ร้านอาหารเกาหลี อุลซาน นัมกู มื้อกลางวันอิ่มอร่อย Boksan Haejang

ข้อมูลการเยือน Boksan Haejang ในชินจ็องดง อุลซาน

ร้านอยู่ที่ชั้น 1, 476 Munsu-ro, Nam-gu, Ulsan เปิดวันอังคาร–อาทิตย์ 11:00–14:30 และรับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 14:00 หยุดประจำทุกวันจันทร์ และมีที่จอดรถหน้าร้าน 3 คัน

หน้าร้านจอดได้ราว 3 คัน โชคดีที่เราเจอที่ว่างเลยจอดได้ทันที แต่แม้เป็นวันธรรมดา พอถึงมื้อเที่ยงลูกค้าก็เยอะทีเดียว เพราะพื้นที่หน้าร้านไม่ได้กว้างมาก ช่วงพีคน่าจะเต็มเร็ว หากมีที่จอดแถวนี้ก็จอดแล้วเดินมาน่าจะดี! เห็นคนเยอะในวันธรรมดาแบบนี้ ก็คงเป็นร้านที่คนละแวกนี้มาฝากท้องมื้อเที่ยงกันเยอะจริง ๆ

มื้อเที่ยงกับคุณแม่ที่สั่งอาหารจานเดียวได้

วันนั้นมีธุระแถวนี้กับคุณแม่ พอเสร็จก็พอดีกับเวลาเที่ยง เลยคิดถึง Boksan Haejang สาขาชินจ็องขึ้นมา จริง ๆ เคยมาครั้งหนึ่งแล้วและจำได้ว่าอร่อยมาก รอบนี้จึงไม่ต้องลังเลเลยค่ะㅎㅎ ร้านที่เคยกินอร่อย แค่ผ่านใกล้ ๆ ก็ชวนให้นึกถึงอีกแล้ว

ที่นี่สะดวกตรงที่สั่งอาหารจานเดียวได้ ไม่จำเป็นต้องเลือกเมนูเดียวกันทั้งโต๊ะ คุณแม่สั่งสิ่งที่อยากกิน ฉันก็สั่งของฉัน จึงไม่ต้องคิดหนักเวลาไปด้วยกัน ทำเลก็เหมาะกับแวะกินมื้อเที่ยงหลังทำธุระใกล้ Gong-eop Tap หรือโรงพยาบาล Ulsan Jungang ได้มื้ออิ่ม ๆ พอดี!

อย่าลืมเช็กว่าร้านหยุดวันจันทร์

มีเรื่องหนึ่งที่ควรเช็กก่อนมา เวลาเปิดร้านเปลี่ยนแล้ว และหยุดประจำทุกวันจันทร์! ถ้าดูเวลาเปิดเก่าแล้วมาอาจเสียเที่ยวได้ เลี่ยงวันจันทร์จะดีกว่า โดยเฉพาะคนที่ตั้งใจมากินมื้อเที่ยงแบบเรา ต้องจำไว้นะคะㅎㅎ

บรรยากาศและที่นั่งช่วงเที่ยงวันธรรมดา

วันที่เราไปก็เป็นช่วงเที่ยงวันธรรมดา และมีหลายคนกำลังกินอยู่แล้ว พอเข้าไปแทบไม่มีที่ว่าง จึงรู้เลยว่าช่วงเที่ยงวันธรรมดาก็คนเยอะไม่น้อย น่าจะต้องรีบมากันสักหน่อย! ด้านในก็มีที่นั่ง แต่ส่วนตัวชอบที่นั่งริมหน้าต่างที่สุด ดูโล่ง ไม่อึดอัด และมองออกไปข้างนอกได้ คราวหน้าอยากนั่งฝั่งนั้นค่ะ

