Magok, Seoul: restoran kambing shoulder rack dan mi pedas — Hwarodam

Pada satu petang hari bekerja, saya pergi ke Hwarodam Yang Kkochi Magok kerana nak makan daging kambing yang betul-betul kenyang di kawasan Magok. Apa yang paling saya suka ialah bukan hanya ada yang kkochi (sate kambing) biasa — ada juga shoulder rack, yangkkotgalbisal, dan french rack, semuanya dalam satu restoran! Tempat ini baru buka, jadi bersih dan ada bilik besar juga, sesuai untuk date atau untuk sesiapa yang cari restoran makan malam/majlis kumpulan berhampiran Stesen Balsan atau Magok.

Di mana Hwarodam Yang Kkochi Magok dan bagaimana parking?

Hwarodam Yang Kkochi Magok terletak di 66 Magokjungang 6-ro, Gangseo-gu, Seoul, tingkat 2 Queens Park 10, kira-kira 300m dari Stesen Balsan Pintu Keluar 9 — senang nak sampai naik MRT.

• Hari bekerja 11:30–22:50
• Sabtu 14:00–22:50, tutup hari Ahad
• Parking percuma 4 jam di tempat letak kereta bawah tanah bangunan Queens Park 10

Sebab restoran ini baru buka, keseluruhan ruang dalamnya memang bersih dan selesa. Yang paling nampak ialah dapur arang di pintu masuk! Di sinilah daging dipanggang dahulu untuk peringkat awal, hehe.

Kalau sebut kedai yang kkochi, biasanya bayangan kita agak riuh dan kasual, tapi Hwarodam Yang Kkochi ada dekorasi yang kemas, jadi okay juga untuk date malam. Yang paling saya kagum ialah ada bilik besar untuk ramai orang, memang sesuai jadi tempat majlis makan malam berkumpulan di kawasan Magok.

Potongan kambing apa yang ada dan cara pesan di kiosk

Kelebihan terbesar Hwarodam Yang Kkochi ialah ia bukan hanya jual yang kkochi biasa — anda boleh rasa pelbagai bahagian kambing sekali gus seperti shoulder rack, yangkkotgalbisal dan french rack! Ada juga menu makan tengah hari yang berasingan, jadi sesuai bukan sahaja untuk sesi minum petang tapi juga untuk pekerja sekitar yang nak makan tengah hari.

Pesanan dibuat melalui kiosk di setiap meja, sangat senang.

Lauk sampingan pun saya suka, terutamanya mu saengchae (jelurut lobak) dan baek kimchi (kimchi putih) yang jadi lauk asas — agak lain daripada biasa! Mu saengchae yang masam dan rangup ini sebenarnya sangat sesuai dengan daging kambing yang berlemak, makan silih berganti buang rasa jelak. Ada juga 3 jenis sos dan perapan untuk celup daging, seronok juga cuba semua.

Susunan hidangan: dari Pungmi Gaji Twigim ke shoulder rack

Pungmi Gaji Twigim: terung goreng rangup di luar, lembut di dalam

Pungmi Gaji Twigim (terung goreng rangup) 20,000 won

Sebagai side dish, Pungmi Gaji Twigim keluar dahulu! Luar rangup, dalam lembut, jadi tangan asyik ambil lagi, dan sesuai juga dimakan bersela-sela dengan daging.

Berkilat betul sosnya~~ Sos tidak terlalu kuat rasa, jadi walaupun makan gaji twigim sahaja dengan bir pun sedap, sampai lebih separuh saya habiskan sebelum daging pun sempat sampai, hahaha.

Shoulder rack kambing 270g yang dipanggang staf di meja

Shoulder rack kambing (270g) 28,000 won

Shoulder rack dipanggang terus oleh staf, jadi saya tak perlu risau soal tahap kematangan, boleh makan dengan senang pada masa paling sedap.

Saya cuba daging dahulu, dan memang lembut tanpa bau hanyir yang mengganggu. Kalau anda peminat daging kambing, saya cadangkan jangan makan yang kkochi biasa sahaja, pesan juga bahagian seperti shoulder rack untuk banding rasa.

Beza tekstur sate sirloin kambing dan sate kambing tebal

Dutum Yang Kkochi (sate kambing tebal, 250g) 18,000 won. Sate sirloin kambing (250g) 23,000 won. Selepas itu saya pesan sate sirloin kambing dan sate kambing tebal biasa masing-masing. Walaupun sama-sama yang kkochi, perbezaan teksturnya jelas — sate sirloin jauh lebih lembut dan berair.

Dutum Yang Kkochi pula ada kunyahan daging yang terasa, sedikit lebih kenyal. Kedua-duanya sedap, jadi secara peribadi saya cadangkan pesan satu-satu untuk banding rasa.

Penutup: Onmyeon Hwarodam, mi sup panas yang pedas

Bahang arang memang kuat, jadi daging cepat masak dengan warna keperang-perangan yang cantik, makan tak putus-putus hehehe. Onmyeon Hwarodam 8,000 won. Onmyeon yang saya makan terakhir bergaya pedas, jadi mungkin agak pedas untuk yang tak tahan makanan pedas.

Saya sendiri suka makanan pedas dan rempah, jadi rasa pedas kalkal ini malah sedap untuk saya. Sesuai betul untuk tutup makan daging dengan sup panas. Kuantitinya sama macam naengmyeon pencuci mulut, jadi senang dihabiskan sebagai penutup.

Secara keseluruhan, Hwarodam Yang Kkochi Magok membolehkan anda nikmati yang kkochi biasa sampai pelbagai bahagian kambing lain dalam satu tempat, dan staf pun panggang daging terus untuk anda, jadi makan jadi senang! Restoran ini bersih dan ada bilik besar, sesuai untuk makan malam couple, majlis kerja di Magok, majlis dekat Stesen Balsan, atau perjumpaan kumpulan. Kalau anda rasa kurang puas hanya makan yang kkochi, cuba pesan sekali shoulder rack dan sate sirloin kambing juga. :)