Restoran galbi di Uijeongbu dengan iga sapi dan babi: Manpo Galbi

Akhir-akhir ini, setiap sedang ingin makan daging, entah kenapa saya jadi teringat restoran galbi yang enak. Hari itu, karena sudah lama tidak makan daging yang benar-benar mantap, saya pun datang ke Manpo Galbi Uijeongbu Main Branch. Saya mengunjunginya setelah mencari tempat makan galbi di Uijeongbu, dan tempat ini membekas karena bukan hanya dagingnya, tetapi lauk pendamping sampai menu makannya pun memuaskan. Kami terutama memesan saenggalbi (iga segar) dan dwaeji galbi (iga babi) secara merata, jadi senang bisa mencicipi keduanya.

Informasi kunjungan Manpo Galbi Uijeongbu

Setiap hari 11.00–23.00

Bisa menggunakan parkiran di belakang restoran.

Suasana restoran yang nyaman untuk makan santai

Saat masuk, suasana keseluruhan restoran terasa bersih dan nyaman. Ada kesan hangat khas restoran galbi, tetapi jarak antarmejanya juga tidak terasa sesak, jadi enak untuk makan dengan santai. Sepertinya cocok untuk makan bersama keluarga, dan suasananya juga tidak membebani untuk datang makan daging bersama teman atau pasangan.

Yang paling penting, di restoran daging biasanya saya jadi memperhatikan bau daging atau suasana tempatnya, tetapi hari itu enak sekali duduk dan makan dengan nyaman. Kami memesan saenggalbi dan dwaeji galbi secara merata. Rasanya akan sedikit sayang kalau hanya makan satu jenis, jadi kami memesan keduanya—dan ternyata itu benar-benar pilihan yang tepatㅋㅋㅋ

Lauk pendamping dan yukhoe yang sudah menggoda sebelum daging datang

Sebelum daging datang, saya mencoba lauk pendamping yang disajikan satu per satu, dan ternyata lauk di sini benar-benar enak. Di restoran daging, lauk pendamping sering dianggap hanya sebagai pelengkap saat makan daging, tetapi di Manpo Galbi lauknya sendiri enak sampai tangan ini terus mengambilnya. Terlebih lagi, banyak lauk yang cocok disantap bersama daging, jadi saya suka sekali.

Makan sepotong daging lalu menyantap satu lauk demi satu lauk membuat rasa di mulut terus terasa baru, itu juga menyenangkan. Salah satu menu yang mengesankan di sini adalah yukhoe (daging sapi mentah berbumbu). Pesan daging lalu bisa menikmati yukhoe juga, jadi sejak awal terasa cukup melimpah. Bagi yang suka yukhoe, susunan seperti ini pasti menyenangkan. Saya juga mencicipinya sedikit demi sedikit sebelum daging datang; teksturnya lembut dan enak, jadi tangan ini otomatis terus mengambilnya.

Hari mencoba saenggalbi dan dwaeji galbi bersama-sama

Sekarang kami mulai memanggang daging dengan serius. Kami memanggang saenggalbi lebih dahulu, dan kondisi daging yang tampak bagus langsung terlihat jelas. Saat daging matang di atas panggangan dan aromanya naik, memang ada kenikmatan tersendiri memanggang galbi sendiri. Saya mencicipi sepotong saenggalbi yang matang pas; tidak alot dan rasa asli dagingnya terasa enak.

Saya memang suka daging dengan bumbu yang kuat, tetapi saya juga suka saenggalbi seperti ini yang membuat rasa dagingnya sendiri terasa, jadi puas sekali.

Lalu berikutnya, dwaeji galbi! Dwaeji galbi tentu enak jika bumbu manis-gurihnya meresap baik ke dalam daging, dan dwaeji galbi yang kami makan hari itu juga punya perpaduan bumbu dan daging yang oke. Dipanggang sampai kecokelatan di atas panggangan, rasanya jadi ingin makan nasi, dan saya terus saja mengambil dagingnyaㅋㅋㅋ Terutama, kualitas dagingnya cukup baik. Saat memilih restoran daging, bagi saya rasa bumbu memang penting, tetapi kondisi dagingnya sendiri juga cukup penting; hari itu saya puas dengan saenggalbi maupun dwaeji galbi. Kalau sedang mencari dwaeji galbi di Uijeongbu, orang yang mementingkan kualitas daging pun sepertinya akan merasa cocok.

Menutup makan dengan naengmyeon dan bibim-naengmyeon per orang

Bagian yang secara pribadi paling saya sukai di Manpo Galbi Uijeongbu Main Branch adalah menu makanannya. Saat makan daging, biasanya kami memesan satu naengmyeon (mi dingin) untuk dibagi di akhir, tetapi di sini naengmyeon dan bibim-naengmyeon (mi dingin pedas berbumbu) disediakan satu untuk setiap orang, dan itu menyenangkan. Kami juga mencoba naengmyeon dan binaeng masing-masing; porsinya tidak terlalu banyak, tetapi juga tidak kurang, pas sekali dimakan bersama daging. Makan sepotong daging lalu sesuap naengmyeon, rasa enegnya langsung hilang dan rasanya siap makan daging lagi!

Secara pribadi, saya selalu makan naengmyeon saat menyantap galbi, jadi bisa makan satu per orang seperti ini tanpa perlu sungkan itu enak sekali. Terutama bibim-naengmyeon sangat cocok disantap bersama dwaeji galbi berbumbu. Kalau terus makan daging saja mungkin terasa agak berat, tetapi dengan naengmyeon yang masuk di sela-sela, makan bisa ditutup jauh lebih segar.

Secara keseluruhan, kelebihan yang saya rasakan saat makan di Manpo Galbi Uijeongbu Main Branch hari itu adalah bukan hanya dagingnya yang memuaskan, melainkan juga makanan yang datang bersamanya. Kami bisa menikmati saenggalbi dan dwaeji galbi secara merata, dan kualitas dagingnya pun baik. Ditambah yukhoe serta lauk pendamping yang lezat, keseluruhan makan terasa cukup melimpah. Di akhir, naengmyeon dan bibim-naengmyeon juga disediakan satu per orang, jadi kami bisa menutup makan daging dengan benar. Terutama jika datang ramai-ramai lalu berbagi saenggalbi dan dwaeji galbi, sepertinya akan lebih enak karena bisa menikmati kedua rasa. Hari itu saya benar-benar ingin makan galbi setelah sekian lama, dan rasanya menyenangkan bisa puas menikmati semuanya, dari daging, lauk pendamping, yukhoe, hingga naengmyeon.