Quán ramen ở Bucheon: tonkotsu đậm vị Gyeoretsu Ramen

Quán ramen Bucheon ghé sau giờ làm

Dạo này trời bỗng se lạnh nên mình thèm đồ nước nóng kinh khủng, thế là sau giờ làm đã cùng Ttaengi đi một quán ramen ngon ở Bucheon. Quán nằm giữa ga Bucheon và Đại học Bucheon nên không khó tìm, nhưng chắc vì đúng giờ cao điểm buổi tối nên đông khách và mình phải chờ. Trong lúc đợi chỉ nghĩ đúng là quán ngon có khác, đó chính là Gyeoretsu Ramen Bucheon University Branch (교레츠라멘 부천대점) ☺️

Gyeoretsu Ramen, quán chuyên ramen Nhật

Gyeoretsu Ramen là quán ramen ngon ở Bucheon với nước dùng tonkotsu (nước hầm xương heo) kiểu Hakata đậm đà, nên bạn có thể mong chờ đúng vị ramen “xịn” như ăn tại Nhật. Nghe nói quán cũng từng xuất hiện trong chương trình Master of Living của SBS.

Menu kiosk và không gian nhỏ xinh

Vừa bước vào là thấy ngay kiosk; quán còn dán hướng dẫn menu để cả những ai chưa rành ramen cũng chọn được món hợp khẩu vị, nên chẳng cần băn khoăn không biết ăn gì đâu nhé 🤞

Gọi món xong thì ngồi vào chỗ mình thích thôi. Không gian sạch sẽ, nhỏ xinh mà ấm cúng, cứ như đang bước vào một tiệm ramen bé xíu ở Nhật vậy. Quán cũng có ghế dạng quầy trước bếp nên chắc đi ăn một mình cũng rất ổn.

Cơm ăn không giới hạn hợp với ramen

Một góc quán có quầy tự phục vụ, và điều đáng nói là cơm được ăn không giới hạn...! 🫢 Ăn ramen rồi có lúc nào bạn thèm một thìa cơm với nước dùng đậm đà không? Cứ thoải mái lấy bao nhiêu tùy thích ở quầy tự phục vụ, chẳng phải ngại ngần gì cả! Giá ramen vốn đã dễ chịu mà còn no đủ thế này, đúng là quán ramen Bucheon có giá trị quá tốt luôn❣️

Quán còn chuẩn bị furikake (gia vị rắc cơm kiểu Nhật) để rắc lên cơm nữa, vị thơm béo và mằn mặn đúng gu mình luôn!

Tonkotsu ramen đậm đà mà không ngấy

Sau khi chờ đợi, tô tonkotsu ramen mình gọi cuối cùng cũng ra rồi. Nước dùng trắng đục, đậm và thơm béo lắm! Bình thường ăn kiểu này dễ ngấy, nhưng ở đây hoàn toàn không ngấy mà hương vị lại sâu, ngon thật sự. Người đi cùng mình vừa ăn đã bảo vị y hệt ramen mà bạn ấy từng ăn ở Nhật.

Kết hợp Iekei ramen và karaage gà

Iekei ramen (ramen tonkotsu với dầu gà và xì dầu) mà người đi cùng gọi có thêm dầu gà và sốt xì dầu đặc biệt trong nền tonkotsu, nên vị còn đậm hơn và có sức hút riêng. Gyeoretsu Ramen tự nấu nước dùng mỗi ngày, đồng thời tự chuẩn bị chashu (thịt heo om) và các loại topping, nên từ tổng thể hương vị đến độ hoàn thiện đều rất tốt. Công nhận là quán ramen ngon ở Bucheon 👏👏

Karaage gà gọi thêm được chiên vàng giòn, mằn mặn nên là cặp bài trùng không thể thiếu khi ăn ramen. Ramen nước dùng đậm, món phụ, rồi cơm ăn không giới hạn no bụng nữa, tất cả đều ở mức giá không áp lực—Gyeoretsu Ramen là nơi rất hợp cho một bữa ăn. Nếu thèm ramen Nhật thì mình khuyên ghé thử nhé 👍