Restoran shabu-shabu Yongin untuk makan bersama ibu: Yun Ujae

Yun Ujae Shabu Kalguksu yang saya kunjungi bersama bayi dan ibu

Baru-baru ini saya pergi lagi ke Yun Ujae Kalguksu, restoran kegemaran saya. Tempat ini juga sesuai untuk datang bersama bayi, jadi saya memang kerap bawa bayi ke sini; kali ini pula ibu saya sukakan menu begini, jadi kami datang bersama.

Walaupun ruang parkirnya agak luas, kadang-kadang tetap tiada tempat sebab ini restoran yang popular. Jadi, panduan tentang parkir pun dipaparkan begini.

Kalau ada giliran menunggu, daftar sahaja melalui Catchtable dan tunggu. Nampaknya sistem menunggunya memang teratur.

Ruang menunggu untuk pelanggan juga disediakan dengan kemas. Ketika cuaca elok macam sekarang memang okey, tetapi bila panas atau sejuk, seronok sangat ada ruang menunggu. Boleh duduk dengan selesa sambil menunggu.

Mereka buat mi sendiri, jadi ada bilik membuat mi khas dan banyak tepung disimpan di situ. Saya sebenarnya bukan jenis yang sangat suka kalguksu, mi potong Korea, jadi jarang ke kedai kalguksu, tahu? Tetapi mi di sini sedap sangat-sangat. Biasanya bila makan shabu-shabu saya cuma makan juk, bubur Korea, tetapi di sini mi pun saya habiskan sampai licin.

Sos istimewa dan kuah merah yang pedas menyelerakan

Jadi, selepas dapat tempat duduk, akhirnya masa untuk pesan menu, kan? Tempat duduknya pun bersih. Sejak membesarkan bayi, saya jadi sangat teliti tentang kebersihan, dan Yun Ujae Kalguksu memang tempat yang boleh saya kunjungi dengan yakin.

Ada panduan cara makan dengan sedap. Sejujurnya, bila datang dengan bayi saya terlalu kelam-kabut sampai tak dapat ikut begini. Tetapi bila datang sesama orang dewasa, kami betul-betul praktikkan semuanya.

Pertama sekali, sos istimewa di sini memang hebat. Selama ini sebab makan bersama bayi, saya cuma makan sos kicap sahaja.

• Masukkan sos kicap dahulu,
• kemudian masukkan wasabi,
• dan akhir sekali letak banyak-banyak ttangcho, cili hijau pedas. Memang sedap luar biasa.

Dan sebab sebelum ini saya datang dengan bayi sahaja, setiap kali saya makan yang putih. Kali ini saya cuba yang merah pula. Memang sudah lama nak cuba, dan rasanya sangat kena dengan cita rasa saya. Saya pilih tahap eolkeun, pedas menyelerakan, untuk yang merah ini; pedasnya benar-benar buat rasa seronok.

Shabu-shabu mengenyangkan dengan tambahan minari dan cendawan

Minari, sayur air Korea, dan cendawan terlalu sedap sampai kami tambah lagi. Boleh tambah dengan ₩5,000, dan memang banyak sangat, kan? Saya sangka saya tak begitu suka cendawan, rupanya bukan begitu? Nampaknya saya sangat suka. Hampir semuanya saya yang makan.

Kualiti daging pun tak perlu dipersoalkan. Kadang-kadang di restoran shabu-shabu, daging sejuk beku yang ala kadar keluar, tetapi di sini dagingnya benar-benar segar dan sedap.

Mula-mula, kami masukkan separuh daging seperti yang diterangkan.

Bila mendidih berbuih-buih, nampak lebih sedap. Memang bila cuaca mula nyaman, shabu-shabu kalguksu terasa sangat menggiurkan.

Ada jam pasir, jadi senang untuk semak masa memasak. Kalau makan sambil bersembang, mudah terlepas pandang, jadi saya suka sangat sebab boleh periksa begini.

Bar layan diri dan kerusi bayi juga tersedia. Di meja sebelah kami sudah ada pelanggan bayi. Bayi itu pun nampaknya makan dengan berselera seperti bayi kami.

Penutup dengan kalguksu leper dan nasi goreng minari

Tada, siap! Nampak sangat sedap, kan? Bila masukkan kalguksu leper kegemaran saya, tengok gambar pun buat saya nak pergi lagi.

Daging dan cendawan sudah menyerap kuah, jadi makan tanpa sos pun sedap; celup dalam sos pula, sedapnya berganda.

Kalguksu lepernya pun memang hebat, kan? Yun Ujae Shabu Kalguksu bukan sahaja sedap dengan mi kalguksu biasa, malah kalguksu leper yang dibalut bersama daging dan sayur pun sangat sedap.

Rasa tak lengkap kalau tak makan nasi goreng sebagai penutup, kan? Dengan harga ini, nasi gorengnya pun sangat banyak. Ada minari di atas nasi goreng, dan aromanya memang luar biasa. Sejak kebelakangan ini, saya belum pernah jumpa restoran shabu-shabu yang harganya bagus dan bahan-bahannya pun bagus begini.

Memang satu hidangan yang sedap dan mengenyangkan. Kepada yang teringin makanan panas dalam cuaca yang tiba-tiba menjadi nyaman ini, saya syorkan Yun Ujae Shabu Kalguksu di Gogiri, Dongcheondong, Suji, Yongin.