ปิ้งย่างย่านกวางจิน โซล ใกล้เทอร์มินัลดงซอล ผักสด 12 ชนิด: Sanggu's

หลังกลับจากทริปแล้วลงที่เทอร์มินัลดงซอล ก็เลยแวะไปกินหมูกระทะร้านนี้แบบไม่ได้ตั้งใจเลย อยากเอามารีวิวให้ฟังค่ะ ปกติเป็นคนชอบกินหมูสามชั้นอยู่แล้ว แล้วร้านนี้อร่อยมากจริงๆ แถมมีบริการย่างให้ด้วย ไปกับเพื่อนแล้วประทับใจสุดๆ นี่คือรีวิวตรงๆ จากการไปกิน Sanggu's Sotttukkeong Samgyeopsal Gueui Branch ค่ะ ♥︎

Sanggu's ย่านกวางจิน อยู่ตรงไหน เปิดกี่โมง?

• ที่ตั้ง: 444 Achasan-ro ชั้น 1 เขตกวางจิน โซล
• เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11:00 - 02:00 น.

บรรยากาศร้าน: เปิดประตูมาก็ได้กลิ่นเนื้อย่างเต็มจมูก 🔥

เดินจากเทอร์มินัลดงซอลประมาณ 10 นาทีก็ถึงแล้ว! ร้านนี้อยู่กึ่งกลางพอดีระหว่างสถานีกูอึยกับกังบยอน ตอนไปเดินจากสถานีกังบยอน ส่วนตอนกินเสร็จเดินไปสถานีกูอึย เพราะอยู่กึ่งกลางพอดี ระยะทางเดินสบายมากค่ะ

ภายในร้านมีความเป็นโลคอลแบบเฉพาะตัวของเขตกวางจิน แต่ระยะห่างระหว่างโต๊ะกว้างขวาง ไม่รู้สึกอึดอัดเลย ต่างจากร้านหมูกระทะแคบๆ ที่ได้ยินเสียงโต๊ะข้างๆ ชัดเจน มีที่นั่งหลากหลายตั้งแต่โต๊ะ 2 คนไปจนถึงโซนกรุ๊ป น่าจะเหมาะกับคนที่หาที่จัดงานเลี้ยงแถวคนแดหรือเทอร์มินัลดงซอลด้วย วันนั้นเห็นมีทั้งครอบครัวที่มีเด็กเล็กและงานเลี้ยงครอบครัวเยอะเลยค่ะ

เมนูเขียนไว้ใหญ่ทั้งสองข้างของร้าน อ่านง่ายมาก มีทั้งชุดครึ่ง-ครึ่งและชุดฮันพันเซ็ต ดูแล้วรู้สึกเชื่อถือได้ว่าเป็นร้านที่เชี่ยวชาญเรื่องหมูโดยเฉพาะ สรุปแล้วบรรยากาศร้านนี้คือ 'ไม่หวือหวาแต่ฮิปแบบเงียบๆ' ไม่ใช่ร้านสวยเน้นถ่ายรูปลงไอจีอย่างเดียว แต่รู้สึกได้ถึงความมั่นใจในรสชาติหมูกระทะจริงๆ จากการตกแต่งทุกมุม ใครที่หาร้านอร่อยแถวกูอึยหรือกังบยองก็ลองมาดูตั้งแต่ก้าวเข้าประตูได้เลยค่ะ

บาร์ผักสด 12 ชนิด กินไม่อั้น มีอะไรบ้าง?

ข้างโต๊ะเรามีบาร์บริการตัวเองพอดี ตักผักจิ้มได้ถึง 12 ชนิดแบบไม่อั้นเลย ตรงนี้ดีมากจริงๆ เพราะสมัยนี้ผักแพงมาก แต่ที่นี่เลือกตักได้หลากหลายชนิดตามใจชอบ!

รีวิวเมนู: ราคานี้ได้ชุดฮันพันเซ็ตขนาดนี้จริงเหรอ 😳

เราสั่งชุดฮันพันเซ็ต ตอนนั้นหิวมากพร้อมจะกินหมูสามชั้นเต็มที่เลยค่ะ ในชุดฮันพันมีมินาริ หมูสามชั้นสด คอหมูสด สะโพกคอหมู ข้าวผัด 2 ที่ แถมสั่งโคล่ากับข้าวสวยเพิ่มด้วยค่ะ~~~~

