Restoran hoe Yeonsu, Incheon: maeuntang mi tanpa had — Veteran

Kebelakangan ini saya asyik teringat nak makan hoe (sashimi Korea), sampai tak tahan dan akhirnya pergi juga. Ramai yang cari restoran sashimi di kawasan Yeonsu-dong dan Stesen Yeonsu, jadi harap ulasan hari ini boleh jadi rujukan.

Di mana Veteran General Fish Market berhampiran Stesen Yeonsu?

Lokasinya di 106 Beotkkot-ro, Yeonsu-gu, Incheon, tingkat 3 Yeonsu Plaza. Papan tanda di depan bangunan besar sangat jadi tak mungkin tersesat.

Bila masuk, yang pertama nampak ialah ruang dapur terbuka — ini buat saya rasa lebih yakin. Proses potong ikan pun boleh dilihat terus. Staf pun sangat mesra masa bawa ke meja, jadi suasana terus jadi selesa! Bar layan diri pun terurus lebih kemas daripada jangkaan.

Jeon goreng sendiri dan bar sayur layan diri

Yang unik di sini, pelanggan boleh goreng jeon (kuih tepung goreng) sendiri — memang seronok! Ada bar sayur layan diri berasingan. Bawang putih, cili hijau cheongyang, daun selada, daun perilla (kkaennip), pelbagai sos, sampai kimchi — semua boleh ambil sepuas hati.

Bahagian luar rangup, dimakan dengan kubis jeruk dan daun selada — memang sedap.

Bagaimana rupa gwangeo hoe saiz kecil yang tebal?

Akhirnya, hidangan utama yang saya pesan — geobi hoe😆😊😆 Harga saiz kecil 35,000 won, dagingnya dipotong tebal dan disusun cantik bersama hiasan bunga, dan kuantiti hoe pun berbaloi dengan harganya. Hoe memang tak lengkap tanpa soju, jadi saya minum segelas Chamisul sekali.

Betul-betul sedap.

Saya ada resipi rahsia sendiri — celup hoe dalam kkaennip (daun perilla) dengan chojang (sos cuka pedas) banyak-banyak, sapu sikit minyak bijan, memang rasa yang buat teringin segelas soju lagi hehe.

Ikan makerel jepun (kkongchi) panggang yang datang sekali pun sedap juga. Dipanggang masin sedap, boleh jadi lauk atau kawan minum. Telur puyuh dan lauk sup dalam sup kecil (skidashi) pun cukup memuaskan.

Maeuntang pedas dengan mi ramen tanpa had

Maeuntang dipesan berasingan dengan harga 8,000 won, kuahnya pedas dan sedap betul. Tapi yang paling saya suka ialah tambahan mi ramen yang tanpa had! Bila kuah sedap, memang teringin tambah mi lagi — dan di sini boleh tambah berulang kali tanpa segan. Betul-betul pilihan yang tepat. Walaupun dah kenyang, saya habiskan juga kuah ramen tu.

Ada juga papan tanda promosi ulasan di dalam kedai — kalau tulis ulasan, boleh dapat abalone, kesemek hitam kering (heukgotgam), atau udang goreng tepung roti. Bila keluar waktu malam, saya nampak papan tanda bangunan besar-besar iklan udang raja panggang garam — nampaknya perlu cuba lain kali.

Penutup: kopi dan aiskrim percuma

Selepas kenyang makan, saya buat secawan kopi di sudut kopi layan diri. Ada notis tertulis "Meja ini untuk minum kopi sahaja", jadi ruang penutup memang diasingkan dengan jelas. Aiskrim pun boleh cedok sendiri, jadi walaupun dah kenyang, tangan tetap tertarik nak ambil.

Penutup pun sempurna. Dari geobi hoe yang tebal, maeuntang dengan mi ramen tanpa had, bar lauk layan diri, sampai pencuci mulut — semuanya dinikmati dengan puas di Veteran General Fish Market Incheon Yeonsu Branch. Komposisi berbanding harga memang berbaloi, jadi sangat disyorkan untuk mereka yang cari hidangan hoe yang berpatutan. Parkir pun tersedia dalam bangunan, jadi senang untuk mereka yang bawa kereta. Lain kali kalau datang lagi, saya pasti nak pesan udang raja panggang garam yang belum sempat dicuba. Bagi sesiapa yang cari restoran sashimi sedap di kawasan Yeonsu-dong, Stesen Yeonsu, atau Yeonsu-gu, Veteran General Fish Market Incheon Yeonsu Branch ini boleh dicuba sekali.