Tteokbokki Yongsan tối thứ Sáu chờ 20 phút: Hyeonseonine vị nhẹ

Lâu rồi mới quay lại với nhật ký ăn uống nè! Hyeonseonine, quán nổi tiếng là một trong 3 quán tteokbokki ngon nhất Seoul, mình nghe khen từ lâu lắm rồi, mà giờ mở thêm nhiều chi nhánh quá! Đã đi thì đi hẳn quán gốc luôn, thế là mình ghé Hyeonseonine Yongsan Main Branch.

Nhưng vì quán mở lâu rồi nên mình nghĩ chắc không phải chờ đâu. Ai ngờ tối thứ Sáu ghé thì vẫn có người xếp hàng chờ...

Vị trí và giờ mở cửa của Hyeonseonine Yongsan Main Branch

• 🏠 Địa chỉ: 서울시 용산구 한강대로 39길 2-13
• ⏰ Giờ mở cửa: hàng ngày 11-24h / Gọi món cuối: 22h40 / Giờ nghỉ giữa ca: 14:30-16h
• 🚊 Tàu điện: Ga Sinyongsan tuyến 4, lối ra số 6 / cũng có thể đi bộ từ ga Yongsan
• 🚗 Bãi đỗ xe: không có

Chờ bàn tối thứ Sáu thế nào?

Lúc mới đến, mình thấy mọi người ngồi kín cả trên mấy chiếc ghế kiểu Mercedes ấy... nên mình cứ thắc mắc, ủa đây là gì, xếp hàng từ đâu vậy? Hóa ra chỉ cần đăng ký chờ qua CatchTable ở trong quán rồi ngồi đâu cũng được hehe. Điểm lạ là họ chia đăng ký thành hai loại: jeukseok (nấu tại bàn) và signature, mình đăng ký loại jeukseok nhưng lúc ngồi xuống nhân viên vẫn hỏi lại, chắc không quan trọng lắm.

Với cái máy gắp thú nhồi bông đặt cạnh khu chờ này... không biết có chơi được thật không nhỉ? Nếu chờ mà chơi được luôn thì vui phết đấy.

Chờ khoảng 20 phút thì được vào. Thực đơn dán ngay trước tủ lạnh.

Chọn vị nhẹ, vừa hay cay?

Món signature có vẻ là bộ combo Hyeonseonine, mình phân vân mãi... nhưng hôm đó thèm tteokbokki nấu tại bàn nên gọi 2 phần jeukseok tteokbokki kèm cơm chiên.

Có ba mức độ cay! Vị vừa cay hơn Shin Ramyun một chút, vị cay thì cay gấp 3-4 lần Buldak... Mình thì ăn cay khá ổn, nhưng em gái sợ cay nên tính chọn vị vừa,,, cuối cùng chọn vị nhẹ luôn!!!

Không gian quán như xe đẩy hàng rong

Bên trong rộng hơn mình nghĩ. Cứ tưởng chỉ là quán ăn vặt bình thường, ai ngờ bàn nào cũng có bia, hơi bất ngờ ㅋㅋㅋ Mái nhọn không chỉ là kiểu dáng bên ngoài mà bên trong cũng vậy! Nghe nói quán khởi đầu từ một xe đẩy hàng rong, nên thiết kế cả quán mang hình dáng xe đẩy, thấy hay ghê!

Lấy một đống củ cải muối và đồ chiên ở quầy tự chọn. Cho đồ chiên vào tteokbokki... cũng ngon ra phết đó.

Mẹo nấu tteokbokki tại bàn và phần cơ bản

Gọi tteokbokki nấu tại bàn thì phải đọc kỹ mấy mẹo dán ở bàn chứ. Chỉ cần canh lửa và khuấy đều là được. Mấy việc này để em gái làm là được rồi-

Phần 2 người và cơm chiên đã gọi được mang ra. Cơm chiên không phải gọi thêm mà được mang cùng luôn. Phần tteokbokki có sẵn mì jjolmyeon!! Với 2 trứng và tận 4 bánh bao chiên. Ôi mấy cái bánh bao này thật sự ngon,,, mình nhường thêm một quả trứng cho em gái để đổi lấy thêm một cái bánh bao ㅎㅅㅎ

Ban đầu để lửa số 9, khi sôi lên thì hạ xuống số 4. Để ở số 4 rồi vừa khuấy vừa chờ nước sốt sánh lại. Việc khuấy là của em gái~.~

Vị tteokbokki vị nhẹ thế nào?

Trông đã thấy ngon rồi. Dạo này thấy Yeoptteok cũng hay thêm bắp cải, ở đây bắp cải cũng khá nhiều nên hơi ngọt nhẹ! Nhưng vị nhẹ không có nghĩa là hoàn toàn không cay, mà đúng kiểu cay vừa phải như mình vẫn nghĩ về tteokbokki! Đúng vị tteokbokki thông thường thôi? Còn vị cay thì chả tưởng tượng nổi sẽ cay đến mức nào;

Mình là kiểu người ăn ngũ cốc để mềm nhũn hết cũng ăn, nên bánh bao mình cho thẳng vào luôn. Em gái thì không chịu được kiểu đó nên chấm riêng... Và bánh gạo thì thật sự mềm dẻo kinh khủng. Mềm dẻo nhất trong đời mình từng ăn.

Nhường hết trứng cho em gái, đứa nghiện trứng...

Bánh gạo trông hơi trắng nhưng vẫn mềm dẻo và ngấm sốt hơn mình tưởng. Vốn mình là người ít thích bánh gạo nhất trong tteokbokki (kiểu người mê chả cá, mê mì sợi hơn), nhưng ở Hyeonseonine thì bánh gạo lại ngon thật sự. Không phải tự nhiên mà quán nổi tiếng là quán tteokbokki ngon ở Yongsan... À, đây chính là lý do được gọi là một trong 3 quán tteokbokki ngon nhất Seoul~

Cơm chiên kết thúc bữa, kiểu như cháo

Giờ thử món tráng miệng quốc dân của người Hàn: cơm chiên. Nhìn lượng không nhiều lắm mà ăn xong lại no căng bụng? Kết thúc bằng cơm chiên thì đúng là hoàn hảo...

Cơm chiên thì cứ tự do mà chiên thôi, nhưng em gái thích kiểu cơm chiên sệt như cháo hơn nên không vớt bớt nước sốt ra... Bảo là cơm chiên bình thường không có vị sốt tteokbokki nên chiên kiểu nước sốt sánh như cháo (tất nhiên là do em gái quyết định...)

Có bắp nên ăn giòn giòn cũng ngon. Ngọt ngọt, có cơm vào là no căng liền. Hai người ăn 2 phần kèm cơm chiên thì đúng là combo hoàn hảo.

Vét sạch cơm chiên, ăn gọn gàng rồi ra về ❤

Đúng chuẩn tteokbokki! Cay ngọt hòa quyện + bánh gạo mềm dẻo + sự kết hợp của bánh bao/chả cá/mì jjolmyeon/bắp cải, tuyệt đối không kén người ăn, ai cũng sẽ thích món tteokbokki này!

Giờ ngày ngắn lại nên ra khỏi quán là trời đã tối. Về đêm trông quán còn có không khí hơn nữa- Vậy là mình đã hoàn thành Hyeonseonine trong danh sách 3 quán tteokbokki. Giờ tiếp tục hành trình khám phá tteokbokki thôi hehe.