ร้านข้าวบาร์เลย์ไม่อั้น เกียมดัน ซุปหอยกับโบซัมสามอย่าง Taegine

เวลาที่อากาศเปลี่ยนแปลงเยอะและลมเริ่มเย็นแบบนี้ อดคิดถึงซุปทะเลรสจัดจ้านร้อน ๆ ที่ช่วยให้ท้องอุ่นขึ้นไม่ได้เลย พอได้ยินว่ามีเมนูที่ได้กินทั้งเนื้อและอาหารทะเลสดๆ ในมื้อเดียว เลยรีบไปที่ร้านเด็ดย่านเกียมดันที่ชาวบ้านแถวนั้นปากต่อปาก — Taegine Jogae Jeongol Geomdan Ara Branch นั่นเอง!

ที่ตั้งและข้อมูลการเปิดร้าน Taegine Jogae Jeongol Geomdan Ara Branch

• 📍 ที่อยู่: 24 Ieum 5-ro, 1st floor, Units 118, 119, 120, Geomdan-gu, Incheon, South Korea
• ⏰ เวลาเปิด: ทุกวัน 11:00–22:00 (ออร์เดอร์สุดท้าย 21:00)
• 🚫 วันหยุดประจำ: เปิดทุกวัน (แนะนำสอบถามร้านก่อน)
• 🚗 ที่จอดรถ: จอดรถใต้ตึกฟรี 2 ชั่วโมง
• ⚠️ ข้อควรรู้: ช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์และเวลาพีคมีลูกค้ากลุ่มและครอบครัวเยอะ แนะนำจองล่วงหน้า

บรรยากาศภายในร้านเป็นอย่างไร

พอเดินเข้าไปในร้าน สิ่งที่โดดเด่นคือเพดานสูงและอินทีเรียที่สว่างสะอาดตา โต๊ะแต่ละโต๊ะจัดวางห่างกันพอสมควร เหมาะกับการพาครอบครัวมากินหรือจัดปาร์ตี้กลุ่มใหญ่เลยค่ะ

ชุดทังโบซัม 2 คน เลือกเป็นซุปหอย

พนักงานพาไปนั่งอย่างเป็นมิตร พอเปิดเมนูดู ก็ตัดสินใจสั่งเมนูยอดนิยมของร้าน คือชุดทังโบซัม (Tang-bossam) สำหรับ 2 คน เลือกเป็นซุปหอย

คิดว่าคงเป็นคอมโบที่ลงตัวมาก ได้ทั้งหอยสดจากทะเลและเนื้อต้มนุ่ม ๆ ในมื้อเดียว ตื่นเต้นสุด ๆ

โซนบริการตนเอง ข้าวบาร์เลย์ไม่อั้น

หลังสั่งเสร็จ เดินตรงไปที่โซนบริการตนเองที่จัดไว้มุมหนึ่งของร้านทันที เพราะจุดเด่นที่พลาดไม่ได้ของ Taegine Jogae Jeongol คือข้าวบาร์เลย์ไม่อั้นนี่แหละ!

ตักข้าวบาร์เลย์ร่วนๆ ใส่ชามใหญ่ ราดด้วยกิมจิยอลมูกรอบๆ ซอสเผ็ดหวาน และน้ำมันงาหอม ๆ คลุกให้เข้ากัน กินก่อนอาหารจานหลักมาถึง ช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดีมากค่ะ

ซุปหอยที่มาในหม้อใหญ่

พอกลับมาที่โต๊ะ หม้อหอยเต้าอี้ขนาดใหญ่มากถูกวางลงบนเตา

ระหว่างรอ เกี๊ยวทอดกรอบใหม่ ๆ และขาปลาหมึกทอดถูกเสิร์ฟมาเป็นบริการเสริม ทำให้ไม่ต้องรอเปล่า ๆ ได้กินของกรอบหอมๆ ระหว่างรอเลย

ไอน้ำลอยฟุ้งพร้อมกลิ่นทะเลหอมกรุ่นล้อมรอบโต๊ะทันที หอยเชลล์เข็ม หอยเชลล์ หอยลาย หอยแมลงภู่ หอยอัลเดอร์สดๆ อัดแน่นเต็มหม้อ พร้อมกุ้ง ลูกชิ้นปลาไม้เสียบ และผักเต็มไปหมด

จิ้มหอยเชลล์ตัวอวบลงในซีอิ๊ว กัดเข้าไปเจอความเหนียวนุ่มของหอย อดอุทานไม่ได้เลย น้ำซุปหอยใสที่เคี่ยวจากอาหารทะเลและผักหลากชนิด ซดทีไรก็รู้สึกโล่งท้องสดชื่นทุกครั้ง

วิธีกินเนื้อต้มโบซัมแบบซัมฮับ

ระหว่างที่ยังชื่นชมซุปหอยอยู่ พระเอกอีกคนก็มาถึง นั่นคือเนื้อต้มโบซัมมันวาว

เนื้อต้มไม่มีกลิ่นสาบเลย นุ่มจนแทบละลายในปาก กิมจิหัวไชเท้าตากแห้งเผ็ดหวานกรอบๆ ที่เสิร์ฟมาด้วยช่วยตัดความมันได้ดีมาก กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยนเลย

เนื้อต้มโบซัมชุ่มฉ่ำ ➔ เนื้อหอยเชลล์เหนียวนุ่ม ➔ หัวไชเท้าตากแห้งเผ็ดกรอบ ➔ น้ำซุปหอยสดชื่น

วางเนื้อต้มนุ่ม ๆ ชิ้นหนึ่ง แล้วเอาเนื้อหอยเชลล์เหนียว ๆ วางทับ ตามด้วยหัวไชเท้าตากแห้ง ห่อรวมกันเป็นคำแบบซัมฮับ (samhap) กินเข้าไปคำเดียว รสชาติกลมกล่อมจากบกและทะเลผสานกันได้ลงตัวสุด ๆ

สรุปราคาและองค์ประกอบของชุด

• ชุดทังโบซัม (ซุปหอย+โบซัม): 1 คน 14,000 วอน (2 คน 28,000 วอน)
• โซนบริการตนเอง: ข้าวบาร์เลย์ไม่อั้น พร้อมไอศกรีมของหวานฟรี
• ที่จอดรถ: จอดรถใต้ตึกฟรี 2 ชั่วโมง

หลังกินอิ่มแล้ว ก็ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยไอศกรีมของหวานที่จัดไว้ตรงทางเข้าร้าน หวานๆ เย็นๆ ล้างปากได้ดีเลย

เมื่อคิดว่าได้ทั้งซุปหอยสดๆ เนื้อต้มนุ่มๆ ข้าวบาร์เลย์ไม่อั้น แถมไอศกรีมของหวานหวานๆ ด้วยแล้ว ต้องบอกว่าคุ้มค่าและน่าประทับใจมากจริง ๆ เวลาที่คิดถึงน้ำซุปร้อนๆ กับมื้ออาหารจุใจ อย่าลืมแวะไปที่ร้านเด็ดย่านเกียมดัน Taegine Jogae Jeongol Geomdan Ara Branch นะคะ!