ร้านปิ้งย่างแดแพซัมกยอบ ย่านนนฮยอน กับโบกึมบับและมุลแนงมยอนปิดท้าย ที่

หาที่กินเนื้อดึก ๆ แถวคังนัม·นนฮยอน

เวลาหาร้านกินเนื้ออิ่ม ๆ ดึก ๆ แถวคังนัมหรือนนฮยอน มันเลือกยากอยู่นะ โดยเฉพาะถ้าไปกันหลายคน ราคาก็ต้องคิด รสนิยมเนื้อและเครื่องเคียงก็ไม่เหมือนกัน เลยยิ่งปวดหัวเรื่องเลือกที่ วันแบบนั้นมีร้านที่น่าจำไว้คือ Daepae Market Gangnam Nonhyeon Branch ร้านเปิด 24 ชั่วโมงแถวคังนัม

จุดเด่นของที่นี่คือได้กินเนื้อพรีเมียมในราคาที่ค่อนข้างสมเหตุสมผล แต่ที่โดนใจสุดคือ 'ห้องหั่นแดแพสด' ที่หั่นเนื้อที่สั่งด้วยเครื่องหั่นเนื้อทันที ไม่ใช่เอาเนื้อที่หั่นไว้ล่วงหน้ามาเสิร์ฟ แต่ได้เห็นขั้นตอนหั่นสด ๆ ตรงหน้า รู้สึกได้ถึงความเป็นร้านแดแพโกกิแท้ ๆ เลย

รอบนี้กินแดแพซัมกยอบกับแดแพมกซัลเป็นหลัก แล้วปิดท้ายด้วยโบกึมบับทำเองกับมุลแนงมยอนให้ครบเซ็ต ดูจากภาพก็รู้สึกได้ถึงลำดับการกิน ย่างเนื้อ ห่อผัก แล้วต่อด้วยข้าวผัด จบด้วยบะหมี่เย็น ๆ เรียกได้ว่าคอร์สที่คิดถึงเวลานึกถึงร้านเนื้อ ได้ครบในที่เดียวจริง ๆ

จากสถานีนนฮยอนเดินไกลแค่ไหน

Daepae Market Gangnam Nonhyeon Branch อยู่ห่างจากสถานีนนฮยอนเดินประมาณ 5 นาที เดินทางด้วยขนส่งสาธารณะสะดวกดี เวลานัดเจอกันแถวคังนัมหรือนนฮยอน ถ้าไกลจากสถานีมากก็จะรู้สึกกังวล แต่ระยะขนาดนี้เหมาะกับนัดเพื่อนหรือปาร์ตี้ออฟฟิศแบบไม่เครียด

โดยเฉพาะย่านคังนัมที่คนมักหาที่กินไม่ใช่แค่มื้อเย็น แต่รวมถึงมื้อดึกด้วย ถ้าใครกำลังค้นหาร้านเนื้อ 24 ชั่วโมงแถวคังนัม ที่นี่น่าดูทั้งเรื่องความสะดวกในการเดินทางและเมนูที่มีให้เลือก เพราะกินได้ตั้งแต่เนื้อยันข้าวผัดยันบะหมี่เย็นในที่เดียว ไม่ต้องย้ายร้านต่อรอบสอง คุยกันยาว ๆ ได้สบาย

ถ้าอยู่แถวนนฮยอนแล้วอยากกินแดแพซัมกยอบ หรือหาร้านเนื้อที่เหมาะกับไปกันหลายคน ที่นี่น่าจำไว้เรื่องทำเลด้วย เวลามีปาร์ตี้คนเยอะ ทำเลสำคัญกว่าที่คิด แค่เดินจากสถานีได้ก็สะดวกขึ้นเยอะแล้ว

ห้องหั่นแดแพสด หั่นทันทีที่สั่ง

สิ่งที่จำได้แม่นที่สุดที่ Daepae Market คือห้องหั่นแดแพสด พอมีออเดอร์เข้ามา จะใช้เครื่องหั่นเนื้อหั่นทันที ได้เห็นขั้นตอนหั่นเนื้อสด ๆ ต่อหน้าเลย ดูสนุกดี เห็นเนื้อบาง ๆ ม้วนเรียงกันในจานก็รู้สึกได้ถึงความเป็นร้านแดแพจริง ๆ

แดแพซัมกยอบกับมกซัลใช้เนื้อหมูพันธุ์ดูร็อกจากสเปน จุดเด่นคือเนื้อหั่นบางมาก วางลงเตาปุ๊บสุกไวมาก พอไขมันเริ่มเดือดจนขอบเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง กินตอนนั้นเลยจะได้ทั้งความหอมมันและน้ำเนื้อไปพร้อมกัน

