Restoran ramen Bucheon: kuah tonkotsu Gyeoretsu Ramen

Mencari restoran ramen di Bucheon setelah kerja

Belakangan cuaca mendadak sejuk, jadi saya tiba-tiba ingin makanan berkuah hangat. Setelah pulang kerja, saya pun pergi bersama Ddaeng-i ke restoran ramen enak di Bucheon. Lokasinya di antara Stasiun Bucheon dan Bucheon University, jadi tidak sulit dicari, tetapi mungkin karena jam makan malam sedang ramai, kami harus mengantre. Sambil menunggu, saya jadi berpikir, memang tempat makan populer ya, Gyeoretsu Ramen Bucheon University Branch (교레츠라멘 부천대점) ini ☺️

Gyeoretsu Ramen, spesialis ramen Jepang

Gyeoretsu Ramen adalah restoran ramen Bucheon yang memakai kaldu tonkotsu gaya Hakata, yaitu kaldu tulang babi khas Hakata, yang pekat; rasanya seolah boleh berharap pada ramen autentik seperti yang dinikmati di Jepang. Katanya, tempat ini juga pernah tampil sebagai restoran pilihan di SBS Life Master.

Menu kios dan kedai yang mungil

Begitu masuk, langsung terlihat kios pemesanan. Panduan menu juga dipasang agar pengunjung yang belum begitu mengenal ramen bisa memilih menu sesuai selera, jadi tidak perlu bingung mau makan apa 🤞

Setelah memesan, tinggal duduk di tempat yang diinginkan. Kedainya bersih dan mungil, dengan suasana nyaman seperti masuk ke kedai ramen kecil di Jepang. Ada juga kursi model bar di depan dapur, sepertinya cocok untuk makan sendiri.

Nasi isi ulang tanpa batas yang cocok dengan ramen

Di salah satu sudut kedai juga ada pojok swalayan, dan nasinya bisa isi ulang tanpa batas...! 🫢 Saat makan ramen, kadang terbayang ingin menyendok nasi ke dalam kuah yang pekat banget, kan? Ambil saja sebanyak yang diinginkan dari self-bar, tanpa perlu sungkan! Harga ramennya juga ramah, jadi nilai untuk uangnya sungguh bagus—restoran ramen Bucheon ini juara❣️

Tersedia juga furikake, bumbu tabur nasi ala Jepang, untuk ditaburkan di atas nasi. Gurih dan asin sedapnya benar-benar pas dengan selera saya!

Tonkotsu ramen pekat tanpa rasa enek

Setelah menunggu, tonkotsu ramen yang kami pesan akhirnya datang. Kuah putih keruhnya pekat dan gurih! Biasanya bisa cepat terasa enek saat dimakan, tetapi yang ini sama sekali tidak enek dan cita rasanya dalam—enak banget. Teman yang datang bersama saya bahkan langsung bilang rasanya persis ramen yang pernah ia makan di Jepang.

Paduan ie-ke ramen dan chicken karaage

Ie-ke ramen yang dipesan teman saya memadukan tonkotsu dengan minyak ayam dan saus kecap spesial, sehingga rasanya terasa lebih pekat dan punya pesona lain. Gyeoretsu Ramen merebus kaldu sendiri setiap hari serta menyiapkan chashu dan topping buatan sendiri, jadi rasa keseluruhan dan kualitas penyajiannya benar-benar tinggi. Restoran ramen enak di Bucheon, diakui! 👏👏

Chicken karaage yang kami pesan sebagai pendamping digoreng sampai keemasan dan renyah, dengan rasa asin gurih yang membuatnya jadi pasangan wajib saat makan ramen. Ramen berkaldu pekat, lauk pendamping, sampai nasi isi ulang yang mengenyangkan—semua membuat Gyeoretsu Ramen cocok untuk makan kenyang dengan harga yang tidak memberatkan. Saat ingin ramen Jepang, saya rekomendasikan mampir ke sini 👍