ฝาหม้อผลิตพิเศษในเกาหลี ร้อนถึง 270°C ต่างจากเตาทั่วไปยังไง

และที่สำคัญที่สุด ซิกเนเจอร์ของร้านนี้คือฝาหม้อเหล็กหล่อผลิตพิเศษในประเทศเกาหลี วางอยู่กลางโต๊ะพอดี พอเห็นก็รู้สึกตื่นเต้นเล็กน้อยเลยค่ะ เส้นโค้งหนาของฝาหม้อเหล็กที่สะท้อนแสงไฟดูคล้ายบรรยากาศแคมป์ปิ้งนั่งดูไฟย่างเนื้อยังไงยังงั้น พอรู้ว่าร้อนถึง 270°C ก็เข้าใจเลยว่าทำไมพอวางเนื้อลงไปถึงมีเสียงฉ่าที่ต่างจากที่อื่น

พอเห็นคุณภาพเนื้อสดมากๆ ก็รีบไปตักผักสดจากบาร์มากินคู่กันเลย ที่บาร์มีผักจิ้มหลายชนิดมาก เลยตักมาหลายอย่าง แต่จริงๆ เพื่อนๆ กินแค่ผักกาดหอมเป็นหลักเลยไม่ต้องตักเยอะขนาดนั้นก็ได้ ฮือ แต่ที่ตักมาแล้วชอบมากคือฟักทองหวาน พอย่างกินแล้วอร่อยมากจริงๆ!!!!

เห็นมั้ยว่ามินาริเยอะมากขนาดไหน?!?! ร้านนี้ไม่ใช่แค่เนื้ออร่อย แต่ยังได้กินผักเยอะมากด้วย ดีมากๆ เลยค่ะ ถ้าร้านนี้อยู่ใกล้บ้านคงมาบ่อยแน่ๆ

บริการย่างให้ถึงโต๊ะจากพนักงานที่ฝึกมาเฉพาะ

หยอดน้ำมันเล็กน้อยบนฝาหม้อหนา ๆ แล้ววางหมูสามชั้นลงไป ข้างนอกกรอบข้างในนุ่มฉ่ำ มองด้วยตาก็รู้ว่าน้ำเนื้อยังคงอยู่เต็มๆ อีกจุดที่ชอบมากคือบริการย่างให้ค่ะ

คำว่า "เนื้อที่คนอื่นย่างให้อร่อยที่สุด" มาที่นี่แล้วจะเห็นด้วยร้อยเปอร์เซ็นต์เลยค่ะ

พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมย่างโดยเฉพาะจะคอยพลิกเนื้อให้ตรงจังหวะ เราแค่นั่งกินสบายๆ พอ และจากตรงนี้แหละคือความสนุกที่มีแค่ร้านนี้เท่านั้น —

ย่างกิมจิเปรี้ยว มินาริ ถั่วงอก และซีแรกิ ด้วยน้ำมันหมู

น้ำมันหมูที่ไหลออกมาระหว่างย่างเนื้อจะถูกปล่อยไหลไปตามขอบฝาหม้อ แล้วเอากิมจิเปรี้ยว มินาริ ถั่วงอกสูตรลับ และซีแรกิสูตรลับมาย่างทีละอย่าง กิมจิเปรี้ยวพอโดนน้ำมันเนื้อจะเปรี้ยวจัดขึ้นชัดเจน มินาริกรอบช่วยตัดเลี่ยน ส่วนถั่วงอกกับซีแรกิเพราะสูตรลับเลยรู้สึกเหมือนเป็นเมนูหลักไปเลยไม่ใช่แค่เครื่องเคียง เป็นครั้งแรกที่กินคอมโบนี้ เข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงพูดถึงร้านนี้กัน 👍

ปิดท้ายด้วยข้าวผัดฝาหม้อ

และไฮไลท์สุดท้ายคือข้าวผัดฝาหม้อ! เอาน้ำมันเนื้อ ผักต่างๆ และส่วนที่ติดก้นหม้อมาขูดผัดรวมกับข้าว ทั้งที่ตอนนั้นอิ่มมากแล้วแต่ก็ยังกินได้เรื่อยๆ พอบอกว่าอิ่มแล้วนะ ดูปริมาณเยอะมากจะกินไหวเหรอ สุดท้ายทุกคนก็บอกอิ่มแต่กินเก่งกันมากฮ่าๆๆๆๆ

สรุป: Sanggu's คุ้มค่าแค่ไหน?

เป็นร้านที่สมคำว่าหมูกระทะฝาหม้อจริงๆ คุณภาพเทียบกับราคาถือว่าดีมาก ใครมีนัดมื้อเย็นแถวคนแด กังบยอน หรือเทอร์มินัลดงซอลแนะนำเลยค่ะ 🙆‍♀️