Restoran BBQ Korea 24 jam di Bucheon: Cham Dwaejitgan

Bukan restoran daging biasa, ini spesialis daging matang peram dari babi hitam Jirisan & Boseong Nokdon, jadi para pencinta daging wajib meliriknya! Kali ini aku mencoba menu andalan Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch, dan sangat puas karena rasa dagingnya sendiri pekat dengan sarinya yang juicy ㅎㅎ Selain itu, staf memanggang dagingnya langsung dari awal sampai akhir, jadi kami bisa makan santai tanpa memikirkan waktu memanggang. Sangat direkomendasikan untuk makan keluarga & acara makan bersama 🖤

Cham Dwaejitgan yang dekat Stasiun Sinjung-dong

Rekomendasi restoran daging di jalan pojangmacha (deretan tenda makan) Sinjung-dong! Lokasi Cham Dwaejitgan, restoran samgyeopsal terkenal di Bucheon, sekitar 5 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar 3 Stasiun Sinjung-dong, jadi nyaman sekali didatangi dengan transportasi umum. Letaknya juga cukup dekat dari Lotte Department Store; masuk saja ke gang di antara McDonald's dan KFC, tokonya mudah ditemukan. Kalau datang dengan mobil, aku sarankan memakai parkir umum di sekitar sini.

Alamatnya 68 Jungdong-ro 262beon-gil, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do, South Korea, dan kabarnya buka 24 jam setiap hari (00.00–24.00), tanpa hari libur. Reservasi bisa melalui Naver Reservation, sementara parkir dapat menggunakan parkir umum terdekat.

Babi hitam dan menu pendamping yang dipesan

Di sini kami bisa menemukan beragam potongan daging, dari babi hitam sampai Boseong Nokdon 🥩 Untuk menu & harga, silakan lihat foto papan menu ya! Kami datang berdua dan memesan ogyeopsal (perut babi lima lapis) babi hitam 160 g + moksal (leher babi) babi hitam 160 g, hangjeongsal (jowl babi) Boseong Nokdon 160 g, juga ganjang gyeranbap dan gyeranjjim ㅎㅎ

Bagaimana kursinya yang luas dan panggangan buatan tangan?

Begitu masuk, ruangannya ternyata jauh lebih luas daripada yang kubayangkan! 👀 Kursinya juga tersedia melimpah, jadi enak untuk makan dengan nyaman. Katanya bahkan bisa menampung hingga 120 orang. Buat yang mencari tempat kumpul grup / makan kantor di Sinjung-dong, Bucheon, sepertinya cocok juga. Jarak antar-mejanya tidak terasa sesak, jadi datang ramai-ramai pun rasanya tetap nyaman untuk makan.

Panggangan buatan tangan yang cepat menyedot minyak dan asap

Kalau ke restoran daging, hal yang paling kupikirkan adalah minyak yang memercik ke baju dan bau yang menempel, tetapi panggangan di Cham Dwaejitgan memang berbeda! Mereka memakai panggangan buatan tangan yang dibuat sendiri; bagian tengahnya didesain pas menyatu dengan ukuran cerobong, sehingga minyak dan asap yang keluar saat daging matang cepat tersedot. Alhasil, udara selama memanggang tidak terasa pengap dan kami bisa makan dengan nyaman ㅎㅎ Kalau sedang ingin memanggang daging dengan bersih, pasti langsung teringat tempat ini 🥓

Lauk di self bar dan minari sebagai pendamping

Semua lauk dasar dan sayuran, kecuali minari (seledri air Korea), bebas diambil di self bar. Lauknya tersusun lengkap dan cocok dengan daging, jadi tinggal ambil dengan nyaman 😊 Selain sayuran pembungkus seperti selada dan daun perilla serta salad, tersedia pula bawang putih, cabai, ssamjang (saus pasta kedelai untuk bungkus), saus pedas, garam, hingga wasabi untuk dipadukan sesuai selera ❣️