ตอนเที่ยงคนเยอะจนถ่ายรูปได้ไม่เต็มที่ เลยรอให้คนซาลงแล้วเก็บภาพร้านไว้ ระยะห่างระหว่างโต๊ะไม่ชิดเกินไป และมีพื้นที่พอสมควรจึงไม่อึดอัด ที่น่าสนใจคือมีคนมากินคนเดียวเยอะกว่าที่คิด! คงเพราะสั่งเมนูเดี่ยวได้สบาย ๆ บรรยากาศเลยไม่กดดันสำหรับการกินคนเดียว เหมาะกับพนักงานแถวนั้นหรือคนที่ต้องกินมื้อเที่ยงลำพังด้วย

สั่ง Boksan haejangguk และ yukhoe bibimbap

พอดูเมนูแล้วมีตัวเลือกหลากหลายกว่าที่คิด มีทั้งเมนูกินกับข้าวอย่างแฮจังกุก และเมนูเส้น จึงเลือกตามที่อยากกินในวันนั้นได้เลย ดูเมนูแล้วก็คิดว่าคราวหน้าอยากลอง bulgogi (เนื้อหมักย่างเกาหลี) สักครั้งㅎㅎ วันนี้คุณแม่สั่ง Boksan haejangguk ส่วนฉันสั่ง yukhoe bibimbap สั่งคนละอย่างแล้วได้ชิมกันคนละคำก็ดีเหมือนกัน

ทุกโต๊ะมีผงงา perilla, sansho, พริกไทย และเกลือให้ปรุงตามชอบ ตอนแรกคุณแม่กินแบบเดิม ๆ ก่อน แล้วเพิ่งเห็นผงงา perilla จึงใส่ลงในแฮจังกุก ซึ่งเข้ากันดีจริง ๆㅎㅎ การปรับรสและกลิ่นให้ตรงกับลิ้นตัวเองได้ก็ดีมาก

เครื่องเคียงพื้นฐานไม่ได้มีเยอะมาก แต่รู้สึกว่าเสิร์ฟมาเฉพาะสิ่งที่จำเป็นอย่างเรียบร้อย จัดชุดมาดี และที่สำคัญสำหรับฉันคือทุกอย่างอร่อยหมด เป็นรสชาติที่ทำให้หยิบเครื่องเคียงกินก่อนจานหลักมาเลยค่ะㅎㅎ กินคู่กับแฮจังกุกหรือบิบิมบับก็เข้ากันดี แม้จำนวนไม่มากก็ไม่รู้สึกขาดอะไร

อีกหนึ่งความใส่ใจคือทุกที่นั่งมีหนังยางรัดผมเตรียมไว้ให้! เวลากินซุปหรือบิบิมบับแล้วผมตกลงมาด้านหน้าเรื่อย ๆ ก็แอบกวนใจอยู่เหมือนกัน พอเห็นว่าเตรียมหนังยางไว้ให้ด้วย แม้จะเป็นเรื่องเล็กน้อยแต่ก็รู้สึกว่าร้านใส่ใจค่ะㅎㅎ โดยเฉพาะคนผมยาวน่าจะได้ใช้ประโยชน์มาก

yukhoe bibimbap จานใหญ่กับ haejangguk เคียง

โอ้ ในที่สุด yukhoe bibimbap ที่ฉันสั่งก็มาถึง! แค่เห็นครั้งแรกก็ว้าวเลย ดูจัดเต็มมาก~!

เมื่อสั่ง yukhoe bibimbap จะได้ haejangguk ถ้วยเล็กมาด้วย กินบิบิมบับอย่างเดียวไปสักพักก็อยากซดน้ำซุปเป็นช่วง ๆ พอมีซุปร้อน ๆ มาด้วยจึงพอดีมาก กินบิบิมบับหนึ่งคำ ซดซุปหนึ่งคำ เข้ากันสุด ๆ! เลยกลายเป็นมื้อที่อิ่มกว่าเดิม เพราะสั่งบิบิมบับก็ยังได้กินน้ำซุปด้วย

yukhoe bibimbap มี gochujang (ซอสพริกเกาหลี) แยกมาให้ด้วย ดูจากสีก็สวยและน่ากินเหมือนเป็นซอสทำเอง ตักใส่ตามปริมาณที่ชอบแล้วคลุกได้เลย สีเข้มจนคิดว่าอาจเผ็ด แต่จริง ๆ ไม่เผ็ดมาก จึงเข้ากับรสเนื้อดิบและผักโดยไม่กลบกัน คลุกกินได้สบาย ๆ

