Restaurante japonés en Geumjeong, Busan: tonkatsu con queso

Disfruté de un almuerzo delicioso y de lo más agradable mirando el bonito cielo tras la ventana. El lugar que visité hoy fue Gatjidong Busan Jangjeon Branch, famoso por su tonkatsu cerca de Oncheonjang. Fue un día cálido y redondo: buena comida y un paseo por Oncheoncheon después.

Cómo llegar a Gatjidong Busan Jangjeon Branch desde Oncheonjang

Gatjidong, uno de los sitios ricos de Oncheonjang, está a unos 400 m de la salida 5 de la estación Oncheonjang, hacia Jangjeon Raemian, justo frente a la puerta sur del complejo.

Gatjidong Busan Jangjeon Branch es un restaurante japonés con una carta variada, desde tonkatsu hasta donbap (cuencos de arroz con ingredientes), udon, momil, pasta y salmón. ¡Y ahora sí, a pedir!

Se pide desde el quiosco instalado en cada mesa, y elegí el tonkatsu mitad y mitad con mini udon y el tonkatsu de estilo occidental con mini soba.

Una barra libre gratuita ideal también con niños

Hay sopa de crema, sopa clara y arroz blanco ilimitados y gratuitos; además, para los peques ofrecen sin coste algas, arroz con furikake, vitaminas, vajilla infantil y delantales. ¡Qué buen sitio para venir con niños! Tras pedir, fui contentísima a llenar mi bandeja con guarniciones, sopa, sopa clara y arroz de la barra libre.

Esto fue lo que traje de la barra libre, ¿a que queda monísimo?? Jeje, los colores eran tan bonitos~~~~^^ ¡Se me despertó el apetito de golpe! Jajaja.

Tonkatsu mitad y mitad con mini udon: el queso, tras el temporizador

El tonkatsu mitad y mitad, la firma de Gatjidong, me encantó porque reúne dos encantos de una vez: tonkatsu crujiente por fuera y jugoso por dentro, y tonkatsu de queso entero, bien sabroso.

El personal me explicó que el tonkatsu de queso está más rico cuando se come tras caer toda la arena del reloj de arena. ¡Estaba llenísimo de queso! En cuanto lo corté con el cuchillo, empezó a salir a chorros.

Tenía un aspecto increíble. El tonkatsu de estilo occidental hacía ¡crac! nada más morderlo, y su sabor limpio y tostado llenaba la boca. Aunque la carne era gruesa, no estaba seca en absoluto: crujiente fuera y tierna dentro, ese es su encanto.

Del udon, qué os voy a contar~~~ Los fideos elásticos entran de un sorbo y, al tomar un trago de caldo, ¡guau!, es una maravilla. La salsa de la ensalada de Gatjidong también estaba riquísima jajajaja. Yo, que no como verduras, me terminé todo porque la salsa estaba demasiado buena.

Set de tonkatsu de estilo occidental y soba de trigo sarraceno

Es un set con tonkatsu tradicional de estilo occidental, crujiente y tierno, elaborado con entrecot nacional, junto a soba de trigo sarraceno. Bajo el rebozado dorado y crujiente había abundante entrecot nacional, grueso y suave.

Tenía la textura ligera y jugosa propia del entrecot. Después de disfrutar un buen bocado de tonkatsu suave, beber el caldo de soba, delicado pero lleno de umami, deja la boca limpísima; y los fideos estaban muy firmes. Con esta combinación no hay ni un momento para cansarse de comer.

Soy amante del rakkyo (cebollitas encurtidas) y del danmuji (rábano encurtido amarillo), así que comí muchísimo de ambos. Juntos eliminaban por completo cualquier pesadez. A mi madre, que no tolera mucho las comidas grasas, también le gustó muchísimo porque en Gatjidong hay kimchi para acompañar.

También venden cerveza de barril, así que recomiendo acompañar la comida con una cañita.

Ventanales llenos de sol y asientos para comer a solas

Gracias a los grandes ventanales entra una luz natural cálida por todo el local. Sentarse junto a la ventana permite comer contemplando el paisaje de fuera, el cielo azul y las nubes esponjosas; fue un espacio realmente reparador.

Desde cómodos asientos individuales tipo barra hasta un ambiente amplio y despejado, se puede comer sin sensación de agobio. No da reparo venir a solas y también es perfecto para charlar tranquilamente con amistades, pareja o familia.

Como detalle a tener en cuenta: quienes dejen una reseña del recibo con foto reciben un refresco o 3 croquetas de verduras.

Por qué recomiendo Gatjidong

• Tonkatsu perfecto, con carne gruesa y textura crujiente
• Combinación perfecta de menús set de tonkatsu + fideos
• Raciones generosas
• Vistas desde la ventana con sol y nubes, y ambiente acogedor
• Un plan de cita perfecto que continúa con un paseo por Oncheoncheon

La comida rica, el tiempo agradable y ese paseo tan especial hicieron que el día quedara lleno de recuerdos felices. Si os apetece un tonkatsu generoso y delicioso cerca de Oncheonjang, si estáis de paseo cerca de la Universidad Nacional de Busan o buscáis un plan de cita sencillo para un día bonito, pasad por Gatjidong al menos una vez~^^ El fin de semana quiero volver para comer donbap o salmón con una cerveza de barril, ¡aaaah~~~~~~! Jeje.