Restoran Cina Yongin, nasi goreng lunch: Doseogwan Dwitjip

Restoran Cina sedap di Giheung-gu, Yongin, Doseogwan Dwitjip—jjajang, jjamppong, tangsuyuk dan nasi goreng semuanya sedap~!

Terletak di belakang Perpustakaan Cheongdeok, namanya pun terasa begitu mesra, kan. Dari jjajang hingga jjamppong, nasi goreng dan tangsuyuk pulut, pilihan menu Cina di sini pelbagai untuk menikmati satu hidangan yang mengenyangkan.

Maklumat restoran Doseogwan Dwitjip

Lokasinya di tingkat 1, 18-21 Guseong 2-ro, Giheung-gu, Yongin, Gyeonggi-do. Pada hari bekerja, Selasa hingga Jumaat, ia dibuka 11:00–20:00; hujung minggu Sabtu hingga Ahad 11:30–15:30, dan tutup tetap setiap Isnin. Boleh parkir di bahu jalan sekitar restoran.

Ruang dalaman nyaman seperti kafe dan bar layan diri

Restorannya bersih dan nyaman, sampai terasa seperti masuk ke kafe yang penuh suasana. Sesuai dengan nama Doseogwan Dwitjip, ada juga buku dipamerkan di satu sudut kedai.

Ketika berkunjung pada petang hujung minggu, kedai penuh dengan pelanggan yang sedang makan. Rupanya tempat ini memang sudah terkenal dalam kalangan penduduk setempat sebagai restoran jjajang, jjamppong dan tangsuyuk yang sedap. Tempat yang sesuai untuk menikmati masakan Cina yang lazat dalam suasana selesa dan nyaman.

Di bahagian dalam ada bar layan diri. Danmuji (lobak jeruk kuning), bawang, kimchi, chunjang (pes kacang hitam) serta peralatan makan tambahan boleh diambil dengan mudah.

Di satu sisi turut tersedia periuk nasi. Semangkuk nasi diberikan percuma, jadi boleh menikmati nasi bersama jjajang atau jjamppong dengan lebih puas.

Menu dan harga

• Jjajangmyeon: jjajang gaya lama ₩8,000 / gochu jjajang ₩9,000 / cheolpan bokkeum jjajang untuk 2 orang ₩22,000 / jjajang kanak-kanak bawah 7 tahun ₩4,000
• Jjamppong: hun jjamppong matang ₩9,000 / gochu jjamppong ₩10,000 / jjamppong daging lembu ₩12,000 / jjamppong keju salji ₩11,000
• Nasi: nasi goreng ₩9,500 / nasi jjamppong daging lembu ₩12,000 / nasi jjamppong sundubu ₩9,000 / nasi jjamppong sundubu pedas ₩10,000
• Sampingan: tangsuyuk pulut mini ₩10,000·kecil ₩20,000 / gun mandu 4 biji ₩3,000·8 biji ₩6,000

Turut ada set seorang yang berbaloi untuk menikmati menu utama bersama sampingan. Mengikut musim, ada juga menu seperti milmyeon, jjamppong kerang darah dan jjamppong tiram, jadi senang memilih mengikut selera.

Mini tangsuyuk pulut: boleh cicah atau gaul sos

Mini tangsuyuk pulut berharga ₩10,000. Tangsuyuk (daging goreng sos masam manis) yang digoreng rangup ini dihiasi kubis yang dihiris halus, memang nampak menyelerakan dari rupa lagi. Sos dihidangkan berasingan, jadi boleh pilih sama ada mencicah atau menyiram sos ikut cita rasa.

Sekali gigit, luarannya rangup dan dalamnya kenyal—memang tangsuyuk pulut yang rangup di luar, kenyal di dalam. Tekstur pulutnya begitu kenyal, manakala dagingnya lembut dan ringan; semakin dikunyah, rasa lemak harum perlahan-lahan terasa.

Salutan gorengannya cerah dan bersih, jadi puas menikmatinya tanpa rasa berminyak atau bau daging hanyir. Bila dicicah sedikit sos tangsuyuk, rasa masam manisnya menjadikannya lebih sedap.

Set nasi goreng terhad kepada 20 hidangan waktu lunch

Nasi goreng berharga ₩9,500 dan terhad kepada 20 hidangan pada waktu makan tengah hari; nasib baik sempat datang pada waktu yang tepat untuk memesannya. Bersama nasi goreng datang sos jjajang, jjajangmyeon (mi sos kacang hitam) dan juga kuah jjamppong (mi sup pedas), jadi satu pesanan pun memang sangat banyak. Paling saya suka, walaupun pesannya nasi goreng, mi turut datang sekali dan boleh menikmati jjajangmyeon juga.

Nasi goreng yang digoreng berderai menyerap aroma wok yang lembut; setiap butir nasi terasa harum, berlemak dan ringan apabila dikunyah. Tidak berat atau berminyak, sebaliknya aroma wok dan rasa lemak harumnya berpadu lembut—makan begitu sahaja pun asyik hendak menyuap lagi.

Sos jjajang menyerlahkan kemanisan bawang dan berpadu elok dengan chunjang yang harum. Ada rasa harum dan manis lembut jjajang gaya lama. Nasi goreng penuh aroma wok bersama jjajang yang manis lembut dan harum ini menjadikan rasanya lebih umami dan memang sedap.

Mi yang datang bersama agak nipis, tetapi dibuat sendiri, jadi tekstur minya pun bagus. Mi yang kenyal namun lembut itu disaluti sos jjajang dengan elok, lalu memberikan kelazatan berbeza daripada nasi goreng. Dengan satu nasi goreng, boleh menikmati jjajangmyeon dan kuah jjamppong dengan begitu banyak—memang bagus untuk satu hidangan yang mengenyangkan!

Gochu jjamppong yang pedas menyegarkan dan mendalam

Gochu jjamppong berharga ₩10,000. Dalam kuah merah pekatnya, ada banyak isi daripada kerang simping, udang, daging lembu, cendawan telinga kayu hingga tauge.

Bila mencuba kuahnya dahulu, rasa pedas segar cili terus naik, kemudian umami yang dalam dan pekat menyebar di hujungnya. Kuah ini dikatakan ditumis hanya dengan air sayur tanpa air biasa, kemudian diperam pada suhu rendah lebih daripada 12 jam. Mungkin sebab itulah kemanisan semula jadi sayur dan makanan laut berpadu dengan umami pekat hingga terasa mendalam.

Walaupun pedas menyegarkan, rasa kuahnya bersih dan penutup rasanya segar, jadi setiap sudu membuatkan kita mahu lagi. Kuah yang pekat dan pedas melekat elok pada mi yang lembut, dan apabila dimakan bersama makanan laut seperti udang atau kerang simping, umami segarnya bertambah—memang sedap.

Kesimpulan

Doseogwan Dwitjip, restoran Cina di Giheung-gu, Yongin—saya syorkan jjajang, jjamppong, tangsuyuk dan nasi gorengnya!