Restoran tteokbokki Yongsan versi tunggu Jumaat malam: Hyeonseonine

Dah lama tak update jurnal makan sedap ni. Hyeonseonine, yang terkenal sebagai salah satu dari tiga tteokbokki terbaik di Seoul — dah lama dengar sedap, tapi dah ada banyak cawangan sekarang! Fikir-fikir baik pergi terus ke cawangan asal, jadi pergilah ke Hyeonseonine Yongsan Main Branch.

Tapi memandangkan dah lama buka, ingatkan takkan ada waiting lah kan. Datang pada Jumaat malam, rupanya ada waiting jugak...

Lokasi dan waktu operasi Hyeonseonine Yongsan Main Branch

• 🏠 Alamat: 서울시 용산구 한강대로 39길 2-13
• ⏰ Waktu operasi: Setiap hari 11-24 jam / Last order: 22:40 / Waktu rehat: 14:30-16:00
• 🚊 MRT: Laluan 4 Stesen Sinyongsan Pintu Keluar 6 / Boleh jalan kaki dari Stesen Yongsan juga
• 🚗 Parkir: Tiada parkir

Macam mana nak daftar waiting pada Jumaat malam?

Bila baru sampai tadi... nampak semua orang duduk kat kereta Benz tu... jadi apa ni? Dari mana line bermula? Rupanya kena daftar waiting guna CatchTable dalam kedai dan boleh duduk mana-mana je sambil tunggu haha. Yang pelik, ada dua kategori waiting — jeukseok (segera) dan signature — daftar bawah jeukseok tapi bila dah duduk mereka tanya lagi, nampaknya tak berapa nak kisah pun kot?!

Dan mesin gacha kat sebelah kawasan waiting ni... betul ke boleh main? Kalau boleh main sambil tunggu, mesti seronok jugak haha.

Tunggu dalam 20 minit lebih kurang, baru masuk. Menu ditampal di depan peti sejuk haha.

Mild, sederhana atau pedas — apa yang dipilih

Signature dia macam set combo Hyeonseonine, agak lama fikir... tapi hari tu memang teringin tteokbokki segera, jadi order tteokbokki segera untuk dua orang dan nasi goreng.

Ada tiga tahap rasa! Sederhana kata lebih pedas sikit dari Shin Ramyun, dan pedas pulak kata tiga empat kali lebih pedas dari Buldak... Saya sendiri boleh tahan pedas, tapi adik tak berapa tahan pedas, jadi lepas fikir nak ambil sederhana ke tak,,, akhirnya pilih mild!!!

Suasana kedai berbentuk gerai kaki lima

Dalam kedai pun lebih luas dari sangka. Ingatkan sekadar kedai snek biasa, tapi rasa pelik sikit sebab hampir semua meja ada bir hahaha. Dan bumbung tirus tu ingatkan hanya reka bentuk luar je, rupanya dalam pun sama! Katanya bermula dari gerai kaki lima dulu, jadi reka bentuk kedai memang menyerupai gerai kaki lima — menarik!

Ambil lobak putih acar dan gorengan banyak-banyak dari bar sendiri (self bar). Letak gorengan dalam tteokbokki... memang lumayan sedap sebenarnya?

Tip masak tteokbokki segera dan set asasnya

Dah order tteokbokki segera, kena baca betul-betul tip yang ditampal tu. Rupanya cuma kena kawal api dan kacau je. Benda macam ni boleh suruh adik buat je-

Tteokbokki segera untuk dua orang dan nasi goreng yang di-order pun sampai. Nasi goreng bukan tambahan berasingan, mereka bagi sekali dari awal. Tteokbokki datang dengan mi jjolmyeon sebagai set asas!! Dua biji telur, empat biji dumpling pun ada. Dumpling ni memang sedap gila,,, sampai bagi satu telur kepada adik demi tukar satu dumpling lagi haha.

Set kat 9, bila mula mendidih tukar ke 4. Dalam keadaan 4 tu kacau sambil tunggu sup jadi sedikit pekat. Yang kacau tu adik~.~

Bagaimana rasa tteokbokki mild ini?

Rupa dah nampak menyelerakan. Baru-baru ni Yeoptteok pun tambah kobis, kat sini pun kobis banyak, jadi rasa sedikit manis! Tapi mild bukan bermaksud langsung tak pedas — tepat macam tahap pedas-manis yang kita bayangkan biasa! Rasa macam tteokbokki biasa je? Kalau tahap pedas, tak dapat bayangkan langsung sepedas mana.

Saya jenis makan cereal walaupun dah lembik, jadi terus campur dumpling dalam sup. Adik pulak tak boleh terima cara tu, dia celup je... Dan tteok dia betul-betul lembut. Antara tteok paling lembut yang pernah dimakan seumur hidup.

Bagi semua telur kepada adik yang memang peminat telur...

Tteok nampak agak putih tapi masih lembut dan sos meresap lebih baik dari sangka. Biasanya saya paling tak suka bahagian tteok dalam tteokbokki (jenis suka eomuk, suka sari, tak suka tteok), tapi tteok Hyeonseonine ni memang sedap. Memang bukan sebarangan jadi kedai tteokbokki terkenal di Yongsan... ah, sebab ini lah jadi salah satu tiga tteokbokki terbaik Seoul~

Penutup: nasi goreng gaya bubur

Mari cuba nasi goreng, hidangan penutup wajib orang Korea. Nampak tak banyak sangat tapi tetap kenyang? Rasa macam kalau tamatkan dengan nasi goreng ni memang sempurna...

Nasi goreng ni sebenarnya boleh goreng sendiri ikut suka, tapi adik jenis suka nasi goreng gaya bubur, bukan nasi goreng kering... jadi tak banyak buang sup. Nasi goreng biasa katanya tak dapat rasa sos tteokbokki sepenuhnya, jadi kami goreng gaya bubur dengan sup lebih banyak (mestilah idea adik...).

Ada jagung dalam nasi goreng, jadi tekstur gigitan pun best dan sedap. Manis, dan bila dah campur nasi memang kenyang. Untuk dua orang, order set dua orang plus nasi goreng memang kombinasi sempurna.

Habiskan nasi goreng sampai licin, memang puas hati balik ❤

Ini lah standard tteokbokki sebenar! Pedas-manis + tteok lembut + kombinasi dumpling/eomuk/jjolmyeon/kobis yang mesti disukai semua orang tanpa pengecualian!

Sekarang siang dah pendek jadi bila keluar terus malam ㅠ Tapi bila malam suasana rasa lebih best pulak. Sekarang dah selesaikan Hyeonseonine dalam senarai tiga tteokbokki terbaik. Bersedia untuk lawatan tteokbokki seterusnya, hehe.