ร้านซาชิมิยาจังกลางแจ้ง กูวอลดง อินชอน เซตปลากะพง-ปลากระบอก: Veteran

ร้านซาชิมิยาจังย่านกูวอลดง Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch เป็นร้านแบบไหน?

Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch เป็นร้านปลาสดในย่านกูวอลดงที่เปิดประตูบานเลื่อนกว้างและมีที่นั่งยาจังกลางแจ้งด้วย พออากาศเริ่มเย็นสบายก็เข้าสู่ฤดูยาจังแล้วใช่ไหมล่ะ ตอนแรกคิดว่าต้องไปจองโรซัมกา แต่มาเจอร้านยาจังกูวอลดงที่มีพื้นที่กว้างขวางแบบนี้แทน

ตั้งแต่ก่อนเข้าร้าน บรรยากาศก็คึกคักมากแล้ว

ร้านเปิดประตูบานเลื่อนกว้างและมีที่นั่งยาจังด้วย ตอนที่ไปที่นั่งกลางแจ้งแทบจะเต็มหมดเลย เรียกว่าฮิตมาก 🔥🔥 🍂ยังไงก็ต้องเป็นฤดูยาจังแหละ🍁

ตู้ปลาขนาดใหญ่และกุ้งสดเป็นๆ ของเดือนกันยายน

ที่มุมหนึ่งของร้านมีตู้ปลาสดขนาดใหญ่🐟 ว่ากันว่าเดือนกันยายนเป็นช่วงเริ่มต้นฤดูกาลของกุ้งสด เลยเห็นคนสั่งกุ้งสดกันเยอะ และในตู้ก็มีกุ้งสดเยอะเหมือนกัน🦐

น้ำในตู้ไหลเวียนตลอดเวลาทำให้ดูสะอาดและดูแลรักษาดีมาก เห็นปลาสดหลายชนิดว่ายอยู่ในตู้จริงๆ ให้ความรู้สึกเหมือนร้านซาชิมิปลาสดแท้ๆ ที่จับปลาทำทันทีที่สั่งเลย👍

อยากนั่งที่ยาจังแต่ที่นั่งเต็มเลยต้องเข้ามานั่งด้านใน แต่เพราะประตูบานเลื่อนเปิดโล่งหมด นั่งข้างในก็ยังรู้สึกถึงอากาศและบรรยากาศข้างนอกได้เหมือนนั่งยาจังอยู่ดี

บาร์เซลฟ์เสิร์ฟ: ทอดกิมจิจอนเองได้ไม่อั้น

ที่บาร์เซลฟ์ของ Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch มีแป้งกิมจิจอนให้ทอดกินเองได้ เพราะฮิตมากเลยต้องต่อคิว สั่งอาหารเสร็จแล้วก็ต้องไปสำรวจบาร์เซลฟ์หน่อยสิ เจอความสนุกที่ไม่คาดคิดตอนไปดู

เทน้ำมันให้เยอะๆ แล้วเกลี่ยแป้งให้บางที่สุด..บางที่สุด..

คุณคนที่พลิกฟลิปทีเดียวได้สวยๆ..! เป็นยังไงบ้างคะ ฮ่าๆ

💡ทริคกิมจิจอน💡 ใส่กิมจิที่มีอยู่ข้างๆ บาร์เซลฟ์ลงไปนิดหน่อยตอนทอด จะได้กิมจิจอนแบบเต็มรูปแบบ😂 (แต่เราไม่รู้เลยทอดแค่แป้งเปล่าๆ) รอบหน้าจะลองใหม่…🔥

(บาร์เซลฟ์)

ยังไงก็ทอดแป้งจนเหลืองกรอบพอสมควรแล้วยกกลับมาที่โต๊ะ

สุกิดาชิพื้นฐานมีอะไรมาบ้าง?

สุกิดาชิจัดมาเต็มโต๊ะเลย มีมยองรัน (ไข่ปลาปรุงรส) ด้วย มีซุปสาหร่ายให้ด้วย มีฮเวมูชิม (ยำปลาดิบ) ด้วย!!! (เป็นเมนูมาตรฐาน)

ปลาซานม่าย่างก็มาด้วย~ แล้วก็เซตปลากะพง+ปลากระบอกที่เราสั่ง!

