Gangneung, dekat Ojukheon: sundubu kongbiji gamjatang — Matdeurin

Kalau melancong ke Gangneung, memang wajib makan sundubu (tauhu lembut) sekali. Tapi saya mencari menu yang sedikit berbeza daripada sundubu-jjigae yang biasa dimakan, dan jumpalah Matdeurin Sundubu Haejangguk & Gamjatang ini.

Di mana Matdeurin, waktu operasi dan tempat letak kereta

Matdeurin Sundubu Haejangguk & Gamjatang ialah restoran Korea yang terletak di Jukheon-gil, Gangneung, betul-betul berhampiran Ojukheon. Waktu operasinya 08:00–22:00, pesanan terakhir 21:20, dan sarapan juga disediakan.

• Sarapan tersedia / boleh datang berkumpulan
• Bar layan diri / penghantaran / boleh tempah tempat
• Ada kawasan letak kereta luas betul-betul di depan restoran!

Kebetulan saya sedang berkeliling kawasan Ojukheon dan mencari tempat makan, jaraknya dekat jadi laluan pun sesuai. Selepas melancong biasanya banyak berjalan kaki, jadi malas nak bergerak jauh. Kalau anda cari restoran sedap dekat Ojukheon, Gangneung untuk makan kenyang, sesuai digabungkan dengan lawatan ini.

Suasana dalam restoran dan tempat duduk

Masuk ke dalam Matdeurin, ruangnya lebih luas dan kemas daripada yang saya sangka. Saya kira suasananya akan sesak kerana dekat kawasan pelancongan, tapi jarak antara meja agak lapang jadi boleh makan dengan selesa tanpa rasa sempit. Secara keseluruhan bukanlah dekorasi mewah, tapi lebih kepada suasana restoran yang selesa untuk duduk dan makan sepinggan yang panas.

Ada beberapa set tempat duduk jadi sesuai untuk makan bersama keluarga atau ramai orang. Memandangkan lokasinya senang bagi pelancong yang datang ke Ojukheon untuk singgah makan, ada juga rasa seperti restoran untuk makan santai semasa bercuti.

Pesan sundubu (kongbiji) gamjatang 35,000 won

Yang paling menarik perhatian di Matdeurin ialah menu yang memasukkan sundubu dan kongbiji (ampas tauhu) ke dalam gamjatang (sup tulang babi pedas)! Saya suka sundubu, saya suka gamjatang, tapi belum pernah makan kedua-duanya sekali, jadi susah nak bayangkan rasanya. Sebab itulah saya lebih teruja untuk cuba menu ini berbanding gamjatang biasa.

Lagipun saya belum pernah cuba kongbiji, jadi memang penasaran... akhirnya saya pesan sundubu (kongbiji) gamjatang seharga 35,000 won!!

Set asas pun disediakan~ dan ada sepit untuk makan gamjatang dengan senang ++ sos celup daging pun tak ketinggalan!

Macam mana rasa sup selepas kongbiji larut?

Sebaik saja makanan tiba, perkara pertama yang saya perasan ialah rasanya memang berbeza daripada gamjatang biasa yang saya selalu makan. Bila sebut gamjatang, kita akan terbayang sup merah dengan tulang belakang babi yang besar dan daun perilla atau pelbagai sayur yang bertimbun di atasnya.

Dengan tambahan sundubu dan kongbiji, penampilannya jadi lebih kenyang dilihat. Pada mulanya kongbiji nampak seperti berasingan, tapi bila periuk mula mendidih, ia perlahan-lahan larut ke dalam sup. Bila kacau bahagian bawah dengan senduk, sundubu yang besar pun turut terangkat.

Isi tulang belakang dan kuah sup

Namanya pun gamjatang, jadi dagingnya memang tak boleh diketepikan. Selepas sup cukup mendidih, saya alihkan sebatang tulang belakang ke pinggan sendiri, saiznya cukup besar. Saya kopek isinya sedikit demi sedikit dengan penyepit, teksturnya bukan kering tapi lembap kerana meresap sup, dan seronok juga mencari isi lembut yang melekat di antara tulang. Sesuap daging diikuti sesudu sup panas, memang sedap padan.

Satu sudu daging, sundubu dan kongbiji sekali

Tapi di sini, lebih sedap makan sundubu dan kongbiji sekali berbanding hanya minum sup. Letak sepotong daging di atas sudu, tambah sedikit sundubu yang lembut, kemudian cedok sup bercampur kongbiji sekali — rasa gebu kacang muncul selepas rasa pekat daging babi.

Sundubu memang lembut sangat, cepat hancur dalam mulut, manakala kongbiji ada tekstur sedikit berbutir walaupun sama-sama makanan kacang. Sebab kombinasi inilah tangan saya asyik kembali ke sup.

Berbaloikah tambah sampingan udang goreng?

Saya juga pesan udang goreng sebagai sampingan, dan bahagian luarnya sangat rangup!! Rangup di luar tapi isi udang penuh dan lembap di dalam, sampai saya terkejut — betulkah ini kedai gamjatang... Saiznya besar dan perisanya tepat, mungkin disukai kanak-kanak juga. Restoran sedap dekat Ojukheon, Gangneung ini memang tiada menu yang mengecewakan.

Sundubu gamjatang Matdeurin: nak makan lagi?

Pada mulanya saya pesan menu ini sekadar kerana penasaran — 'kalau masukkan sundubu dan kongbiji ke dalam gamjatang, macam mana rasanya?' — tapi bila dimakan, kombinasinya lebih sesuai daripada sangkaan dan meninggalkan kesan. Saya suka proses kongbiji yang makin larut dan sup jadi makin pekat serta gebu semasa mendidih, dan makan daging lembut bersama sundubu dalam satu sudu memberi rasa yang sukar dirasai pada gamjatang biasa.

Kalau di Gangneung anda mahu makan sundubu tapi cari menu lain selain sundubu-jjigae biasa, boleh cuba menu ini. Sewaktu teringin makan sepinggan panas dan mengenyangkan selepas melawat Ojukheon, Matdeurin Sundubu Haejangguk & Gamjatang di Gangneung ini membolehkan saya menikmati sundubu dan gamjatang dengan cara yang berbeza.