Lalu kimchi, kentang, jamur, dan minari diletakkan bersama di atas panggangan, jadi seru sekali menikmatinya setelah matang kecokelatan. Sepotong babi hitam Jirisan dengan minari panggang membuat aroma segar minari memenuhi mulut—kombinasinya benar-benar terbaik ✨

Gyeranjjim dan ganjang gyeranbap wajib dipesan

Gyeranjjim (telur kukus Korea) dan ganjang gyeranbap (nasi telur kecap) yang kami tambah sebagai pendamping juga cepat keluar begitu dipesan, jadi alur makan tidak terputus! Gyeranjjim-nya sama sekali tidak kering; teksturnya lembap dan lembut seperti puding, benar-benar mengesankan 💛

Ganjang gyeranbap berisi banyak daun perilla dan serpihan rumput laut. Begitu diaduk, aroma minyak wijennya langsung semerbak kuat, sampai aku langsung berdecak kagum saat suapan pertama ㅎㅎ Pas sekali untuk mengganjal lapar sebelum daging matang, dan disantap bersama daging? Enak banget ➰ Setiap menu pendampingnya juga berkualitas, sampai kami menghabiskannya tanpa sisa!

Ogyeopsal dan moksal babi hitam yang dipanggang staf

Ogyeopsal & moksal babi hitam sebagai menu utama datang dengan ketebalan yang langsung terlihat mantap, jadi bahkan sebelum dipanggang aku sudah tidak sabar ㅎㅎ

Saat daging berubah kecokelatan di atas panggangan, aroma pengasapan sekam padi dan wangi arang yang lembut pun menguar—baru aromanya saja sudah lulus.. ✨ Staf memanggang dagingnya langsung! Berkat panggangan buatan tangan itu, kami sama sekali tidak perlu khawatir minyak memercik 👍🏻

Semakin dikunyah, rasa gurihnya menyebar di mulut, dengan tekstur kenyal yang masih terasa jelas—enak sekali ➰

Bagian luarnya renyah, dalamnya lembut dan juicy, sampai aku dan calon suamiku sama-sama jatuh hati,, 👀❤️

Rasa yang membuatku tulus berdecak kagum begitu mencobanya 💕 Kalau sedang mencari restoran enak di jalan pojangmacha Sinjung-dong, Bucheon, Cham Dwaejitgan sangat aku rekomendasikan!

Dagingnya enak dinikmati begitu saja,

dan dipadukan dengan saus spesial juga enak banget.. 😭😭

Terakhir, hangjeongsal juga dipanggang dengan telaten oleh staf. Tekstur kenyal khasnya benar-benar terasa, jadi kami menikmatinya dengan sangat puas. Staf yang tetap ramah dan memanggangnya enak sampai akhir, benar-benar terbaik..!! 👍🏻

Biasanya, saat makan daging aku paling suka kombinasi klasik berupa sedikit wasabi dan garam! Namun, ternyata ada kombinasi signature khas Cham Dwaejitgan 👀

Gamja ssam signature Cham Dwaejitgan

Yaitu gamja ssam: kentang yang diiris tipis memanjang dipanggang hingga renyah, lalu dibungkus bersama daging, minari, dan saus di atasnya ✨ Kentang bertekstur seperti keripik yang renyah, babi hitam juicy, ditambah minari yang harum—perpaduannya jauh lebih luar biasa daripada bayanganku. Kalau berkunjung, wajib coba mengikuti kombinasi gamja ssam ini ya ➰

Dari awal sampai akhir, kami benar-benar puas di Cham Dwaejitgan, restoran samgyeopsal enak di Bucheon 🥓 Mulai dari kualitas daging, panggangan buatan tangan yang nyaman, menu pendamping yang cerdas, sampai perpaduan minari dan gamja ssam, tidak ada yang kurang. Kalau sedang berada di dekat sini, mampir setidaknya sekali ya!!