นอกจากแดแพซัมกยอบและมกซัลแล้ว ยังมีเมนูเนื้อให้เลือกหลากหลาย ทั้งชาดลบากิเนื้อวัวฮันวู อูซัมกยอบ หมูสามชั้นดรายเอจจิ้ง และแดแพโอริ เหมาะกับไปกันหลายคนแล้วสั่งหลายอย่างมาชิม

โซนบริการตนเอง 2,000 วอนต่อคน มีอะไรบ้าง

ใครที่กินเนื้อแล้วชอบกินผักห่อเยอะ ๆ โซนบริการตนเองที่นี่น่าสนใจ จ่าย 2,000 วอนต่อคนก็ใช้ผักสด เครื่องเคียง และซอสได้ไม่จำกัด หยิบเท่าที่ต้องการได้เลย

อย่างในภาพก็มีผักกาดหอม ใบงา กะหล่ำปลี ต้นหอมซอย หัวหอม เห็ด กระเทียม พริก ถั่วงอก เตรียมไว้ครบสำหรับกินคู่กับเนื้อ วางเนื้อสักชิ้นลงบนใบงาหรือผักกาด ราดซอสตามใจ สลับสูตรไปเรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ

ที่สะดวกสุดคือเวลาผักหมดระหว่างกิน ไม่ต้องเรียกพนักงานตลอดเวลา ไปหยิบเองได้เลยตามที่ต้องการ เหมาะมากสำหรับมื้อครอบครัวหรือปาร์ตี้คนเยอะที่แต่ละคนชอบเครื่องเคียงไม่เหมือนกัน

แดแพซัมกยอบ & แดแพมกซัล

พอวางแดแพซัมกยอบแผ่บาง ๆ ลงบนเตา ด้วยความบางไม่ต้องรอนาน

พอผิวเริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง ไขมันเริ่มใสละลาย เฮ้ย กลิ่นเนื้อที่ลอยขึ้นมาตอนนั้นกระตุ้นความหิวสุด ๆ

เนื้อที่สุกดีกินเปล่า ๆ ก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าวางบนใบงาแล้วราดซอสนิดหน่อย รสจะเข้มขึ้นอีก ผักในภาพมีเยอะมาก ได้สลับกินความมันหอมของแดแพซัมกยอบกับความสดชื่นของผักไปเรื่อย ๆ สนุกดี

แดแพมกซัลมีเสน่ห์ความกลมกล่อมต่างจากซัมกยอบ สั่งคู่กันเข้ากันดี แนะนำให้สลับกินระหว่างความมันหอมของซัมกยอบกับความกลมกล่อมของมกซัล ไม่ใช่กินอย่างเดียวรวด

โบกึมบับทำเองทำยังไง

กินเนื้อเสร็จแล้วถ้าข้ามโบกึมบับไปก็รู้สึกเหมือนมื้อนี้ยังไม่จบดี ที่นี่เตรียมข้าว ไข่ สาหร่ายผง ต้นหอม และเครื่องปรุงไว้ให้ทำโบกึมบับเองตามใจชอบ สนุกจนถึงตอนปิดจบมื้อเลย

พอข้าวกับเครื่องปรุงผสมกับกลิ่นเนื้อที่ตกค้างบนเตา ค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีน่ากินขึ้นเรื่อย ๆ ใส่ข้าวโพดเข้าไปด้วยก็ได้ความหวานแตกในปากเป็นจุดเด่น กดข้าวก้นเตาเบา ๆ ก็ได้ความกรอบแบบนุงจีให้ตักไม่หยุด

เฮ้ย กินเนื้ออิ่มขนาดนั้นแต่ทำไมยังมีที่ว่างสำหรับข้าวผัดเสมอนะ กินร่วมกันหลายคนตักคนละช้อนก็ดี เหมาะมากกับปาร์ตี้ออฟฟิศหรือนัดเพื่อนสำหรับปิดมื้อ

มุลแนงมยอนช่วยลดความร้อน

กินแดแพโกกิหน้าเตาร้อน ๆ จนอิ่มแล้ว มุลแนงมยอนช่วยลดความร้อนได้ดี เสิร์ฟมาในชามสแตนเลสใบใหญ่ มีน้ำซุปเย็น เส้น แตงกวา และซอสปรุงรส แค่มองก็รู้สึกสดชื่นแล้ว

พอคลายเส้นกินพร้อมน้ำซุป ช่วยล้างความมันที่ค้างในปากหลังกินเนื้อได้ดี โดยเฉพาะเอาเนื้อแดแพที่ย่างดี ๆ วางบนแนงมยอนกินคู่กัน ความเย็นเหนียวนุ่มของเส้นกับความอุ่นหอมมันของเนื้อตัดกันเป็นอีกรสชาติที่แปลกดี

กินตามลำดับแดแพซัมกยอบ → ห่อผัก → โบกึมบับ → มุลแนงมยอน รู้สึกได้ครบทุกความสุขที่คาดหวังจากร้านเนื้อเลย

