Restaurante de ramen en Bucheon: tonkotsu y karaage, Gyeoretsu

Un restaurante de ramen en Bucheon tras salir del trabajo

Últimamente el tiempo se ha refrescado de golpe y de repente se me antojó algo calentito con caldo, así que después del trabajo fui con Ttaengi a un famoso restaurante de ramen en Bucheon. Está entre la estación de Bucheon y la Universidad de Bucheon, así que no fue difícil encontrarlo, pero como era la hora punta de la cena había mucha gente y nos tocó esperar. Mientras esperaba pensé: «Si hay tanta cola, será porque de verdad está bueno», en Gyeoretsu Ramen Bucheon University Branch ☺️

Gyeoretsu Ramen, especialista en ramen japonés

Gyeoretsu Ramen es un buen restaurante de ramen en Bucheon donde puedes esperar un ramen auténtico, como el que probarías en Japón, con su intenso caldo tonkotsu al estilo Hakata. También dicen que apareció en SBS Living Master.

Menú en quiosco y un local acogedor

Nada más entrar se ve el quiosco, y también hay una guía del menú para que incluso quienes no conocen bien el ramen puedan escoger según sus gustos. ¡Así que no hace falta darle mil vueltas a qué pedir! 🤞

Después de pedir, puedes sentarte donde quieras. El local, limpio y pequeñito, tenía una atmósfera cálida que te hacía sentir como si hubieras entrado en una pequeña tienda de ramen japonesa. También hay asientos tipo barra frente a la cocina, así que parece ideal para comer a solas.

Arroz ilimitado que combina genial con el ramen

En un rincón del local hay una zona de autoservicio, ¡y el arroz tiene recargas ilimitadas...! 🫢 Ya sabéis que, cuando comes ramen, a veces se te antoja una cucharada de arroz con ese caldo taaan intenso, ¿verdad? Puedes servirte cuanto quieras en el self-bar sin tener que sentirte incómodo. El ramen ya tiene un precio amable, así que la relación calidad-precio de este restaurante de ramen en Bucheon es realmente fantástica❣️

También tienen furikake, un condimento japonés para espolvorear sobre el arroz; ese toque sabroso y salado me conquistó por completo.

Ramen tonkotsu intenso, pero nada pesado

Al fin llegó el ramen tonkotsu que habíamos pedido tras la espera. ¡El caldo blanquecino era intenso y muy aromático! A veces puede resultar pesado y cansar al comerlo, pero este no tenía nada de eso; además, su sabor era profundo y estaba buenísimo. Mi acompañante dijo nada más probarlo que sabía exactamente igual al ramen que había comido en Japón.

La combinación de Iekei ramen y karaage de pollo

El Iekei ramen que pidió mi acompañante llevaba grasa de pollo y una salsa de soja especial añadidas al tonkotsu, así que tenía un sabor todavía más intenso y un encanto diferente. Gyeoretsu Ramen prepara a diario su propio caldo, chashu casero y también los toppings, y se notaba tanto en el sabor general como en lo redondo del resultado. Queda oficialmente aprobado como restaurante de ramen en Bucheon 👏👏

El karaage de pollo que pedimos como acompañamiento estaba bien doradito, crujiente y con ese punto salado: una combinación imprescindible al comer ramen. Con ramen de caldo intenso, acompañamientos y arroz ilimitado para llenarse, Gyeoretsu Ramen fue una opción estupenda para una comida completa a un precio asequible. ¡Lo recomiendo cuando os entre antojo de ramen japonés! 👍