Restoran India Sangsu bawa anak: mutton korma Deli India

Lepas main permainan lantai dengan anak-anak di depan Hongdae pada waktu petang hari bekerja, sebab dah lari terlalu bersungguh sampai lapar, kami singgah makan kari India yang sedap di restoran popular Sangsu-Hapjeong, Deli India.

Restoran masakan India di Sangsu yang dikendalikan sendiri oleh orang India

Dari sudu, garpu, sampai gelas air, suasana khas India betul-betul terasa di Deli India, restoran kari India di Sangsu-Hapjeong ini. Dan memang betul, pengurusan dan masakan dikendalikan sendiri oleh orang India..! Anak-anak sampai terkejut, tanya kenapa bosnya orang India tapi pandai cakap bahasa Korea ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

Deli India ni malah pernah muncul dua kali dalam rancangan TV terrestrial — KBS Neighbor Charles dan Saeng Saeng Jeongbo, restoran kari popular di Hapjeong ini memang ada rekod.

Ada juga pameran 16 jenis rempah yang sebenarnya digunakan dalam kari. Kata mereka, rasa tradisional India ini disesuaikan dengan teliti mengikut citarasa orang Korea, jadi walaupun rempahnya kuat, hasil akhirnya ada sentuhan Korea yang sekata — sesiapa yang kurang suka rempah pekat pun boleh menikmatinya tanpa masalah.

Lauk sampingan asas.

Kari tak pedas yang sesuai untuk anak-anak — butter chicken dan mutton korma

Sebab nak makan bersama anak-anak, saya pilih yang paling tak pedas — kari butter chicken (chicken makhani) dan kari mutton (kambing) korma. Kebanggaan terbesar Deli India, restoran kari India di Sangsu ini, katanya ialah rasa kari yang dalam dan pekat berdasarkan resipi asli India. Kari sayur, kari ayam, dan kari kambing dicampur rempah satu demi satu supaya rasanya tak menusuk tapi tetap kekal keaslian dan kedalaman rasa masakan India tulen. Kari mutton khususnya berjaya kurangkan bau khas daging kambing dan gabungkan tekstur lembut dengan sos pekat yang sedap — anak-anak pun makan dengan sangat lahap..!

Ada lilin di bawah mangkuk kari supaya kekal panas sampai habis dimakan. Tapi tak terlalu panas pula sampai terlebih masak atau melekat — kekuatan apinya betul-betul sesuai.

Basmati rice

Nasi gaya India tulen, basmati rice. Bagi saya, restoran kari India tanpa nasi ini memang tak lengkap. Basmati rice di Deli India, restoran kari India di Hapjeong ini, agak kekuningan — mungkin ada kunyit — tapi nasinya tak berbau kari langsung. Saya memang minat beras jenis butir panjang macam ni, sampai kalau ke Asia Tenggara pun saya boleh habiskan nasi je ㅋㅋㅋ

Tuang sedikit kari atas basmati rice, memang padanan yang sempurna.

Butter naan yang dibakar segera bila dipesan

Naan yang dibakar dalam ketuhar segera bila dipesan — luarnya rangup, dalamnya lembut kenyal — boleh pilih pelbagai jenis selain naan asli, seperti butter naan, garlic naan, cheese naan dan lain-lain. Anak perempuan saya suka mentega, jadi kami pesan butter naan. Rasanya sedap dan berlemak, memang sesuai dengan seleranya, dia pun makan dengan lahap.

Bir Kingfisher dan mango lassi

Isteri kerja lebih masa lagi malam ni, jadi bir Kingfisher ini ganjaran kecil untuk diri sendiri yang jaga dua anak seorang diri. Bir India ni rasanya ringan, sangat sesuai ditemankan dengan kari. Katanya, Kingfisher bermaksud burung raja udang.

Untuk minuman anak-anak, saya pesan mango lassi. Ini yogurt tradisional India — kedua-dua anak sampai bersaing diam-diam nak minum lebih banyak, tapi akhirnya berkongsi dengan baik.

Apa reaksi anak-anak?

Bila mereka gaul basmati rice dengan kari, reaksi jempol yang cuma keluar bila memang betul-betul sedap terus muncul ㅋㅋㅋ

Anak perempuan saya sebenarnya lebih suka nasi putih biasa, tapi rupanya nasi gaya India ni pun kena dengan seleranya. Akhirnya dia angkat terus pinggannya untuk makan ㅋㅋㅋ

Diletak atas naan pun sedap padan dengan kari di restoran popular Sangsu ini, Deli India.

Anak perempuan saya kata, makan roti je tanpa kari pun sedap.. ㅎㅎㅎ

Sebab anak-anak makan nasi dengan sangat lahap, akhirnya kami tambah pesanan — dan nampaknya dibagi lebih banyak dari yang pertama.. ㅋㅋㅋ

Kombinasi unik pula — letak nasi yang dah digaul kari atas naan ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

Wiiing.. wiiiing...

Sesuai untuk janji temu, sesuai juga bawa anak

Dekorasinya pun terasa gaya India, jadi Deli India, restoran kari popular ini, sesuai juga jadi destinasi janji temu di kawasan Hapjeong-Sangsu. Mungkin sebab itu, kebanyakan tetamu yang datang adalah pasangan. Tapi memandangkan ada juga kari tak pedas, saya sarankan tempat ini untuk makan bersama anak-anak juga!