Restoran Korea Suwon untuk sotong kurita berasap: Daseon

Beberapa bulan lalu, saya makan kalnakji (mi potong tangan dengan sotong kurita) dan rasanya jauh lebih sedap daripada jangkaan sampai melekat dalam ingatan—Daseon Kalguksu Main Branch, tempat makan sedap dekat Stesen Suwon! Kali lepas saya datang untuk makan sampai kenyang.

Hari itu pula, tenaga saya memang habis betul selepas memasang kipas siling sendiri sepanjang hari ㅜㅜ

Perlukan alkohol,,

Lepas susah payah siap memasangnya, rasa sayang pula nak terus masuk rumah; saya teringin sangat kudapan pedas dengan segelas makgeolli (arak beras Korea)! 🥹 Tiba-tiba teringat Daseon Kalguksu yang saya makan sedap sebelum ini, jadi kali ini saya datang lagi untuk minum sikit❗️

Kalnakji pada kunjungan pertama pun mengejutkan saya sejak suapan pertama, tetapi bulnakji-bokkeum (sotong kurita tumis pedas beraroma api) yang dipesan kali ini juga melebihi jangkaan—puas hati sekali lagi..❣️ Tempatnya sama, tetapi menu dan tujuan kunjungan berbeza, jadi pesonanya pun terasa lain daripada kali lepas 〰️

Lokasi dan maklumat operasi Daseon Kalguksu Main Branch dekat Stesen Suwon

Waktu operasi 10:30–22:00. Daseon Kalguksu Main Branch terletak di Hyanggyo-ro, di hujung Rodeo Street Stesen Suwon.

Ia juga boleh dicapai dengan berjalan kaki dari Stesen Suwon, jadi mudah untuk datang dengan pengangkutan awam ✔️

Tempat ini sesuai disinggahi apabila teringin menu Korea seperti kalguksu (mi potong tangan) atau sotong kurita tumis pedas berhampiran Stesen Suwon.

Tiada parkir khusus. Jika datang dengan kereta, saya cadangkan semak lokasi parkir awam berdekatan terlebih dahulu.

Suasana selesa untuk makan dan menikmati makgeolli

Ruang dalamannya bukan jenis yang mewah atau sarat hiasan; lebih kepada suasana restoran Korea yang mesra dan selesa untuk menikmati satu hidangan.

Hari itu tenaga saya hampir habis kerana memasang kipas siling, jadi sebaik duduk saya terus minum makgeolli dahulu 😎

Cas bahagia^,, hehe. Jika kali lepas saya datang untuk makan betul-betul, kali ini terasa seperti datang minum dengan santai selepas habis rutin seharian; ruang yang sama pun terasa sedikit berbeza.

Bukan sahaja sesuai untuk datang makan dekat Stesen Suwon, tempat ini juga serasi pada hari apabila mahu padankan makgeolli dengan anju (hidangan teman minum) Korea 👏

Pesan bulnakji-bokkeum dan suyuk hiris

Oleh sebab kunjungan lalu saya sudah makan kalnakji, menu istimewa Daseon Kalguksu, kali ini saya memilih menu yang belum pernah dicuba ✅

Pesanan hari itu ialah bulnakji-bokkeum ₩35,000, jeopsi-suyuk (daging babi rebus hiris dalam pinggan) ₩15,000, dan makgeolli! Jeopsi-suyuk juga menu yang memuaskan saya pada kunjungan lepas, jadi saya pesan lagi.

Saya rasa sotong kurita tumis yang pedas dan berasap, dipadankan dengan suyuk yang ringan rasanya, pasti gabungan yang tepat.

Cara saya makan nasi barli isi semula percuma

Selepas membuat pesanan, nasi barli, hirisan lobak putih dan kimchi disediakan sebagai hidangan asas.

Pada mulanya, sedap juga gaul nasi barli dengan hirisan lobak putih sahaja~ Tetapi selepas bulnakji-bokkeum sampai, campurkan sedikit perasanya dan gaul—itu pun satu keenakan tersendiri 🥹👏❗️

Jenis yang menangis bila makanan sedap,,

Biji nasi barli yang terasa ketika dikunyah, ditambah perasa pedas, buat tangan saya asyik mencapai sudu.

Tambahan pula, nasi barli boleh diisi semula secara percuma! Sayang betul nak biarkan perasa bulnakji-bokkeum berbaki, jadi saya ambil satu lagi nasi barli dan gaul-gaul; penutupnya memang sempurna ෆ

Bulnakji-bokkeum dengan aroma api daripada api besar

Menu utama hari itu, bulnakji-bokkeum.

