Restoran Jepun Hapjeong: Padong, mangkuk tuna & Asahi botol

Kalau hujung minggu waktu makan tengah hari, mana-mana pun di Hapjeong dan Mangwon memang ramai orang, jadi kali ini saya sengaja bergerak ikut waktu buka kedai. Teringat restoran Jepun Padong di Mangwon yang pernah saya kunjungi dahulu, jadi saya pergi lagi — walaupun sudah datang seawal waktu buka, orang lain pun sudah mula masuk. Tapi nasib baik, sempat-sempat dapat tempat duduk terus tanpa beratur kali ini.

Sebenarnya mahu cuba menu berbeza daripada kunjungan lepas, tapi malangnya hari itu steak dan menu salmon kedua-duanya habis. Selepas berfikir sebentar, saya pesan futomaki, mazesoba, dan mangkuk tuna (tuna rice bowl/donburi), ditambah sebotol Asahi kerana harganya berpatutan. Berkongsi tiga menu berbeza memberi rasa yang lain berbanding hanya makan satu mangkuk, jadi kunjungan kali ini pun cukup seronok.

Open-run makan tengah hari hujung minggu, adakah ada beratur?

Kalau nak ke Padong Hapjeong waktu makan tengah hari hujung minggu, elok bergerak sedikit awal. Kami pun sampai tepat waktu buka, tapi bukanlah pada tahap boleh pilih meja dengan santai — lambat sedikit sahaja mungkin terpaksa beratur di luar. Namun berkat open-run ini, kami dapat terus makan tanpa perlu menunggu.

Padong terletak di 47 World Cup-ro 17-gil, Mapo-gu, Seoul, aras bawah tanah, dan boleh dicapai antara stesen Hapjeong dan Mangwon. Sesuai untuk meronda kawasan Hapjeong atau Mangwon sebelum atau selepas makan, dan lokasi ini bagus untuk disimpan sebagai pilihan tempat makan dalam rancangan janji temu hujung minggu. Kalau tak suka waktu puncak, lebih senang hati jika pergi ikut waktu buka makan tengah hari seperti saya.

Suasana dalaman aras separuh bawah tanah

Walaupun Padong berada di aras bawah tanah, apabila masuk, siling terasa tinggi kerana ia struktur separuh bawah tanah (banjiheung), jadi tak sesak seperti yang disangka. Ada meja dan kerusi kayu, pencahayaan pun tak terlalu terang, jadi ruang ini terasa tenang walaupun waktu tengah hari. Saya suka kerana suasana dalaman tidak berlainan jauh dengan jenis makanan Jepun yang disajikan.

Nampak sesuai juga untuk datang minum pada waktu malam, tapi datang waktu makan tengah hari hujung minggu pun sesuai untuk sekadar makan. Suasananya agak berbeza daripada jalan utama Hapjeong yang sibuk, jadi ini boleh jadi pilihan bila mahu elakkan restoran yang terlalu riuh semasa janji temu di Hapjeong. Selepas kunjungan lepas dan kali ini, suasana ruang ini masih tetap disukai.

Steak dan salmon habis, jadi pilih tiga menu ini

Kali ini niat saya untuk tidak pesan menu yang sama seperti kunjungan lepas, tapi dari mula sudah ada halangan. Steak dan salmon yang mahu dicuba kedua-duanya habis, jadi saya terpaksa tengok menu lama-lama semula. Akhirnya saya pilih futomaki, mazesoba, dan mangkuk tuna — tiga menu untuk dikongsi berdua.

Rupa-rupanya susunan ini lebih menarik berbanding hanya makan satu menu sahaja. Futomaki dan mazesoba yang sifatnya berbeza, ditambah mangkuk tuna, sesuai untuk makan silih berganti, dan menu pun hampir tak bertindih dengan kunjungan lepas. Memang sayang kerana menu yang diingini habis, tapi akhirnya jadi peluang untuk cuba menu lain di Padong.

Futomaki dan mazesoba bersama

Yang pertama menarik perhatian saya ialah futomaki. Berbeza dengan makan satu mangkuk dari awal hingga akhir, ia sedap diambil sedikit-sedikit di tengah-tengah makan, jadi sangat sesuai apabila pesan tiga menu sekali gus. Saiznya besar, jadi kelihatan menonjol di atas meja.

Mazesoba boleh dimakan dengan cara yang sama sekali berbeza daripada mangkuk nasi atau futomaki, jadi baguslah saya pesan sekali. Keseronokan mengacau (bi-bim) khas mazesoba ini sesuai untuk hari yang mahu makan pelbagai berbanding fokus pada satu menu sahaja. Selang-seli antara futomaki, mazesoba, dan mangkuk tuna, walaupun tiga menu, rasanya tidak bertindih antara satu sama lain.

Mangkuk tuna dipesan semula

Kerana ingatan yang enak dari kunjungan lepas, saya pesan semula mangkuk tuna (tuna rice bowl) kali ini. Tuna besar diletakkan di atas nasi bersama telur ikan terbang (flying fish roe), dan boleh dimakan mengikut selera dengan tambahan rumput laut atau wasabi. Walaupun sudah pesan futomaki dan mazesoba, rasanya perlu ada sekurang-kurangnya satu mangkuk tuna untuk susunan makan yang lebih kenyang.

Yang paling diingati ialah tekstur tuna yang lembut, dan telur ikan terbang yang meletup-letup semasa dikunyah membuatnya tidak membosankan. Letakkan nasi dan tuna di atas rumput laut lalu tambah sedikit wasabi, rasanya berubah lagi, jadi satu mangkuk mangkuk tuna ini tak jemu dihabiskan. Walaupun menu ini dipesan semula kerana sedap pada kunjungan lepas, tambahan futomaki dan mazesoba membuat keseluruhan pengalaman makan terasa sama sekali berbeza.

Sebotol Asahi ₩6,000

Niat asalnya hanya makan sahaja, tapi bila lihat menu, Asahi botol berharga ₩6,000, jadi saya pesan sebotol sekali. Kerana ini waktu makan tengah hari hujung minggu, tiada niat minum berlebihan, tapi sesuai untuk diminum ringan sambil kongsi tiga menu. Bir botol yang sejuk ini sedap diteguk sedikit-sedikit di antara futomaki, mazesoba, dan mangkuk tuna.

Kali ini, dari open-run sehingga menu habis, situasinya agak berbeza berbanding kunjungan lepas, tetapi ini memberi peluang untuk cuba pelbagai menu lain di Padong sekali gus. Bagi yang mencari restoran Jepun Mangwon dan mahu kongsi pelbagai seperti futomaki atau mazesoba berbanding hanya makan satu mangkuk, susunan begini pun sesuai. Lain kali, saya ingin cuba lagi steak atau menu salmon yang habis kali ini, apabila masih ada stok.