ร้านอาหารจีนยงอิน มื้อกลางวันข้าวผัด Doseogwan Dwitjip

ร้านอาหารจีนอร่อยใน Giheung ยงอิน Doseogwan Dwitjip ทั้งจาจัง จัมปง ทังซูยุก และข้าวผัด อร่อยเลย~!

ร้านอยู่ด้านหลังห้องสมุด Cheongdeok ชื่อก็น่ารักเป็นกันเองตั้งแต่แรกเลยค่ะ มีเมนูจีนหลากหลายตั้งแต่จาจัง จัมปง ไปจนถึงข้าวผัดและ 찹쌀탕수육 (chapssal tangsuyuk หรือหมูทอดซอสเปรี้ยวหวานแป้งข้าวเหนียว) แวะมาฝากท้องกับมื้ออิ่ม ๆ ได้ดีมากค่ะ

ข้อมูลร้าน Doseogwan Dwitjip

ร้านอยู่ชั้น 1 เลขที่ 18-21 Guseong 2-ro, Giheung-gu, Yongin, Gyeonggi-do, South Korea วันอังคาร–ศุกร์เปิด 11:00–20:00 วันเสาร์–อาทิตย์เปิด 11:30–15:30 และหยุดประจำทุกวันจันทร์ค่ะ จอดรถริมถนนแถวร้านได้ค่ะ

ภายในอบอุ่นเหมือนคาเฟ่ และมีเซลฟ์บาร์

ร้านสะอาดและบรรยากาศอบอุ่น ให้ความรู้สึกเหมือนเข้าคาเฟ่เก๋ ๆ เลยค่ะ สมกับชื่อ Doseogwan Dwitjip ที่แปลว่าหลังห้องสมุด เพราะมุมหนึ่งของร้านมีหนังสือจัดวางไว้ด้วยนะ

ไปช่วงบ่ายวันสุดสัปดาห์ ร้านเต็มไปด้วยลูกค้าที่มาทานอาหารเลยค่ะ ที่นี่เป็นร้านจาจัง จัมปง และทังซูยุกเจ้าดังในหมู่คนแถวนี้อยู่แล้ว เป็นที่ที่เหมาะจะมานั่งสบาย ๆ แล้วเพลิดเพลินกับอาหารจีนอร่อย ๆ ค่ะ

ด้านในมีเซลฟ์บาร์ เตรียมทังมูจี หัวหอม กิมจิ และชุนจัง รวมถึงภาชนะที่ต้องการเพิ่มไว้ให้ หยิบใช้ได้สะดวกเลยค่ะ

อีกฝั่งมีหม้อหุงข้าวด้วยค่ะ ข้าวสวยให้ฟรี จะทานคู่กับจาจังหรือจัมปงให้อิ่มเต็มที่ก็ได้เลย

เมนูและราคา

• จาจังมยอน: old-style jajang ₩8,000 / gochu jajang ₩9,000 / ข้าวผัดจาจังบนกระทะร้อน (2 คน) ₩22,000 / จาจังสำหรับเด็ก (อายุต่ำกว่า 7 ปี) ₩4,000
• จัมปง: aged hun jjamppong ₩9,000 / gochu jjamppong ₩10,000 / beef jjamppong ₩12,000 / snow cheese jjamppong ₩11,000
• เมนูข้าว: ข้าวผัด ₩9,500 / ข้าวจัมปงเนื้อ ₩12,000 / ข้าวจัมปงซุนดูบู ₩9,000 / ข้าวจัมปงซุนดูบูพริก ₩10,000
• ของทานเล่น: chapssal tangsuyuk ไซซ์มินิ ₩10,000·ไซซ์เล็ก ₩20,000 / mandu ทอด 4 ชิ้น ₩3,000·8 ชิ้น ₩6,000

ยังมีเซ็ตสำหรับ 1 คนราคาคุ้ม ๆ ที่รวมเมนูหลักกับของทานเล่นไว้ด้วย และมีเมนูตามฤดูกาลอย่าง milmyeon, cockle jjamppong และ oyster jjamppong ให้เลือกตามใจชอบค่ะ

mini glutinous tangsuyuk จิ้มหรือราดซอสก็ได้

mini glutinous tangsuyuk ราคา ₩10,000 ทังซูยุกทอดกรอบวางกะหล่ำปลีซอยเส้นบางด้านบน แค่หน้าตาก็น่ากินแล้วค่ะ ซอสเสิร์ฟแยกมา จะจิ้มกินหรือราดซอสตามสไตล์ที่ชอบก็ได้

