BBQ Korea Jongno3-ga: gril tanpa minyak, bawa bayi — Cham Dwaejitgan

Hai semua! Saya memang perlu ke Seoul setiap hujung minggu sebab kerja! Tapi minggu lepas suami dan bayi saya datang sebagai kejutan untuk jemput saya🥹 Jadi ada sikit masa lapang dan kebetulan waktu makan tengah hari, saya cari tempat makan sedap dekat Hansung University lalu terjumpa Jongno3-ga!

Jaraknya dekat, sekitar 15 minit dengan kereta, dan bila saya cari, ia terkenal sebagai restoran di Jongno3-ga yang memanggangkan daging untuk pelanggan, serta guna daging berkualiti tinggi!

Di mana Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch dan waktu operasinya?

Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch terletak di 1 Donhwamun-ro 5ga-gil, Jongno-gu, Seoul, tingkat 1 bangunan CGV Piccadilly, unit 1-89. Waktu operasi setiap hari 12:00–23:00, dan tempahan telefon juga diterima.

Pintu masuknya di luar bangunan, bukan di dalam. Terletak sebelah kedai kopi Tom N Toms!

Kualiti daging yang boleh dipercayai di Cham Dwaejitgan!

Terletak berdekatan pintu keluar Stesen Jongno3-ga, Cham Dwaejitgan sudah sesak dengan pelanggan sejak waktu makan tengah hari! Kami sampai lepas jam 13:00 pada hari Sabtu, dan tak lama kemudian kedai penuh sepenuhnya!

Sebelum pergi, saya cadangkan tempah dahulu melalui telefon atau Catch Table!

Ruang makan 40–50 pyeong: sesuai untuk date atau makan kumpulan

Kedai Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch ini luas — ruang makan sahaja dianggarkan 40–50 pyeong, dengan meja yang luas dan kerusi yang selesa, jadi sesuai untuk sebarang jenis pertemuan, sama ada date atau majlis makan kumpulan!

Babi hitam Jirisan dan Boseong nokdon, peti sejuk daging di depan pintu

Sebab utama Cham Dwaejitgan terkenal sebagai restoran samgyeopsal di Jongno! Iaitu kua-li-ti da-ging!🐷 Cham Dwaejitgan memang menggunakan daging babi berkualiti tinggi — babi hitam Jirisan dan Boseong nokdon — dan sebaik masuk kedai, terus kelihatan peti sejuk khas daging di dalamnya, di mana keadaan dagingnya kelihatan bagus dengan sekali pandang! Mungkin sebab yakin dengan kualiti itulah ia diletakkan di depan pintu ㅎㅎ

Gril khas yang tidak memercikkan minyak, selamat bawa bayi

Kami memesan boseong nokdon cham samgyeopsal dan kkotmoksal, ditambah mul naengmyeon dan nasi goreng sebagai side dish! Cham Dwaejitgan memanggang menggunakan arang kayu tulen dan unjur yang direka khas supaya minyak tak melecur — dan memang betul, minyak tak terpercik sepanjang kami makan, jadi ia sangat selesa!

Untuk date yang nak makan dengan kemas! Atau bila risau minyak melecur sebab bawa bayi! Semua kebimbangan itu terus hilang ㅋㅋㅋ

Gabungan samgyeopsal dengan minari (sayur seleri air) tempatan!

Gabungan minari, taugeh dan kimchi tempatan

Kalau nak cari restoran samgyeopsal sedap di Jongno3-ga, mustahil tinggalkan minari daripada gabungan sedap ini, kan?! Cham Dwaejitgan hanya guna minari segar tempatan! Dah lama tak makan gabungan minari dengan samgyeopsal, memang sedap sangat, dan gabungan dengan kimchi serta taugeh yang dihiris pun sedap tak masuk akal — sangat disyorkan untuk makan sekali!👍🏻♥️

Wah… nisbah daging dan lemak yang hebat memang layak jadi restoran samgyeopsal tahap tertinggi di Jongno,,,♥️ Kelembutan dan jus dagingnya kena rasa sendiri baru faham.

Staf panggang daging dari mula hingga habis

Menulis entri ini dalam keadaan lapar buat saya makin tersiksa ㅋㅋㅋ Lagi sedih sebab dah pernah rasa🥹 Daging dipanggang bersama cendawan, cili hijau (kkwari-gochu) dan kentang, semuanya dipanggangkan sepenuhnya oleh staf! Memang samgyeopsal wajib pergi ke tempat yang staf panggangkan sendiri!!! Sebab rasanya memang lain apabila dipanggang oleh yang pakar,,

Wah… mul naengmyeon yang sejuk dengan ketulan ais halus yang sempurna, digandingkan sesuap dengan samgyeopsal — memang tak perlu cakap lagi…♥️ Mi yang kenyal dan timun yang rangup serta wangi buat mulut jadi segar, jadi samgyeopsal terus masuk banyak.

Nah — sekarang tinggal makan samgyeopsal yang sudah masak dengan minari, taugeh, kimchi ikut citarasa sendiri…!!!!

Kentang panggang dan nasi goreng ringan sebagai penutup

Kentang yang dipanggangkan sekali ini wajib dicuba! ㅎㅎ Rasanya seperti kerepek kentang, wangi dan rangup, memang sedap?!🥔

Dan sebagai penutup, orang Korea akan rasa kecewa kalau tak makan nasi goreng kan?… Nasi goreng di sini bukan digoreng dengan banyak minyak lemak samgyeopsal, jadi kurang bimbang tentang kesihatan dan rasanya ringan serta wangi — sangat disyorkan untuk dimakan sekali♥️