水原・仁溪洞のコチュジャンサムギョプサル｜Dojeok Suwon

今日は水原の仁溪洞（인계동）でお肉が食べたくなったときにおすすめしたいDojeok Suwon（도적）に行ってきました！

ここはただの焼肉店じゃなくて「生活の達人（생활의달인）」でサムギョプサル達人の名店として紹介されたお店なので、余計に気になっていたんです。食べてみたら特にコチュジャンサムギョプサルのヤンニョムが私好み🤍

仁溪洞のDojeok Suwonの駐車は？スターキャッスルタワーで4時間駐車券

Dojeok Suwonは隣にあるスターキャッスルタワー（스타캐슬타워）オフィステルの駐車場を利用できます。仁溪洞でご飯食べるとき地味に気になるのが駐車ですよねぇ〜

Dojeokは隣のスターキャッスルタワーオフィステル駐車場を利用でき、なんと4時間駐車券をいただきました！

仁溪洞の路地をぐるぐる回って駐車スペースを探す必要もなく、ゆったり停めて食事できるのが本当に大きなメリットです笑

Dojeok Suwonの基本のおかずは何が出る？

席に座るとシャキシャキのもやしナムルから、キムチ、玉ねぎの酢漬けなど、お肉を食べながらついつい箸が伸びる構成です！特に玉ねぎの酢漬けはコチュジャンサムギョプサルと一緒に食べると、しつこさも抑えてくれてよく合いました。

店主自家製ヤンニョムのコチュジャンサムギョプサルを焼く

そして今日の主役、コチュジャンサムギョプサル！お肉に赤いヤンニョムが本当に食欲をそそる感じで出てきます。

ここのコチュジャンサムギョプサルは店主が自ら作ったヤンニョムを使っているそうです！！鉄板に一つずつのせて焼いてくれるんですが、焼けるにつれてヤンニョムの香りが立ってきて本当にたまらなかったです笑笑笑

赤かったヤンニョムがだんだん濃くなってツヤも出てきて、もうビジュアル最高です…鉄板の下に油が落ちる構造なので、コチュジャンサムギョプサルなのに思ったよりしつこくなく食べられました。

端の部分は少し香ばしく焼けて、真ん中はしっとり残っていて食感も良かったです。

ある程度焼けたら食べやすい大きさに切って、もう少し焼いてくれました。切ってみると量が思ったよりかなりボリューミーですよね！？鉄板いっぱいのコチュジャンサムギョプサルで満足感たっぷりです笑

鉄板でしっかり焼いてから食べやすく切るとビジュアル完成！サムギョプサルなので脂の香ばしさは十分感じられるのに、鉄板の下に油がしっかり抜けるので思ったよりしつこくありませんでした。

コチュジャンヤンニョムは濃厚なのにお肉の味を邪魔するほど強すぎず、甘辛い味わい！ヤンニョムがお肉の内側までしっかり馴染んでいて、そのまま食べても美味しかったです笑

個人的には普通のサムギョプサルが好きな方でも、ここに来たらコチュジャンサムギョプサルはぜひ一度食べてみてほしいです！

ビビングクスとコチュジャンサムギョプサルの組み合わせ

私たちはビビングクス（비빔국수）も注文しました。ヤンニョムが甘くて酸っぱく、最後に少しピリッとした辛さも上がってきて食欲をそそります。

麺もヤンニョムとまんべんなく和えてあってツルツル食べやすく、何よりコチュジャンサムギョプサルを一切れのせて一緒に食べる組み合わせが最高です！甘さ＋酸っぱさ＋辛さのビビングクスに香ばしいサムギョプサルの組み合わせで、お腹いっぱいでもどんどん食べられちゃいます笑笑笑笑

水原・仁溪洞のDojeok Suwonまとめ

「生活の達人」で紹介されたお店なので気になって訪れた仁溪洞のDojeok！自家製ヤンニョムのコチュジャンサムギョプサルが特に美味しくて、店主さんも親切で気持ちよく食事してきました。

さらに仁溪洞でスターキャッスルタワーの4時間駐車支援も受けられるので、駐車の心配なく訪問できたのも良かったです。

水原仁溪洞でコチュジャンサムギョプサルの名店、生活の達人のお店、駐車が便利な焼肉店をお探しなら、Dojeokをおすすめします♥