พอกัดคำแรก ด้านนอกกรอบกร๊วบ ด้านในหนึบหนับ เป็น chapssal tangsuyuk แบบกรอบนอกหนึบในเป๊ะ ๆ เลยค่ะ เนื้อสัมผัสหนึบเฉพาะตัวของแป้งข้าวเหนียวเข้ากับเนื้อที่นุ่มและรสสะอาด ยิ่งเคี้ยวยิ่งมีความหอมมันอ่อน ๆ กระจายออกมา

แป้งทอดสีอ่อนสะอาด ๆ ไม่มีความมันเลี่ยนหรือกลิ่นเนื้อ ทำให้กินได้แบบเบาสบายและถูกใจค่ะ พอจิ้มซอสทังซูยุกก็ได้รสเปรี้ยวหวานเพิ่มขึ้น อร่อยมาก!

ชุดข้าวผัดจำกัด 20 จานมื้อกลางวัน

ข้าวผัดราคา ₩9,500 เป็นเมนูจำกัด 20 จานในช่วงมื้อกลางวัน ไปถึงตรงเวลาเลยสั่งได้ค่ะ ข้าวผัดหนึ่งจานมาพร้อมซอสจาจัง จาจังมยอน และน้ำซุปจัมปง อิ่มอลังการมากแม้จะสั่งแค่จานเดียว โดยเฉพาะการได้เส้นมาด้วย จึงกินจาจังมยอนไปพร้อมกันได้ ชอบตรงนี้สุด ๆ ค่ะ

ข้าวผัดเม็ดร่วน ๆ มีกลิ่นไหม้อ่อน ๆ ซึมอยู่ ยิ่งเคี้ยวแต่ละเม็ดยิ่งได้รสหอมมันและสะอาด ไม่หนักมันเลย กลิ่นไหม้กับรสหอมมันผสานกันเบา ๆ กินเปล่า ๆ ก็ยังเผลอตักต่อเรื่อย ๆ ค่ะ

ซอสจาจังดึงความหวานของหัวหอมออกมาอย่างดี จึงเข้ากับชุนจังรสหอมกลมกล่อม มีรสหอมหวานแบบจาจังโบราณค่ะ ข้าวผัดกลิ่นไหม้จัดเต็มกับจาจังหอมหวานเข้ากันแล้ว ยิ่งเพิ่มรสอูมามิ อร่อยจริง ๆ

เส้นที่มาด้วยค่อนข้างบางนิดหนึ่ง เป็นเส้นทำเองจึงมีเนื้อสัมผัสดี ทั้งหนึบและนุ่ม ซอสจาจังเคลือบเส้นได้พอดี อร่อยไปอีกแบบต่างจากข้าวผัดค่ะ ข้าวผัดหนึ่งจานทำให้ได้อิ่มทั้งจาจังมยอนและน้ำซุปจัมปง เหมาะเป็นมื้ออิ่ม ๆ มาก!

gochu jjamppong เผ็ดร้อนลึกซึ้ง

gochu jjamppong ราคา ₩10,000 น้ำซุปสีแดงเข้มใส่เครื่องมาแน่น ตั้งแต่หอยเชลล์ กุ้ง เนื้อวัว เห็ดหูหนู ไปจนถึงถั่วงอกค่ะ

ลองชิมน้ำซุปคำแรก รสเผ็ดร้อนของพริกพุ่งขึ้นมาเลย แล้วค่อย ๆ ตามด้วยอูมามิเข้มลึก น้ำซุปนี้ผัดโดยใช้น้ำสต็อกผักล้วน ไม่ใส่น้ำ แล้วบ่มอุณหภูมิต่ำเกิน 12 ชั่วโมง จึงน่าจะทำให้ความหวานธรรมชาติจากผักและอาหารทะเลเข้ากับอูมามิเข้มข้น จนได้รสลึกแบบนี้ค่ะ

เผ็ดร้อนแต่น้ำซุปรสสะอาด ปลายรสสดชื่น ยิ่งตักยิ่งอยากกินต่อค่ะ เส้นนุ่มลื่นเคลือบด้วยน้ำซุปเข้มเผ็ดร้อนได้ดี พอกินพร้อมอาหารทะเลอย่างกุ้งหรือหอยเชลล์ ก็ยิ่งได้อูมามิสดชื่น อร่อยจริง ๆ

สรุป

ร้านอาหารจีน Doseogwan Dwitjip ใน Giheung ยงอิน ขอแนะนำทั้งจาจัง จัมปง ทังซูยุก และข้าวผัดเลยค่ะ!