Restaurante coreano en Nam-gu, Ulsan: Boksan Haejang

Información para visitar Boksan Haejang en Sinjeong-dong, Ulsan

Está en la primera planta de 476 Munsu-ro, Nam-gu, Ulsan, y abre de martes a domingo de 11:00 a 14:30; el último pedido es a las 14:00. Cierra todos los lunes y dispone de espacio para tres coches frente al local.

Se podía aparcar unos tres coches delante del local. Por suerte encontramos sitio y aparcamos enseguida, pero, aunque era entre semana, al llegar la hora de comer había bastantes clientes. Como el aparcamiento de delante no es especialmente amplio, me imagino que sus tres plazas se llenan enseguida en el pico del almuerzo. Así que, si hay algún lugar cercano donde dejar el coche, también puede estar bien aparcar y venir caminando. Viendo que incluso un mediodía entre semana había tanta gente, se nota que es un sitio al que acuden mucho a comer por la zona.

Un almuerzo con mi madre y menús individuales

Mi madre y yo teníamos un recado cerca y fuimos juntas. Cuando terminamos era justo la hora de comer y, pensando qué tomar, se me vino a la cabeza la sucursal de Sinjeong de Boksan Haejang. La verdad es que ya había venido una vez y recordaba haber comido tan rico que esta vez tampoco lo dudé. Jaja. Cuando has comido bien en algún sitio, parece que basta pasar cerca para que te vuelva a apetecer.

Además, en Boksan Haejang se puede pedir por persona sin tener que elegir todo el mundo lo mismo, así que cada una puede pedir lo que le apetezca. Mi madre pidió lo que quería ella y yo lo que quería yo; da gusto venir juntas sin tener que darle vueltas al menú. También está bien situado para comer después de hacer gestiones cerca de la Torre Industrial o del Hospital Central de Ulsan: un buen lugar cuando apetece una comida contundente.

No olvides que cierra los lunes

Y hay una cosa que conviene comprobar antes de ir. Con el cambio de horario, ¡cierra todos los lunes! Si vas guiándote por el horario antiguo, podrías hacer el viaje en balde, así que mejor evitar el lunes. Si, como nosotras, estás pensando ir a comer, recuerda especialmente el cierre de los lunes. Jaja.

Ambiente y mesas a la hora de comer entre semana

El día que fuimos también era un mediodía entre semana y ya había mucha gente comiendo. Al entrar, estaba casi lleno, así que se notaba que incluso entre semana recibe bastantes clientes a la hora del almuerzo. ¡Parece mejor llegar con un poco de antelación! Hay mesas al fondo, pero personalmente las de junto a la ventana me parecieron las mejores. Se ve el exterior y dan menos sensación de agobio, así que la próxima vez me gustaría sentarme por esa zona.

A la hora de comer había tantos clientes que era difícil hacer fotos como es debido, pero cuando se despejó un poco también guardé imágenes del local. Las mesas no están demasiado juntas y hay espacio suficiente, así que no se siente agobiante. ¡Y había más gente de la que esperaba comiendo sola! Quizá porque se puede pedir cómodamente un menú individual, el ambiente no hace que dé reparo comer a solas. Me pareció un sitio cómodo para trabajadores de la zona o para quien tenga que almorzar sin compañía.

Pedido de Boksan haejangguk y yukhoe bibimbap

Al mirar la carta, había discretamente más variedad de la que esperaba. Hay platos para comer con arroz, como el haejangguk, sopa coreana reconfortante, y también fideos, así que parece fácil escoger según lo que te apetezca ese día. Mirando el menú pensé que la próxima vez también me gustaría probar el bulgogi. Jaja. Esta vez mi madre pidió Boksan haejangguk y yo yukhoe bibimbap, arroz mezclado con carne de ternera cruda sazonada. Pedimos platos distintos y pudimos probar un poco de cada uno, lo cual también estuvo genial.

En cada mesa había polvo de perilla, sansho, pimienta y sal para añadir al gusto. Mi madre lo probó primero tal cual, pero después descubrió el polvo de perilla y se lo puso al haejangguk; al haejangguk le va realmente bien. Jaja. También me gustó poder ajustar la sal y el aroma al gusto de cada una.

No había una cantidad enorme de guarniciones básicas, pero justo por eso daba la sensación de que salían las necesarias, de forma limpia y ordenada. La selección estaba bien y, sobre todo, todas las guarniciones me gustaron mucho. De esas que te hacen picar antes de que llegue el plato principal. Jaja. Combinaban bien con el haejangguk y el bibimbap, así que no eché de menos que hubiera más.

