Kedai daging panggang Inge-dong Suwon: parkir 4 jam — Dojeok Suwon

Hari ini saya pergi ke Dojeok, tempat yang saya nak cadangkan kalau korang teringin makan daging di Inge-dong, Suwon!

Tempat ni bukan sekadar restoran daging biasa — ia pernah ditampilkan dalam Life's Masters (생활의달인) sebagai kedai pakar samgyeopsal, jadi memang buat saya lagi teruja nak cuba. Lepas rasa sendiri, sos gochujang samgyeopsal ni memang jenis kegemaran saya🤍

Parkir di Dojeok Inge-dong: pas 4 jam di Star Castle Tower

Dojeok Suwon boleh guna tempat letak kereta bangunan officetel Star Castle Tower bersebelahan. Bab parkir memang selalu jadi masalah kalau nak makan di Inge-dongㅠㅠ

Dojeok boleh guna tempat letak kereta bangunan officetel Star Castle Tower bersebelahan, dan mereka bagi pas parkir sampai 4 jam!

Tak payah pusing-pusing cari tempat parkir kat lorong Inge-dong, boleh parkir dengan senang lenang dan makan dengan tenangㅎ

Apa lauk asas yang dihidangkan?

Lepas duduk, terus dapat taugeh berperap yang rangup, kimchi, bawang acar dan macam-macam lagi — semua sedap dimakan berulang-ulang kali dengan daging! Bawang acar khasnya sangat sesuai dengan gochujang samgyeopsal sebab ia kurangkan rasa berminyak.

Gochujang samgyeopsal Dojeok Suwon: sos buatan sendiri tauke

Dan inilah bintang hari ini, gochujang samgyeopsal! Daging dengan sos merah yang memang menggoda mata융

Rupa-rupanya gochujang samgyeopsal di sini guna sos buatan sendiri tauke restoran!! Daging dipanggang satu-satu di atas griller, dan bila makin masak, bau sos makin naik — betul-betul tahan nafsuㅋㅋㅋ

Sos merah yang tadinya nampak biasa makin pekat dan berkilat, memang visual gila best... Sebab struktur griller membiarkan minyak turun ke bawah, gochujang samgyeopsal ni tak seberminyak yang disangka.

Bahagian hujung masak sedikit rangup keperang-perangan, tengahnya kekal lembap dan juicy, jadi teksturnya pun sedap.

Bila dah cukup masak, mereka potong ikut saiz yang senang dimakan dan panggang lagi sikit. Lepas dipotong, memang nampak lebih banyak kan?! Griller penuh dengan gochujang samgyeopsal, memang puas hatiㅎㅎ

Bila betul-betul masak di atas griller dan dipotong kemas, visual dah cukup sempurna! Sebab ni samgyeopsal, rasa lemak yang sedap tetap terasa, tapi sebab minyak turun habis ke bawah griller, tak seberminyak macam disangka.

Sos gochujang ni pekat tapi tak sampai tutup rasa daging, rasa manis-manis pedas yang seimbang! Sos meresap sampai ke dalam daging, jadi makan begitu sahaja pun dah sedapㅎㅎ

Pada pandangan saya, kalau korang suka samgyeopsal biasa pun, wajib cuba gochujang samgyeopsal kat sini sekali!

Gandingan bibim guksu dengan gochujang samgyeopsal

Kami order bibim guksu juga. Sos manis-masam dengan sedikit pedas di hujung, memang bagi selera nak makan lagi.

Mi pun disebat rata dengan sos, senang nak makan sekali gus, dan yang paling best — letak sekeping gochujang samgyeopsal atas mi tu sekali makan! Gabungan bibim guksu yang manis + masam + pedas dengan samgyeopsal yang gebu, walaupun dah kenyang tetap boleh sambung lagiㅋㅋㅋㅋ

Rumusan: berbaloikah makan di Dojeok Suwon?

Sebab pernah ditampilkan dalam Life's Masters, saya jadi teruja nak singgah Dojeok di Inge-dong! Gochujang samgyeopsal dengan sos buatan sendiri memang sedap, dan tauke restoran pun ramah, jadi puas hati makan di sini.

Ditambah lagi dengan pas parkir 4 jam di Star Castle Tower di Inge-dong, jadi senang nak singgah tanpa risau soal parkir.

Kalau korang cari restoran gochujang samgyeopsal sedap di Inge-dong, Suwon, restoran yang pernah muncul dalam Life's Masters, atau kedai daging yang parkirnya senang, saya cadangkan Dojeok♥