Ăn tối một mình sau giờ làm ở Gangnam: Chisot Yeoksam

Dạo này có những ngày tan làm chỉ muốn ăn gì đó ngon để khép lại một ngày~ Hôm đó mình đặc biệt muốn ăn một bữa tử tế để chữa lành sau giờ làm, nên đã tìm quán ngon gần ga Yeoksam và ghé Chisot Yeoksam Main Branch. Mình vốn thích cơm lươn nướng và đang tìm quán Nhật gần ga Yeoksam có không gian sạch sẽ, thì quán này lọt vào mắt ngay.

Chisot Yeoksam sau giờ làm, vị trí và không gian

Chisot Yeoksam Main Branch nằm giữa ga Yeoksam và ga Eonju. Mình ghé sau khi tan làm, thấy vị trí này khá hợp cho dân văn phòng gần ga Yeoksam ăn tối.

Mình muốn ăn ngon ở một nơi có chút không khí, mà đây lại có phong cách Nhật sạch sẽ nên rất hợp làm nơi ăn tối sau giờ làm. Ai đang tìm quán Nhật ngon gần ga Yeoksam thì đáng để ghé thử một lần.

Thực đơn Chisot Yeoksam Main Branch có gì?

Tiêu biểu có

• Mini hitsumabushi
• Sang (suất thường) hitsumabushi
• Teuksang (suất cao cấp) hitsumabushi
• Salmon sashimi unagi bento
• Char siu unagi bento
• Chicken nanban unagi bento
• Sake-don

và một số món khác.

Tiếc là hôm đó menu cá hồi lại hết. Mình cũng tò mò món cá hồi nhưng đành để dịp khác, và chọn ngay cơm lươn nướng không chút do dự! Mình gọi hitsumabushi sang.

Mỗi bàn đều có sẵn trà như vậy đó! Có sự kiện review tặng croquette nữa, mọi người tham khảo nhé :)

Hitsumabushi sang, ấn tượng ngay từ hình thức!

Đợi một lát sau khi gọi món thì một mâm được bày biện gọn gàng được mang ra. Không chỉ có mỗi cơm lươn mà còn kèm nhiều món phụ khác nên nhìn qua đã thấy khá công phu. Có lẽ vì đói sau giờ làm nên vừa thấy lươn là đã thèm rồi...

Lươn được nướng vàng ươm, bên trên phết sốt tare đặc biệt trông rất ngon mắt. Lươn hòa quyện với sốt tỏa ra mùi thơm ngọt mặn nhè nhẹ~ Nhìn vậy ai mà nhịn được. haha

Điều thú vị là hitsumabushi không ăn đơn giản như cơm lươn thường mà có thể thưởng thức theo nhiều cách. Đầu tiên ăn lươn với cơm nguyên bản, sau đó thêm rong biển, hành lá, wasabi, cuối cùng chan nước dùng ochazuke nóng để ăn kiểu ochazuke. Một tô mà vị thay đổi dần dần nên ăn đến cuối vẫn không thấy ngán.

1. Thưởng thức vị lươn nguyên bản

Đầu tiên mình ăn lươn cùng cơm mà không thêm gì cả. Miếng đầu tiên phải ăn nguyên bản trước chứ!

Lươn thấm đều sốt tare ngọt mặn, ăn cùng cơm cảm nhận rõ vị umami. Hương thơm béo đặc trưng của lươn hòa cùng cơm nóng ăn rất no bụng. Có lẽ vì là bữa tối sau giờ làm nên một muỗng này khiến mình hạnh phúc kỳ lạ.

2. Kết hợp rong biển + hành lá + wasabi

Lần thứ hai mình thêm rong biển, hành lá, wasabi. Ăn kiểu này thì vị ngọt của lươn hòa cùng hương hành lá và vị cay nồng của wasabi, cảm giác thanh hơn hẳn.

Cá nhân mình thấy tổ hợp này cũng ngon lắm. Lúc lươn hơi ngấy, thêm chút wasabi vào là vừa vặn ngay!

3. Cuối cùng là ochazuke nóng

Và đến chặng cuối của hitsumabushi! Mình chan nước dùng nóng vào ăn kiểu ochazuke. Cơm thấm nước dùng nóng tạo cảm giác hoàn toàn khác so với lúc ăn lươn trước đó.

Dù đã no kha khá nhưng kết thúc bằng món nóng thì muỗng cứ tự động đưa vào miệng, phép màu là đây...

Món trứng hấp ăn kèm cũng ngon cực!!

Ai thích cơm lươn thì chắc sẽ thấy thú vị khi được thưởng thức hitsumabushi theo 3 cách khác nhau như vậy.

Bữa tối sau giờ làm này thế nào?

Lươn hòa quyện với sốt tare ngọt mặn, thêm niềm vui khi ăn kèm rong biển, hành lá, wasabi, và cuối cùng là ochazuke nóng~ Một tô mà thưởng thức được ba vị nên ăn đến cuối vẫn thấy ngon. Hơi tiếc là cá hồi hết hàng, nhưng lần sau muốn thử thêm món khác nên chắc chắn sẽ quay lại. Bài review thật lòng của mình xin dừng ở đây~~!