บริการเป็นยังไงบ้าง

แค่มีโซนบริการตนเองก็สะดวกแล้ว หยิบผักหรือเครื่องเคียงที่ต้องการเองได้ ไม่ต้องรอ ไม่ขาดตอน ปรับปริมาณตามที่ชอบได้เลย

อีกอย่างคือระบบหั่นเนื้อทันทีที่สั่ง ทำให้ไม่ใช่แค่รับอาหารมาเฉย ๆ แต่รู้สึกได้ถึงบรรยากาศ 'กำลังเตรียมเนื้อที่สั่งอยู่ตอนนี้' การเพิ่มขั้นตอนหั่นสดเข้ากับเมนูแดแพโกกิที่คุ้นเคยอยู่แล้ว รู้สึกเป็นจุดเด่นเฉพาะของ Daepae Market

เวลาไปกันหลายคน บางคนชอบห่อผัก บางคนชอบกินกระเทียมหรือต้นหอมซอยเยอะ ๆ รสนิยมต่างกันไป แต่ด้วยระบบเซลฟ์บาร์แบบนี้ก็ปรับให้ทุกคนพอใจได้สบาย

เหมาะกับบรรยากาศแบบไหน

ร้านมีบรรยากาศคึกคักแบบร้านเนื้อทั่วไป บวกกับความสะอาดและใช้งานได้จริง ทุกโต๊ะมีเตาย่างและระบบระบายอากาศ ที่นั่งเยอะ เหมาะทั้งกับเพื่อนสนิทมานั่งกินเนื้อสบาย ๆ ไปจนถึงปาร์ตี้ออฟฟิศ

ที่สำคัญคือด้วยความที่แดแพสุกเร็วมาก ทำให้ย่างกินไปคุยไปได้ต่อเนื่อง ต่างจากเนื้อชิ้นหนา ๆ ที่ต้องรอนาน จังหวะย่างทีละชิ้นแบบนี้ทำให้บรรยากาศคึกคักโดยธรรมชาติ

ไม่ใช่ร้านแบบเดตเงียบ ๆ เป็นทางการ แต่เหมาะกับวันที่อยากกินเนื้ออร่อย ๆ สบาย ๆ นัดเพื่อน มื้อครอบครัว หรือหาที่ปาร์ตี้ออฟฟิศแถวคังนัม

สรุป

ถ้ากำลังหาร้านเนื้อ 24 ชั่วโมงแถวคังนัม อยากลดภาระเรื่องราคาแต่ยังกินเนื้อได้เต็มที่ Daepae Market Gangnam Nonhyeon Branch เป็นร้านที่น่าลองเช็กดู

เดินจากสถานีนนฮยอนแค่ 5 นาทีก็สะดวก แถมมีจุดเด่นเรื่องห้องหั่นแดแพสด หั่นทันทีที่สั่งด้วยเครื่องหั่นเนื้อ ทำให้ต่างจากร้านแดแพซัมกยอบทั่วไปพอสมควร

ได้ย่างแดแพซัมกยอบและแดแพมกซัลพันธุ์ดูร็อกจากสเปนแบบรวดเร็ว แล้วไปหยิบใบงา ผักกาดหอม กระเทียม ต้นหอมซอยจากโซนบริการตนเองมาผสมกินตามใจชอบ ก็เป็นลำดับที่น่าพอใจดี

เมนูเนื้อก็มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งชาดลบากิเนื้อวัวฮันวู อูซัมกยอบ หมูสามชั้นดรายเอจจิ้ง และแดแพโอริ ครั้งหน้าอยากลองเมนูอื่นดูบ้าง

ส่วนตัวคิดว่าร้านเนื้อนั้น เมนูปิดท้ายสำคัญพอ ๆ กับเนื้อหลัก ที่นี่ทำได้ดีตรงที่ต่อด้วยโบกึมบับทำเองและมุลแนงมยอนได้ ข้าวผัดกับกลิ่นเนื้อที่ตกค้างบนเตาหอมและอิ่มท้องดี พอปิดท้ายด้วยมุลแนงมยอนเย็น ๆ อีกคำก็รู้สึกว่ามื้อนี้จบแบบครบสมบูรณ์

โดยเฉพาะเวลาไปเป็นปาร์ตี้ออฟฟิศหรือนัดเพื่อนคนเยอะ ที่ทุกคนหยิบผักและเครื่องเคียงที่ชอบจากเซลฟ์บาร์เองได้ก็สะดวกดี ช่วงเที่ยงมีเซ็ตเที่ยงราคาหลักหมื่นวอนต้น ๆ ตั้งแต่ 11 โมงถึงบ่าย 2 ด้วย ปรับใช้ตามช่วงเวลาได้ วันไหนอยากกินเนื้ออิ่ม ๆ แถวนนฮยอน หรือหาร้านเนื้อ 24 ชั่วโมงแถวคังนัมตอนดึก ลองจำ Daepae Market Gangnam Nonhyeon Branch ไว้ได้เลย