangan terasa jauh lebih segar untuk ditutup.

Secara keseluruhan, kelebihan yang saya rasakan ketika makan di Manpo Galbi Uijeongbu Main Branch hari itu ialah bukan daging sahaja yang memuaskan, malah makanan yang datang bersamanya juga begitu. Kami dapat makan saeng galbi dan dwaeji galbi dengan seimbang, dan kualiti dagingnya pun baik. Dengan yukhoe dan banchan yang sedap turut dinikmati, keseluruhan makanannya terasa cukup melimpah. Di hujungnya pula, naengmyeon dan bibim naengmyeon disediakan satu untuk setiap orang, jadi kami dapat menghabiskan makan daging dan hidangan dengan sempurna. Lebih-lebih lagi jika datang ramai-ramai dan berkongsi saeng galbi serta dwaeji galbi, tentu lebih seronok kerana dapat menikmati kedua-dua rasa. Hari itu memang hari saya teringin makan galbi yang betul-betul memuaskan selepas sekian lama, dan saya pulang dengan rasa gembira kerana daging, banchan, yukhoe hingga mi sejuk semuanya memuaskan.