ร้านซี่โครงย่างอึยจองบู ชิมเนื้อและหมู: Manpo Galbi

ช่วงนี้พอถึงวันที่อยากกินเนื้อขึ้นมา ก็อดนึกถึงร้านซี่โครงย่างอร่อย ๆ ไม่ได้เลยค่ะ วันนั้นก็อยากกินเนื้อดี ๆ แบบจริงจังสักทีหลังจากไม่ได้กินมานาน เลยไปที่ Manpo Galbi Uijeongbu Main Branch ค่ะ ตั้งใจไปเพราะกำลังหาร้านกินซี่โครงย่างในอึยจองบู แต่พอไปแล้วไม่ใช่แค่เนื้อเท่านั้นที่ถูกใจ ทั้งเครื่องเคียงและเมนูมื้ออาหารก็ดีเกินคาด จนจำได้ไม่ลืมเลย โดยเฉพาะที่สั่งทั้งซี่โครงเนื้อสดกับซี่โครงหมูมากินด้วยกัน ได้ชิมครบสองแบบก็ดีมากค่ะ

ข้อมูลการใช้บริการ Manpo Galbi สาขาอึยจองบู

ทุกวัน 11:00–23:00

ใช้ที่จอดรถด้านหลังร้านได้

บรรยากาศร้านที่นั่งกินได้สบาย ๆ

พอเดินเข้าร้าน บรรยากาศโดยรวมดูสะอาดและสบายค่ะ มีความเป็นกันเองแบบร้านซี่โครงย่างอยู่ด้วย แต่ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็ไม่อึดอัด เลยนั่งกินได้อย่างสบาย ๆ ดูเป็นร้านที่มาอิ่มอร่อยกับครอบครัวก็ได้ หรือจะมากินเนื้อกับเพื่อนหรือแฟนก็เป็นบรรยากาศที่ไม่ต้องเกร็งเลยค่ะ

เหนือสิ่งอื่นใด เวลาจะเลือกร้านเนื้อก็อดใส่ใจกับกลิ่นเนื้อหรือบรรยากาศในร้านไม่ได้ แต่วันนั้นนั่งกินได้สบายมากค่ะ เราสั่งซี่โครงเนื้อสดและซี่โครงหมูมาหลากหลายเลย ถ้ากินเนื้อแค่อย่างเดียวคงรู้สึกเสียดายนิด ๆ เลยสั่งมาสองชนิดพร้อมกัน ซึ่งสุดท้ายเป็นการเลือกที่ดีมากจริง ๆ 555

เครื่องเคียงและยุกฮเวที่หยิบกินก่อนเนื้อมาเสียอีก

ก่อนเนื้อจะมา ลองชิมเครื่องเคียงที่ทยอยจัดลงโต๊ะทีละอย่างแล้วรู้เลยว่าเครื่องเคียงที่นี่อร่อยกว่าที่คิดมากค่ะ หลายครั้งเวลาไปร้านเนื้อ เรามักคิดว่าเครื่องเคียงเป็นแค่ของกินคู่กับเนื้อ แต่ที่ Manpo Galbi ตัวเครื่องเคียงอร่อยจนเผลอหยิบกินเรื่อย ๆ เลยค่ะ ยิ่งมีเครื่องเคียงหลายแบบที่เข้ากับเนื้อได้ดี ก็ยิ่งถูกใจ

พอกินเนื้อหนึ่งคำแล้วตามด้วยเครื่องเคียงทีละอย่าง ก็ทำให้รู้สึกสดใหม่ในปากอยู่ตลอดด้วยค่ะ และอีกเมนูที่ประทับใจของที่นี่ก็คือยุกฮเว (เนื้อวัวดิบปรุงรส) ค่ะ สั่งเนื้อแล้วได้เพลิดเพลินกับยุกฮเวด้วย ตั้งแต่เริ่มต้นก็รู้สึกว่าจัดมาอิ่มเอมทีเดียว ใครที่ชอบยุกฮเวน่าจะดีใจกับชุดนี้เลยนะคะ ฉันเองก็ค่อย ๆ กินยุกฮเวก่อนเนื้อจะมา เนื้อนุ่มอร่อยจนมือหยิบไปเองตามธรรมชาติเลยค่ะ

วันที่ได้กินทั้งซี่โครงเนื้อสดและซี่โครงหมู

ได้เวลาย่างเนื้อกันแบบจริงจังแล้วค่ะ เริ่มจากย่างซี่โครงเนื้อสดก่อน แค่เห็นก็สัมผัสได้ทันทีว่าเนื้อดูคุณภาพดี พอเนื้อค่อย ๆ สุกบนเตา กลิ่นหอม ๆ ก็ลอยขึ้นมา นี่แหละรสชาติของการย่างซี่โครงกินเองค่ะ ลองกินซี่โครงเนื้อสดที่ย่างพอดีคำหนึ่งแล้วไม่เหนียวเลย ทำให้ได้สัมผัสรสชาติของเนื้ออย่างเต็มที่

