Carne a la parrilla en Jongno3-ga, apta con bebé: Cham Dwaejitgan

¡Hola! Cada fin de semana tengo que estar en Seúl por trabajo. Pero el fin de semana pasado mi marido y mi bebé vinieron a buscarme por sorpresa 🥹 Como me sobraba tiempo y era justo hora de almorzar, buscando restaurantes cerca de Hansung University terminamos yendo a Jongno3-ga.

Estaba a unos 15 minutos en coche, así que quedaba cerca, y al buscar descubrí que en Jongno3-ga era famoso como restaurante donde te asan la carne y usan carne de buena calidad.

¿Dónde está Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch y a qué hora abre?

Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch está en 1 Donhwamun-ro 5ga-gil, Jongno-gu, Seúl, primer piso del cine CGV Piccadilly, unidad 1-89. El horario es todos los días de 12:00 a 23:00, y también aceptan reservas por teléfono.

La entrada no está dentro del edificio, sino en el exterior, ¡justo al lado de la cafetería Tom N Toms!

¡Cham Dwaejitgan, la calidad de la carne en la que puedes confiar!

Ubicado cerca de una salida de la estación de Jongno3-ga, Cham Dwaejitgan ya estaba lleno de clientes desde el mediodía. Llegamos pasadas las 13:00 de un sábado, ¡y poco después el local ya estaba completo!

Antes de ir, les recomiendo reservar por teléfono o a través de Catch Table.

Un salón de 40-50 pyeong para citas y cenas de grupo

El local de Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch tiene un salón amplio de unos 40-50 pyeong, con mesas espaciosas y sillas cómodas, así que es un espacio que gusta tanto para una cita como para una cena de grupo, sea cual sea la ocasión.

Cerdo negro de Jirisan y Boseong nokdon: el refrigerador de carne en la entrada

¿Por qué Cham Dwaejitgan es famoso por su samgyeopsal en Jongno? Por la calidad de la carne

En realidad, Cham Dwaejitgan usa carne de buena calidad: cerdo negro de Jirisan y cerdo Boseong nokdon, y nada más entrar hay un refrigerador exclusivo para la carne, donde solo con ver el estado de la carne ya se nota que es buena. Supongo que la ponen justo en la entrada porque tienen esa confianza ㅎㅎ

La parrilla especial que no salpica aceite: ideal para ir con bebé

Pedimos cham samgyeopsal de Boseong nokdon y kkotmoksal, y de acompañamiento pedimos mul naengmyeon y arroz frito. Cham Dwaejitgan asa con carbón vegetal real y usa una parrilla especialmente fabricada para que el aceite no salpique, y de verdad no salpicó nada, así que comimos cómodamente toda la comida.

¡Para una cita donde quieres comer sin mancharte, o cuando te preocupa que salpique mucho aceite yendo con el bebé, esta preocupación desaparece por completo! ㅋㅋㅋ

¡La combinación de samgyeopsal con minari nacional!

Minari, brotes de soja y kimchi nacionales para acompañar el cerdo

Si buscas un restaurante de samgyeopsal en Jongno3-ga, el minari no puede faltar en la combinación perfecta, ¿verdad?! ¡Y en Cham Dwaejitgan solo usan minari fresco nacional! Hacía tiempo que no comía la combinación de minari con samgyeopsal y estaba buenísima, y la combinación con kimchi y brotes de soja también está increíble, así que les recomiendo acompañarla 👍🏻♥️

Uy… la proporción perfecta entre carne magra y grasa demuestra por qué es de los mejores restaurantes de samgyeopsal en Jongno,,,♥️ El jugo de la carne más la suavidad, hay que probarlos para entenderlo.

Un restaurante donde el personal asa toda la carne

Escribiendo esto con el estómago vacío me está matando más ㅋㅋㅋ, y como ya probé el sabor sufro todavía más 🥹 Junto con la carne asan champiñones, pimientos kkwari y papas, ¡y el personal se encarga de asarlo todo a la perfección! ¡De verdad, para samgyeopsal siempre hay que ir a un lugar donde te lo asen! Porque el sabor cambia claramente cuando lo hacen expertos.

Uy… un naengmyeon frío con hielo picado perfectamente congelado combinado con un bocado de samgyeopsal, ¡no hace falta decir más…♥️! Los fideos son elásticos y el pepino, crujiente y fragante, refresca la boca, así que el samgyeopsal entra sin parar.

Ahora, con el samgyeopsal ya asado y el minari, los brotes de soja y el kimchi, solo queda comer al gusto de cada uno…!!!!

Papas asadas con el cerdo y arroz frito suave para cerrar

¡Les recomiendo probar sin falta las papas que asan junto con la carne ㅎㅎ! Son sabrosas, crujientes como chips de papa 🥔

Y para terminar, si no comemos arroz frito los coreanos nos sentimos un poco desilusionados,,, No lo fríen cargado de la grasa del samgyeopsal, sino de forma ligera y con menos preocupación por la salud, con un sabor bien limpio y sabroso, así que también les recomiendo probarlo junto con todo lo demás ♥️