Makan malam sendirian hitsumabushi di Gangnam: Chisot Yeoksam

Ada hari-hari selepas balik kerja tu kita rasa nak habiskan hari dengan makan sesuatu yang sedap kan~ Hari ini terutamanya saya rasa nak makan satu hidangan yang betul-betul kenyang untuk healing lepas kerja, jadi saya cari tempat makan berhampiran Stesen Yeoksam dan akhirnya sampai ke Chisot Yeoksam Main Branch. Saya memang suka donburi belut dan sedang cari restoran Jepun yang bersih berhampiran Yeoksam, jadi tempat ini terus menarik perhatian saya.

Chisot Yeoksam selepas kerja, lokasi dan suasana

Chisot Yeoksam Main Branch terletak antara Stesen Yeoksam dan Stesen Eonju. Saya datang selepas kerja, dan lokasinya memang sesuai untuk pekerja pejabat berhampiran Yeoksam makan.

Saya memang nak makan sesuatu yang sedap di tempat yang ada sedikit suasana, dan suasana Jepun yang bersih ini memang sesuai untuk makan malam selepas kerja. Kalau korang cari restoran Jepun sedap berhampiran Yeoksam, tempat ini memang patut disenaraikan.

Bagaimana menu Chisot Yeoksam Main Branch disusun

Antara menu utama ialah

• Mini hitsumabushi
• Sang (regular) hitsumabushi
• Teuksang (premium) hitsumabushi
• Salmon sashimi unagi bento
• Char siu unagi bento
• Chicken nanban unagi bento
• Sake-don

dan lain-lain.

Malangnya hari itu menu salmon habis stok. Saya sebenarnya nak cuba salmon juga, tapi terpaksa tangguh ke lain kali. Jadi saya pilih donburi belut tanpa berfikir panjang! Menu yang saya pesan ialah hitsumabushi sang.

Setiap meja ada teh macam ni! Ada juga promosi ulasan yang beri kroket percuma, jadi boleh jadikan rujukan ya :)

Hitsumabushi sang, visual pun sudah menawan!

Selepas menunggu sekejap, satu hidangan yang tersusun kemas pun tiba. Bukan sekadar donburi belut sahaja, ia datang bersama beberapa lauk tambahan, jadi nampak agak berusaha walaupun dari pandangan pertama. Mungkin sebab lapar selepas kerja, saya terus tergiur bila nampak visual belut ini...

Belutnya dibakar sehingga kecoklatan dan diatasnya disapu sos tare istimewa yang nampak menggiurkan. Bau manis dan masin dari gabungan belut dan sos ini betul-betul menaikkan selera. Visual macam ni memang tak boleh tahan. Hehe.

Yang menariknya, hitsumabushi bukan dimakan macam donburi belut biasa je, tapi boleh dinikmati dengan beberapa cara berbeza. Mula-mula makan belut dan nasi macam biasa, kemudian tambah gim, daun bawang dan wasabi, dan akhir sekali tuang kuah ochazuke panas untuk dinikmati sebagai ochazuke. Rasa berubah sikit demi sikit dalam satu mangkuk, jadi saya suka sebab tak jemu sampai habis.

1. Rasa asli belut dulu

Mula-mula saya makan belut dan nasi tanpa tambah apa-apa. Memang kena try rasa asal dulu untuk suapan pertama!

Sos tare yang manis-masin meresap betul-betul pada belut, jadi bila makan dengan nasi, rasa umaminya memang terasa. Aroma harum belut memang sedap, dan makan dengan nasi panas rasa mengenyangkan. Mungkin sebab makan malam selepas kerja, satu sudu ini terasa sangat bahagia.

2. Gabungan gim + daun bawang + wasabi

Kedua, saya cuba letak gim, daun bawang dan wasabi di atas. Bila makan macam ni, rasa manis belut bertemu dengan aroma daun bawang dan pedas wasabi, jadi rasa jadi lebih bersih sikit.

Saya secara peribadi memang suka kombinasi ni juga. Bila belut mula terasa sedikit berlemak, letak sedikit wasabi memang padan!

3. Akhir sekali, ochazuke panas

Dan bahagian terakhir hitsumabushi! Saya tuang kuah panas dan makan sebagai ochazuke. Bila kuah panas meresap ke dalam nasi, rasanya lain sikit berbanding belut yang dimakan sebelum ini.

Walaupun perut dah agak kenyang, bila dihabiskan dengan yang panas macam ni, sudu terus je masuk mulut, magic betul...

Chawanmushi yang datang sebagai side pun sedap sangat!!

Kalau korang suka donburi belut, hitsumabushi ni memang seronok sebab boleh nikmati dengan 3 cara berbeza.

Macam mana rasanya sebagai satu hidangan selepas kerja

Belut dengan sos tare manis-masin memang padan, ditambah keseronokan makan dengan gim, daun bawang dan wasabi, dan akhirnya ochazuke panas~ Boleh nikmati tiga rasa dalam satu mangkuk, jadi saya makan dengan sedap sampai suapan terakhir. Agak kecewa sebab salmon habis stok, tapi saya berniat datang lagi untuk cuba menu lain. Sekian ulasan puas hati saya kali ini~~!