Restoran Korea di Gwanak, Seoul: gaori-jorim Yeseoban

Saya berkunjung ke Yeseoban di Sillim, yang terkenal sebagai restoran Korea sedap di Gwanak-gu. Ini tempat yang saya mahu syorkan sebagai tempat makan sedap di Sillim kerana saya menemukan gaori-jorim terbaik dalam hidup saya di sini!

Bahagian luar Yeseoban antara Stesen Sillim dan Seowon

Yeseoban terletak kira-kira di tengah antara Stesen Sillim dan Stesen Seowon, jadi mudah diakses dari mana-mana satu stesen.

Di hadapan Yeseoban ada tanda restoran teladan Gwanak-gu.

Kalau ada giliran menunggu, turut disediakan kerusi untuk duduk. Nampak selesa untuk menunggu!

Menu jjim dan diskaun bawa pulang di Yeseoban

Menu jjim (hidangan brais) di Yeseoban termasuk myeongtae-jorim, siraegi myeongtae-jorim dan gaori-jorim. Ada juga menu seperti jjukkumi-bokkeum dan ttukbaegi-bulgogi, jadi saya rasa tempat ini sesuai dicuba jika mencari makan tengah hari sedap di Sillim.

Ada diskaun juga untuk pesanan bawa pulang, jadi nampaknya mudah untuk menikmatinya tanpa terasa membebankan.

Ruang dalam kedai yang bersih dan tersusun

Kedainya terasa bersih dan tersusun, dengan meja empat orang yang luas. Datang bersama keluarga atau rakan sekerja pun rasanya sesuai.

Dari luar, saya dapat melihat sedikit bahagian dapur. Dapurnya benar-benar bersih, jadi saya makin tidak sabar menantikan rasa makanannya.

Apron yang bersih juga disediakan, elok digunakan ketika makan.

Ada bau harum yang menyelerakan dari suatu arah; rupanya bau gamasotbap (nasi dimasak dalam periuk batu) yang disediakan sebaik sahaja dipesan. Di meja ada botol air dan cawan dengan air sejuk untuk diminum, manakala air panas dalam termos turut diberi khas untuk dituangkan ke dalam periuk nasi.

Setiap meja juga mempunyai kod QR untuk membuat pesanan melalui Naver.

Sudu, penyepit dan tisu disimpan di dalam laci di sisi meja.

Lauk sampingan kemas dan gamasotbap yang baru dimasak

Sebelum hidangan utama tiba, lauk sampingan asas sudah dihidangkan. Semuanya kemas dan banyak.

Saya sebenarnya tidak begitu suka akar teratai, tetapi perasanya berlemak dan sedap sampai saya makan habis bersama nasi. Kimchi dan lobak jeruk pula rangup dan enak dimakan bersama, manakala gungchae-namul (sayur batang kering berperisa) juga rangup dengan perasa yang serasi. Lauk-lauk ini tidak terlalu masin; perasanya benar-benar menonjolkan sifat setiap bahan, jadi sangat sedap. Ada juga dotori-muk (jeli acorn), cukup rasanya, kenyal dan sedap.

Gamasotbap yang mengeluarkan bau harum itu tiba dahulu! Buka✨ Nasi putih sahaja pun tentu sedap, apatah lagi nasi yang baru dimasak dalam periuk batu!

Nasnya benar-benar berderai dan penuh aroma nasi yang harum. Ketika memindahkan nasi ke dalam mangkuk, ia kelihatan terlalu sedap sampai saya cedok sesudu nasi sahaja untuk rasa—makan nasi begitu pun sudah sedap👍 Selepas memindahkan semuanya, saya tuangkan air panas ke dalam periuk dan menutupnya.

Gaori-jorim saiz kecil yang banyak, siap dengan garaetteok

Gaori-jorim (ikan pari brais) saiz kecil yang kami pesan pun tiba. Gaori-jorim kecil, ₩40,000. Saya turut merakam lauk sampingan dan gaori-jorim ini dalam video.

Pada menu tertulis gaori-jorim kecil untuk dua orang, tetapi warnanya memang gila cantik dan porsinya sangat banyak.

Di dalam gaori-jorim ada garaetteok (kek beras silinder panjang), dan garaetteok ini memang sedap gilaaa...

Saya makan selepas dipotong dan juga terus sebatang; memang kenyal, dan bila dicicah dengan sos gaori-jorim yang sangat sedap itu, memang terbaik.

Tauhu yang dipotong panjang turut ada di dalamnya, jadi sedap dimakan bersama nasi.

Lobaknya ada rasa manis lembut yang sangat serasi dengan sos. Sosnya pula, mula-mula macam sedikit pedas? Tetapi kemudian terasa umami, jadi rasanya ketagih dan susah hendak berhenti... Sos itu terlalu sedap sampai saya cedok sos sahaja untuk digaulkan dengan nasiㅠㅠ

Gabungan ikan pari lembut dan gaulan tauge

Sekarang tiba masa untuk makan si hero utama, ikan pari!

Ikan pari ini mudah dimakan, sangat lembut dan isinya begitu empuk—sedap sangatㅠㅠ Saya benar-benar telah menemukan gaori-jorim terbaik dalam hidup.

Pemilik kedai berkongsi petua bahawa tauge akan jauh lebih sedap jika digaulkan dengan sos brais. Saya pun mencubanya; taugenya sendiri sudah lembut, dan apabila digandingkan dengan sos lazat itu, rasanya memang buat mata terbeliak.

Sesudu besar nasi periuk batu, kemudian letakkan lobak bersos penuh, tauge dan ikan pari lembut di atasnya—ini rasa yang memang tiada gantinya...🥺

Gim (rumpai laut) yang datang bersama juga ringkas dan enak dimakan dengan nasi. Apabila nasi hampir habis, saya buka periuk dan mengikisnya dengan baik. Nurungji (kerak nasi panggang) dari periuk itu pula harum dan mudah sahaja dimakan walaupun tanpa apa-apa. Saya letakkan lobak dan ikan pari di atasnya juga; langsung tidak hanyir, memang sedap💓

Inilah ulasan saya selepas menikmati satu set hidangan Korea yang kemas dan menggembirakan di Yeseoban! Untuk sesiapa yang merindui masakan Korea, saya sangat syorkan Yeseoban, restoran Korea sedap di Sillim!