เราทั้งคู่ตั้งใจจะลดเหล้ากัน เลยสั่งเทอร์ราเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ (ถ้าดูโพสต์ร้านอร่อยที่ผ่านมาจะเห็นว่ามีโซจูอยู่ทุกครั้งเลย…) ถึงขนาดหิ้วกระบอกน้ำเก็บความเย็นมาจากบ้านเพื่อดื่มให้เย็นสุดๆ ฮ่าๆๆๆๆๆ

ชอบที่เขาจัดเสิร์ฟบนแผ่นหินดูหรูหราด้วย (ถ้าเสิร์ฟบนถุงพลาสติกรู้สึกเหมือนติดกลิ่นพลาสติกยังไงไม่รู้ ไม่ชอบเลย ใครเป็นเหมือนกันบ้างไหม??)

เซตปลากะพง+ปลากระบอก รสชาติเป็นยังไง?

ปลากระบอก (โบรีซุงออ) อร่อยเกินคาด

🐟ปลากระบอก ปกติเวลาทานซาชิมิเรามักจะเลือกปลาลิ้นหมาหรือปลาแบราคูด้าตัวใหญ่ ก็เลยไม่ได้คาดหวังอะไรกับปลากระบอกมาก แต่ที่ไม่คาดคิดคือ🐟ปลากระบอกกลับถูกใจเรามากกว่ามาก

ปลาซานม่าย่างทั้งตัว

ย่างมาจนมันเยิ้มเหลืองกรอบ🐟ปลาซานม่าย่าง👍 ปกติร้านซาชิมิจะให้ปลาย่างชิ้นเล็กๆ แต่ที่นี่ให้ปลาตัวใหญ่เหมือนเป็นเมนูหลัก อิ่มเอมมาก เห็นเนื้อแน่นๆ แบบนี้ไหมล่ะ

ซาชิมิปลากะพง

🐟ซาชิมิปลากะพง เนื้อเหนียวนุ่มมีความยืดหยุ่น ยิ่งเคี้ยวยิ่งรู้สึกถึงรสอูมามิที่กลมกล่อม น่าประทับใจมาก

ซอดอรีมาอึนทัง ซุปเผ็ดจากเศษปลา

🐟ซุปเผ็ดหัวปลา มีเนื้อปลาที่หัวเยอะและมีซูเจบี (แป้งปั้น) ด้วย +) ทริค: ตอนสั่งซุปเผ็ดไม่ต้องสั่งเส้นหรือซูเจบีเพิ่มเลย! เพราะที่บาร์เซลฟ์มีเส้นให้เยอะอยู่แล้ว

กินซาชิมิปลากะพงคำโตๆ แล้วต่อด้วยปลาซานม่า จากนั้นล้างปากด้วยซุปเผ็ดหัวปลา

ลูกค้าเยอะแต่คิวหมุนเวียนเร็วแค่ไหน?

จุดที่น่าทึ่งของร้านนี้คือ💡 ลูกค้าก็เยอะมาก พนักงานก็เยอะมากเหมือนกัน ร้านวุ่นมากจริงๆ แต่โต๊ะหมุนเวียนเร็วมาก อาหารสั่งกลับก็ออกมาเร็ว เป็นระบบมากๆ

อ้อ) ถ้าเขียนรีวิวจะได้กุ้งทอดด้วยนะ! เราอิ่มจนกินไม่ไหวเลยขอผ่านไป -> ใครไปก็อย่าลืมรับไปนะ!

(ดูจากรูปแล้วก็เห็นว่าก้มหน้าก้มตากินกันจริงๆ…) ยังไงก็เห็นได้ว่าจัดมาเต็มโต๊ะมากใช่ไหม?!

ที่กูวอลดง💡 🍂ใครที่อยากดื่มด่ำบรรยากาศยาจังในอากาศเย็นสบายของฤดูใบไม้ร่วง นั่งร้านที่เปิดประตูบานเลื่อนกว้างขวาง กินซาชิมิปลาสด🐟 พร้อมสุกิดาชิจัดเต็มและจิบโซจูสักแก้ว🥃 แนะนำที่นี่เลย!