Y qué detalle que hubiera gomas para recogerse el pelo en cada asiento. Cuando comes sopa o bibimbap y el pelo se te viene constantemente hacia delante, acaba molestando un poco; ver que incluso habían preparado gomas me pareció un detalle pequeño pero muy atento. Jaja. Seguro que a quienes tienen el pelo largo les resulta muy útil.

Yukhoe bibimbap abundante con haejangguk de acompañamiento

Oh, por fin llegó el yukhoe bibimbap que había pedido. Nada más verlo pensé: ¡guau, qué abundante se ve de verdad~!

Y al pedir el yukhoe bibimbap, viene también una pequeña porción de haejangguk. Si comes solo bibimbap, a veces te apetece un poco de caldo entre bocados, así que fue perfecto que llegara sopa caliente. Un bocado de yukhoe bibimbap y otro de caldo: ¡la combinación encaja de maravilla! Gracias a eso, incluso pidiendo bibimbap pude tomar también caldo y la comida resultó todavía más completa.

El yukhoe bibimbap también viene con gochujang, pasta coreana de chile, aparte. Parecía gochujang casero por su bonito color y su aspecto apetitoso; basta servirse la cantidad necesaria y mezclarlo al gusto. El color era bastante intenso y pensé que quizá picaría, pero no resultó tan picante como esperaba. Así se integraba bien sin tapar el sabor de la carne cruda y las verduras, y era fácil mezclarlo sin miedo.

Y después, ¡a romper la yema de huevo cruda de encima y mezclar, mezclar~! Con la yema, todo se volvía más suave y sabroso, y el yukhoe, las verduras y el gochujang quedaban muy bien unidos. Ya tenía una pinta deliciosa, pero después de mezclarlo bien quedó todavía más apetecible.

Incluso al volver a mirar las fotos ahora, se ve realmente delicioso. Jaja. El yukhoe, las verduras de colores y la yema, todo bien mezclado: ¡una pinta espectacular! El sabor era bueno, claro, pero ver un cuenco tan abundante lo hacía aún mejor. Un yukhoe bibimbap que me vuelve a dar ganas de comerlo solo de ver las fotos. Jaja.

Un almuerzo compartiendo también el Boksan haejangguk caliente

Ir con mi madre y compartir el Boksan haejangguk y el yukhoe bibimbap fue todavía mejor. En vez de comer solo un plato, pudimos probar lo que había pedido la otra y quedamos más satisfechas; sobre todo porque los dos platos que pedimos estaban ricos. El haejangguk era caliente y contundente, mientras que el yukhoe bibimbap era abundante pero fresco: cada uno tenía su encanto. Salir después de un rico almuerzo con mi madre me dejó de buen humor.

Ir con mi madre y compartir el Boksan haejangguk y el yukhoe bibimbap fue todavía mejor. En vez de comer solo un plato, pudimos probar lo que había pedido la otra y quedamos más satisfechas; sobre todo porque los dos platos que pedimos estaban ricos. El haejangguk era caliente y contundente, mientras que el yukhoe bibimbap era abundante pero fresco: cada uno tenía su encanto.

El Boksan haejangguk llevaba mucho rábano y varias verduras y, sobre todo, los trozos de ternera eran realmente grandes. Más que tamaño de bocado, eran de los que te hacen pensar: «Oh, ¡qué grande es la carne!». Jaja. El caldo era intenso y tenía muchos ingredientes, así que un solo cuenco ya dejaba bien saciada.

Un almuerzo contundente cerca de la Torre Industrial de Ulsan

La vez anterior también recordaba haber comido muy bien y, al volver esta vez con mi madre, quedé satisfecha una vez más. Hay variedad de platos, se puede comer sola cómodamente y tanto el haejangguk como el bibimbap sirven para una comida completa. El Boksan haejangguk que tomó mi madre y mi yukhoe bibimbap estaban ambos ricos, así que este almuerzo fue todo un éxito. Jaja.

Personalmente, me parece un lugar donde puedes venir en cualquier momento y salir satisfecha sin complicarte. Si buscas un buen sitio para almorzar cerca de la Torre Industrial o del Hospital Central de Ulsan, creo que merece la pena pasar por aquí. La próxima vez tendré que probar el bulgogi que esta vez no pude comer. :)