แล้วเจาะไข่แดงดิบที่วางอยู่ด้านบน คลุก ๆ ให้เข้ากัน~! พอมีไข่แดง ทุกอย่างนุ่มนวลและหอมมันขึ้น ทั้งเนื้อดิบ ผัก และโคชูจังก็เข้ากันดี เดิมก็ดูน่าอร่อยอยู่แล้ว พอคลุกให้ทั่วครั้งนี้ยิ่งได้หน้าตาที่น่ากินสุด ๆ

กลับมาดูรูปตอนนี้ก็ยังน่ากินมากจริง ๆㅎㅎ เนื้อดิบ ผักหลากสี และไข่แดงคลุกเข้าด้วยกัน หน้าตาดีแบบเต็ม ๆ! นอกจากรสชาติแล้ว การเสิร์ฟเป็นชามใหญ่จัดเต็มแบบนี้ก็ดีมาก เห็นรูปแล้วอยากกิน yukhoe bibimbap อีกแล้วค่ะㅋㅋ

มื้อเที่ยงแบ่งกันชิม Boksan haejangguk ร้อน ๆ

ไปกับคุณแม่แล้วได้แบ่งกันชิม Boksan haejangguk กับ yukhoe bibimbap ยิ่งดี กินมากกว่าหนึ่งอย่างก็ได้ลองเมนูที่อีกคนสั่ง และทั้งสองจานก็อร่อยจนพอใจมาก แฮจังกุกร้อน ๆ อิ่มท้อง ส่วน yukhoe bibimbap จัดเต็มแต่รสสะอาด แต่ละจานมีเสน่ห์ต่างกัน กินมื้อเที่ยงอร่อย ๆ กับคุณแม่แล้วออกจากร้าน วันนั้นก็พลอยอารมณ์ดีไปด้วย!

ไปกับคุณแม่แล้วได้แบ่งกันชิม Boksan haejangguk กับ yukhoe bibimbap ยิ่งดี กินมากกว่าหนึ่งอย่างก็ได้ลองเมนูที่อีกคนสั่ง และทั้งสองจานก็อร่อยจนพอใจมาก แฮจังกุกร้อน ๆ อิ่มท้อง ส่วน yukhoe bibimbap จัดเต็มแต่รสสะอาด แต่ละจานมีเสน่ห์ต่างกัน

ใน Boksan haejangguk มีหัวไชเท้าและผักหลายอย่างใส่มาแน่น โดยเฉพาะเนื้อวัวชิ้นใหญ่มาก ไม่ใช่แค่ขนาดพอดีคำ แต่ใหญ่แบบที่ต้องร้องว่า “โอ้ เนื้อชิ้นใหญ่!” เลยค่ะㅎㅎ น้ำซุปเข้มข้น เครื่องก็แน่น กินแค่ชามเดียวก็รู้สึกอิ่มท้องแล้ว

มื้อเที่ยงอิ่มท้องใกล้ Gong-eop Tap อุลซาน

ครั้งก่อนก็กินอร่อยจนจำได้ พอกลับมากินกับคุณแม่ครั้งนี้ก็ยังพอใจเหมือนเดิม เมนูหลากหลาย กินคนเดียวก็สะดวก ไม่ว่าจะเลือกแฮจังกุกหรือบิบิมบับก็เป็นมื้ออิ่ม ๆ ได้ดี Boksan haejangguk ของคุณแม่และ yukhoe bibimbap ของฉันอร่อยทั้งคู่ มื้อเที่ยงครั้งนี้สำเร็จสุด ๆㅎㅎ

ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็นร้านที่มาเมื่อไรก็กินได้อย่างสบายใจและพอใจเสมอ ถ้ากำลังหาร้านมื้อเที่ยงอร่อย ๆ ใกล้ Gong-eop Tap หรือโรงพยาบาล Ulsan Jungang ลองแวะดูได้นะคะ! คราวหน้าอยากลอง bulgogi ที่ยังไม่ได้กินครั้งนี้บ้าง :)