Saya nampak mak cik di dapur menumisnya dalam wok dengan api besar 🔥 Patutlah, sebaik suapan pertama, aroma apinya terus naik!

Bukan sekadar rasa sotong kurita digaul perasa pedas; aroma api yang wangi dan umami daripada tumisan pantas atas api besar benar-benar hidup.

Bila makan hidangan tumis begini, kadang-kadang perasanya terlalu manis atau rasa perencah tiruannya kuat sampai beberapa suapan sahaja sudah muak, kan. Bulnakji-bokkeum Daseon Kalguksu hampir langsung tiada rasa begitu 🤔

Rasa pedas dan aroma api memang jelas, tetapi perasanya sendiri tidak terlalu manis; rasanya melekat secara semula jadi, seperti dibumbui dan ditumis sendiri di rumah 📍

Inilah rasa “selesa seperti masakan rumah”. Bukan hambar, kerana aroma api dan umaminya nyata, tetapi rasa perasanya tidak dibuat-buat, jadi makin makan makin senang tangan mencapai lagi. Dan ini memang buat makgeolli mengalir lancar..ෆ

Sotong kurita montel seperti sotong

Yang paling mengagumkan dalam bulnakji-bokkeum ialah saiz sotong kuritanya 🐙

Biasanya apabila memesan sotong kurita tumis, ada tempat yang sotong kuritanya lebih nipis atau kecil daripada dijangka; rasa perasa kuat, tetapi kehadiran sotong kurita itu sendiri lemah.

Di sini, sotong kuritanya memang sangat montel 🔥 Tebalnya sampai saya tertanya-tanya sama ada sedang makan sotong; setiap gigitan ada tekstur kenyal yang jelas.

Walaupun tebal, sotong kurita tidak terasa liat. Perasa pedasnya menyelaputi dengan baik dan ditambah aroma api, jadi pilih makan sotong kurita sahaja pun sedap. Pada mulanya ia dipesan sebagai anju untuk makgeolli, tetapi apabila perasanya digaulkan dengan nasi barli, ia cukup mengenyangkan sebagai satu hidangan ✨ Menu yang tidak mengabaikan kedua-dua teman minum dan makan.

Jeopsi-suyuk yang menyeimbangkan rasa pedas

Jeopsi-suyuk yang saya makan sedap kali lepas, dipesan lagi kali ini!

Di celah-celah bulnakji-bokkeum yang pedas dan beraroma api, suyuk yang ringan rasanya memberikan keseimbangan yang sangat baik! Suyuknya lembap dan lembut, enak dimakan begitu sahaja; makan dengan kimchi atau letak sedikit saeujeot (jeruk udang masin), rasa lemaknya memang… tak perlu kata lagi,, 💓

Apabila mulut mula terasa sedikit pedas selepas bulnakji-bokkeum, makan sepotong suyuk.. kr, makgeolli terus habis dalam sekelip mata ^^*..

Berselang-seli satu suapan bulnakji-bokkeum, sepotong jeopsi-suyuk dan segelas makgeolli, rasa penat yang terkumpul sepanjang hari memasang kipas siling akhirnya seperti terlerai, hehe.

Kunjungan semula yang memuaskan untuk makan dan anju makgeolli

Daseon Kalguksu Main Branch dekat Stesen Suwon kekal dalam ingatan saya kerana kalnakji yang sedap pada kunjungan lalu. Kali ini saya pertama kali memesan bulnakji-bokkeum; selepas kalnakji, menu tumisnya juga memuaskan, jadi kepuasan datang semula ini lebih tinggi.

Disebabkan namanya mengandungi “kalguksu”, saya sangka tempat ini hanya hebat dalam menu kalguksu, tetapi selepas mencuba bulnakji-bokkeum, hidangan tumisnya pun memang menjadi..! 💯 Paling menonjol ialah sotong kurita yang montel seperti sotong dan aroma api pekat daripada tumisan api besar; perasanya tidak terlalu manis atau dibuat-buat, jadi mudah dinikmati hingga habis tanpa muak.

Kali lepas saya menikmatinya sebagai hidangan mengenyangkan, kali ini pula sebagai anju makgeolli. Tujuan kunjungan berbeza, tetapi kedua-duanya memuaskan! Jika mencari sotong kurita tumis pedas dengan isi montel berhampiran Stesen Suwon, atau teringin anju Korea yang sedap dimakan bersama makgeolli, saya syorkan bulnakji-bokkeum Daseon Kalguksu Main Branch ◡̈ Tempat yang membuat saya mahu mencuba menu lain yang belum dimakan pada kunjungan seterusnya.