ร้านก๋วยเตี๋ยว Seohyeon อิ่มจุกกับ kongguksu ที่ Gangnam Gyoja

ร้าน kalguksu ใกล้สถานี Seohyeon

เป็นคนชอบอาหารแป้ง ๆ เลยชอบ kalguksu (ก๋วยเตี๋ยวเส้นมีดเกาหลี) มากด้วยค่ะ โดยเฉพาะ jang kalguksu รสเผ็ด ๆ นี่โปรดเลย วันนั้นจู่ ๆ ก็อยากกิน kalguksu รสเผ็ดเข้มข้น เลยค้นดูแล้วเจอร้านเฉพาะทางบนถนนโรดีโอใกล้สถานี Seohyeon ก็รีบไปมาทันทีค่ะ ที่นี่คือ Gangnam Gyoja Bundang Seohyeon Branch ใน Bundang ใกล้สถานี Seohyeon ค่ะ

ออกจากทางออก 5 ของสถานี Seohyeon แล้วเดินตรงไปราว 1 นาทีก็ถึง Gangnam Gyoja Bundang Seohyeon Branch แล้วค่ะ อยู่ใกล้สถานีมาก ไปสะดวกดี อยู่ชั้น 2 ของอาคาร Daebbang Arcade ค่ะ

ข้างในมีโต๊ะเยอะและกว้างขวางพอจะรองรับกลุ่มใหญ่ได้เลยค่ะ น่าจะเป็นร้านอร่อยที่คนแถวนี้บอกต่อกัน เพราะลูกค้ามีหลากหลายวัยทั้งหญิงและชายเลย

สั่ง spicy kalguksu, kongguksu และ gyoja dumplings

มีตั้งแต่ kalguksu, sujebi (ซูเจบี แป้งต้มเกาหลี), bibim-guksu ไปจนถึงเมนูข้าวอย่าง bibimbap และ dakgaejang ให้เลือกหลากหลายเลยค่ะ พวกเราเลยสั่ง spicy kalguksu, kongguksu (ก๋วยเตี๋ยวน้ำถั่วเหลือง) และ gyoja dumplings!

ที่นี่มี chogye-guksu กับ bossam ขายด้วยนะคะ~ แล้วก็มี tteokgalbi เลยดูเหมาะจะมากับเด็กเล็กด้วย เห็นคนพาเด็กมาหลายโต๊ะจริง ๆ ค่ะ! แปลกใจที่กิมจิซื้อกลับบ้านได้ด้วย แต่เพื่อนร่วมโต๊ะบอกว่ากิมจิที่นี่อร่อยมาก จนเติมไปตั้งสองรอบ 555

ช้อนกับตะเกียบถูกแพ็กแยกเป็นชุดอย่างสะอาดเรียบร้อยค่ะ มีเครื่องปรุงอย่าง dadagi (เครื่องปรุงพริกเกาหลี), พริกป่น, ซีอิ๊ว และพริกไทยให้ปรุงตามชอบ พวกเราว่ารสชาติกำลังพอดีเลยไม่ได้เติมอะไรเพิ่มค่ะ ฮ่า ๆ

หลังสั่งได้ไม่นาน ทุกเมนูก็มาเสิร์ฟพร้อมกันเลยค่ะ แค่มองก็น่าอร่อยมากแล้วใช่ไหมคะ? แต่ละเมนูมาในชามใหญ่ ตักมาเกือบล้น ปริมาณเยอะมากเลย

kongguksu เส้นคลอเรลลาเข้มข้นหอมมัน

ขอเริ่มด้วย kongguksu ก่อนนะคะ เส้นเป็นสีเขียวเลยถามดู ทางร้านบอกว่าใส่คลอเรลลาจึงมีสีเขียวแบบนี้ น้ำถั่วเหลืองข้น ๆ หอมมัน อร่อยมากเลยค่ะ เพื่อนเป็นสายใส่น้ำตาล ก็ขอน้ำตาลเพิ่มแล้วใส่กินเองค่ะ ฮ่า ๆ

gyoja dumplings 10 ชิ้น เนื้อสัมผัสหนึบหนับ

gyoja dumplings หนึ่งจานมี 10 ชิ้นค่ะ ตัวเกี๊ยวชิ้นค่อนข้างใหญ่ กินกันสองคนอิ่มจนแน่นท้องเลย เหมือนเพิ่งออกจากลังนึ่งใหม่ ๆ มีไอน้ำลอยกรุ่น น่ากินสุด ๆ เลยค่ะ ฮ่า ๆ

ไส้เกี๊ยวมีหมูเนื้อดีและ garlic chives ใส่มาแน่น รสชาติเลยกลมกล่อมมากค่ะ แผ่นเกี๊ยวหนึบ ไส้ฉ่ำน้ำ จะกินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือกินคู่กับ kalguksu และ kongguksu ก็เข้ากันดีมาก

spicy kalguksu กับน้ำซุปกระดูกวัวและเกี๊ยวหมู

spicy kalguksu ปริมาณเยอะจนแทบล้นชามเลยค่ะ! เส้น kalguksu นุ่ม ๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของ Gangnam Gyoja Bundang Seohyeon Branch ดูดซึมน้ำซุปมาเต็มที่ ถูกปากมากค่ะ รู้สึกว่าอร่อยกว่า jang kalguksu ที่เคยกินตอนไปเที่ยว Gangwon-do อีกนะเนี่ย ฮ่า ๆ

ด้านบนมีหมูบดโปะมาแน่น ๆ น้ำซุปเลยอร่อยมากค่ะ มีเกี๊ยวหมูแบน ๆ 4 ชิ้น ซึ่งต่างจาก gyoja dumplings แต่กลับเข้ากับ kalguksu ได้ดีโดยไม่กลบรสกันเลย spicy kalguksu ใช้น้ำซุปกระดูกวัวเข้มข้นกับเครื่องปรุงเผ็ด จึงมีรสลึกและเผ็ดร้อนกำลังดีค่ะ

เส้นนุ่ม ๆ ก็อร่อยมาก แต่ฉันชอบน้ำซุปสุด ๆ เลยกินไม่หยุดเลยค่ะ ส่วน kongguksu ก็น้ำข้นหอมมัน เราเกลี้ยงทั้งสองเมนูเลย ทีนี้คงไม่ต้องไป Gangneung เพื่อกิน kalguksu แล้วมั้งคะ 555