Restoran BBQ Korea 24 jam di Bucheon: Cham Dwaejitgan

Bukan restoran daging biasa, ini ialah tempat daging peram yang khusus dalam babi hitam Jirisan & Boseong Nokdon, jadi pencinta daging memang patut ambil perhatian! Kali ini saya cuba menu utama Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch, dan memang puas hati sangat ㅎㅎ Rasa dagingnya pekat, jusnya pula lembap dan berair. Tambahan pula, dari mula sampai habis staf memanggang sendiri, jadi boleh makan dengan santai tanpa risau masa memanggang. Sangat saya rekomendasikan untuk makan keluarga & tempat jamuan syarikat 🖤

Cham Dwaejitgan dekat Stesen Sinjung-dong

Rekomendasi restoran daging di jalan pojangmacha (gerai makan terbuka) Sinjung-dong! Lokasi Cham Dwaejitgan, restoran samgyeopsal terkenal di Bucheon, kira-kira 5 minit berjalan kaki dari Pintu Keluar 3 Stesen Sinjung-dong, jadi memang mudah dikunjungi dengan pengangkutan awam. Ia juga dekat dengan Lotte Department Store; masuk sahaja ke lorong antara McDonald's dan KFC, memang senang jumpa kedainya. Jika datang dengan kereta, saya syorkan guna tempat letak kereta awam berdekatan.

Alamatnya ialah 68 Jungdong-ro 262beon-gil, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do, South Korea (경기 부천시 원미구 중동로262번길 68 1층). Kedai ini dibuka 24 jam setiap hari (00:00–24:00) sepanjang tahun. Tempahan boleh dibuat melalui Naver Reservation, dan parkir boleh menggunakan tempat letak kereta awam berdekatan.

Babi hitam dan menu sampingan yang dipesan

Di sini ada pelbagai potongan daging, daripada babi hitam hinggalah Boseong Nokdon 🥩 Untuk menu & harga, rujuk foto papan menu ya! Kami datang berdua dan pesan babi perut lima lapis hitam 160 g + leher babi hitam 160 g, jowl babi Boseong Nokdon 160 g, serta nasi telur kicap dan telur kukus dengan penuh semangat ㅎㅎ

Bagaimana tempat duduk luas dan gril buatan tangan?

Bila masuk ke dalam, ruangnya jauh lebih luas daripada yang saya sangka! 👀 Tempat duduk pun banyak, jadi selesa untuk makan. Katanya, ada sehingga 120 tempat duduk. Rasanya memang sesuai juga untuk yang mencari tempat berkumpul ramai / jamuan syarikat di Sinjung-dong, Bucheon. Jarak antara meja tidak sempit, jadi datang ramai-ramai pun boleh makan dengan selesa.

Gril buatan tangan yang cepat menyedut minyak dan asap

Bila pergi restoran daging, perkara yang paling saya risau ialah minyak terpercik pada pakaian dan bau melekat, tetapi gril di Cham Dwaejitgan memang lain! Mereka menggunakan gril buatan tangan yang dibuat sendiri. Bahagian tengahnya direka agar padan tepat dengan saiz corong asap, lalu minyak dan asap daripada daging yang sedang masak disedut dengan cepat. Jadi, udara tidak terasa sesak ketika daging dipanggang dan kami dapat makan dengan selesa ㅎㅎ Hari yang nak makan daging panggang dengan kemas, memang tempat ini akan terlintas di fikiran 🥓

Lauk di bar layan diri dan padanan minari

Semua lauk asas dan jenis sayur, kecuali minari (daun water dropwort Korea), boleh diambil bebas di bar layan diri. Lauk yang serasi dengan daging disediakan dengan lengkap, jadi memang mudah untuk ambil ikut suka 😊 Selain sayur pembalut seperti selada dan daun perilla serta salad, ada juga bawang putih, cili, ssamjang (pes kacang soya pedas untuk balut), sos pedas, garam dan wasabi untuk digandingkan mengikut cita rasa ❣️