ฉันก็ชอบเนื้อที่หมักรสเข้มข้นนะ แต่ก็เป็นคนที่ชอบซี่โครงเนื้อสดแบบนี้ เพราะได้ลิ้มรสเนื้อแท้ ๆ เลยรู้สึกพอใจมากค่ะ

แล้วก็ตามด้วยซี่โครงหมู! ซี่โครงหมูจะอร่อยก็ต้องมีซอสหมักหวานนิด ๆ ซึมเข้าเนื้ออย่างดี ซึ่งซี่โครงหมูที่กินวันนั้นก็เข้ากันดีระหว่างซอสหมักกับเนื้อค่ะ ย่างจนเหลืองหอมบนเตาแล้วกินไป ก็ทำให้นึกอยากกินข้าว แถมเผลอคีบแต่เนื้อกินต่อเนื่องเลย 555 โดยเฉพาะคุณภาพเนื้อก็ดีค่ะ เวลาฉันเลือกร้านเนื้อ รสชาติซอสหมักก็สำคัญ แต่จะให้ความสำคัญกับสภาพของเนื้อเป็นพิเศษ และวันนั้นทั้งซี่โครงเนื้อสดกับซี่โครงหมูก็ถูกใจหมดเลยค่ะ ถ้ากำลังหาร้านซี่โครงหมูในอึยจองบู คนที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพเนื้อน่าจะรู้สึกว่าโอเคเลย

ปิดท้ายด้วยแนงมยอนและบิบิมแนงมยอนคนละหนึ่งที่

สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษที่ Manpo Galbi สาขาอึยจองบูก็คือเมนูมื้ออาหารค่ะ เวลากินเนื้อกัน ตอนท้ายมักสั่งแนงมยอน (บะหมี่เย็น) มาหนึ่งชามแล้วแบ่งกันกิน แต่ที่นี่ให้แนงมยอนและบิบิมแนงมยอน (บะหมี่เย็นคลุกซอส) คนละหนึ่งที่ เลยดีมากค่ะ เราก็ลองกินทั้งแนงมยอนกับบิแนงอย่างละแบบ ปริมาณไม่มากเกินและก็ไม่ขาดไป พอดีกับการกินคู่กับเนื้อเลย กินเนื้อหนึ่งคำแล้วตามด้วยแนงมยอนหนึ่งตะเกียบ ความเลี่ยนก็หายวับ แล้วรู้สึกว่ากลับไปกินเนื้อได้อีก!

โดยส่วนตัวฉันเป็นคนที่ต้องกินแนงมยอนคู่กับซี่โครงย่างเสมอ พอได้คนละหนึ่งที่แบบนี้ก็ไม่ต้องเกรงใจกัน ดีมากเลยค่ะ โดยเฉพาะบิบิมแนงมยอนเข้ากันได้ดีกับซี่โครงหมูหมักซอส ถ้ากินแต่เนื้อเรื่อย ๆ อาจจะหนักไปหน่อย แต่พอมีแนงมยอนแทรกเป็นระยะ ก็ปิดท้ายมื้อได้สดชื่นกว่ามากค่ะ

โดยรวมแล้ว จุดดีที่รู้สึกได้จากมื้อที่ Manpo Galbi สาขาอึยจองบูในวันนั้น คือไม่ใช่แค่เนื้อ แต่ของกินที่เสิร์ฟมาด้วยก็ถูกใจค่ะ ได้กินทั้งซี่โครงเนื้อสดและซี่โครงหมู คุณภาพเนื้อก็ดี แถมยังเพลิดเพลินกับยุกฮเวและเครื่องเคียงอร่อย ๆ ทำให้ทั้งมื้อรู้สึกอิ่มเอมมากทีเดียว ตอนท้ายยังมีแนงมยอนและบิบิมแนงมยอนคนละหนึ่งที่ จึงปิดท้ายจากการกินเนื้อไปจนถึงมื้ออาหารได้อย่างครบถ้วน โดยเฉพาะถ้ามาหลายคนแล้วแบ่งกินซี่โครงเนื้อสดกับซี่โครงหมู ก็จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติทั้งสองแบบ น่าจะยิ่งดีค่ะ วันนั้นเป็นวันที่อยากกินซี่โครงย่างจริงจังหลังจากไม่ได้กินมานาน ได้อิ่มอร่อยอย่างทั่วถึงตั้งแต่เนื้อ เครื่องเคียง ยุกฮเว ไปจนถึงแนงมยอน จึงเป็นมื้อที่ทำให้รู้สึกดีมากค่ะ