Kimchi, kentang, cendawan dan minari turut diletakkan di atas gril untuk dipanggang bersama. Bila sekeping babi hitam Jirisan dimakan dengan minari panggang, aroma segar minari memenuhi mulut—kombinasi ini memang paling terbaik ✨

Telur kukus dan nasi telur kicap wajib pesan

Telur kukus dan nasi telur kicap yang ditambah sebagai sampingan pun keluar cepat sebaik sahaja dipesan, jadi momentum makan langsung tidak terhenti! Telur kukusnya langsung tidak kering, sebaliknya lembap dan lembut seperti puding—memang mengagumkan 💛

Nasi telur kicap pula penuh dengan daun perilla dan serbuk rumpai laut. Sebaik digaul, bau minyak bijan yang harum terus naik, dan saya terus kagum pada suapan pertama ㅎㅎ Sangat sesuai untuk mengalas perut sebelum daging siap, dan makan bersama daging memang sedap gila ➰ Setiap sampingan pun berkualiti tinggi, sampai kami habiskan semuanya tanpa berbaki!

Babi perut lima lapis dan leher babi hitam dipanggang staf

Babi perut lima lapis hitam & leher babi hitam, iaitu menu utama, tiba dengan ketebalan yang jelas nampak dari sekali pandang. Belum panggang lagi pun sudah rasa teruja ㅎㅎ

Apabila daging masak keperangan di atas gril, aroma salai sekam padi dan bau arang yang lembut mula tercium—lulus dari baunya lagi.. ✨ Staf memanggang daging itu sendiri! Terima kasih kepada gril buatan tangan ini, langsung tak perlu risau minyak terpercik 👍🏻

Semakin dikunyah, rasa lemak harum memenuhi mulut, dengan tekstur kenyal yang masih terasa—memang sedap sangat ➰

Rangup di luar, lembut dan berjus di dalam—saya dan tunang saya sama-sama jatuh hati,, 👀❤️

Rasa yang buat saya terkeluar kagum dengan ikhlas sebaik mencuba 💕 Kalau mencari tempat makan sedap di jalan pojangmacha Sinjung-dong, Bucheon, memang saya sangat syorkan Cham Dwaejitgan!

Makan daging sahaja pun sedap,

tetapi bila digandingkan dengan sos istimewa, sedap gila.. 😭😭

Akhir sekali, jowl babi juga dipanggang dengan teliti oleh staf. Teksturnya yang kenyal tersendiri benar-benar menyerlah, jadi kami makan dengan sangat puas. Staf yang ramah dan memanggang semuanya dengan sedap sampai habis memang terbaik..!! 👍🏻

Biasanya bila makan daging, saya paling suka kombinasi klasik wasabi dan sedikit garam sahaja! Tetapi di Cham Dwaejitgan ada kombinasi istimewa khas mereka 👀

Gamja-ssam istimewa Cham Dwaejitgan

Inilah gamja-ssam (balutan kentang): kentang yang dihiris halus dipanggang hingga rangup di atas gril, kemudian daging, minari dan sos diletakkan di atasnya lalu dibalut untuk dimakan ✨ Kentang bertekstur seperti cip rangup itu, babi hitam yang penuh jus, ditambah pula minari yang wangi—keserasian rasanya jauh lebih hebat daripada jangkaan. Kalau datang, saya memang syorkan cuba ikut kombinasi gamja-ssam ini ➰

Dari mula sampai akhir, kunjungan ke Cham Dwaejitgan, restoran samgyeopsal terkenal di Bucheon, memang memuaskan 🥓 Kualiti dagingnya tentu sekali bagus, ditambah gril buatan tangan yang selesa, menu sampingan yang bijak serta gabungan minari dan gamja-ssam—tiada satu pun yang kurang. Kalau berada berdekatan, singgahlah sekali!!