ร้านปลาหมึกกระดองย่านอัมซา กังดง ย่างเสิร์ฟถึงโต๊ะ Gapmaejeong

วันนี้ตั้งใจไปกินปลาหมึกกระดองให้เต็มอิ่มที่ Gapmaejeong ร้านดังในย่านกังดง ตั้งอยู่ห่างจากทางออก 4 สถานีอัมซาเดินไม่ถึง 5 นาที แถวนี้มีร้านอร่อยเยอะมาก เราเองก็แวะมาบ่อยๆ ฮะฮะ ทุกครั้งที่ผ่านจะเห็นคนแน่นตลอด สงสัยมานาน วันนี้ในที่สุดก็ได้มาลอง!

เวลาเปิด-ปิด ที่ตั้ง และที่จอดรถของ Gapmaejeong

• เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11:00-22:00 ออร์เดอร์สุดท้าย 21:00
• ที่ตั้ง: 18 Sangam-ro 5-gil, Gangdong-gu, Seoul, 1st & 2nd floor units 101 & 201
• ที่จอดรถ: ไม่มี

เราไปกันสองคนเลยนั่งชั้น 1 แต่ Gapmaejeong มีที่นั่งกลุ่มอยู่ชั้น 2 ด้วย ไปกันหลายคนก็สบายมาก ถ้าจองล่วงหน้าไว้ก่อนจะยิ่งดีเลยนะคะ!

เมนูจากปลาหมึกกระดองแทบทุกแบบ

ร้านนี้ทำเมนูจากปลาหมึกกระดองแทบทุกแบบที่นึกออกเลยค่ะ ทั้งปลาหมึกกระดองลวกจิ้ม ปลาหมึกกระดองทอด ปลาหมึกกระดองยำ และอื่นๆ อีกมากมายให้ได้ลอง

ข้าวหน้าหอยแครง (꼬막덮밥) ก็ดูน่ากินมาก แต่ต้องสั่งขั้นต่ำ 2 ที่ขึ้นไป วันนี้เลยขอผ่านก่อน คิดว่าครั้งหน้าจะลองสั่งดูบ้าง เพราะเห็นหลายโต๊ะสั่งกินกันเยอะเลยฮะฮะ

จันทร์ค่ำ 2 ทุ่ม ยังเต็มร้าน

เราจองไว้ตอนสองทุ่มของวันจันทร์ ปรากฏว่านอกจากโต๊ะเราแล้วที่เหลือเต็มหมด รูปด้านบนถ่ายตอนกินเสร็จเดินออกมา ตอนนั้นโต๊ะก็ยังเกือบเต็มอยู่ดี พอทีมหนึ่งลุกออก อีกทีมก็เข้ามาแทนทันที แทบไม่มีเวลาว่างเลย

วันนี้เราสั่งเซ็ตปิ้งย่างทะเลรวม (해물로스사합) และปลาหมึกกระดองทอด พร้อมข้าวสวยเพิ่มอีกหนึ่งที่

กับข้าวและการเติมสาหร่ายทะเล

พอสั่งเสร็จกับข้าวก็มาเสิร์ฟทันที มินารี (미나리 ผักชนิดหนึ่งของเกาหลี) ยำมาสดใหม่กินอร่อยมาก แถมมีสาหร่ายทะเลและสาหร่ายแผ่นย่าง (돌김) มาด้วย พนักงานบอกว่าสาหร่ายแผ่นย่างต้องใช้เยอะเพราะเอาไว้ห่อกินกับเซ็ตย่างรวม ถ้ากินหมดก็เติมให้ทันที ทั้งพนักงานและเจ้าของร้านใจดีมากจริงๆ

ยังมีน้ำแช่หัวไชเท้าดงชิมี (동치미) และซอสโชจัง (초장) ที่กินคู่กับเซ็ตย่างรวมได้ดีมากด้วย

เซ็ตปิ้งย่างทะเลรวมกินยังไง

ก่อนย่างเซ็ตปิ้งย่างทะเลรวม พนักงานใส่เนยลงไปเต็มเลย

นึกว่าต้องย่างเองแต่พนักงานคอยใส่และย่างให้ตลอด แถมยังคอยวนดูรอบๆ กลัวเราย่างไหม้ฮะฮะ

ดูแลให้อย่างละเอียดยิ่งกว่าคุณแม่อีก

มีทั้งชาดอลบากี (차돌박이 เนื้อสไลซ์บาง) มินารี หัวหอม หอยเชลล์ ปลาหมึกกระดอง กุ้ง และผักต่างๆ ให้ย่างกินพร้อมกันได้เลย ชอบมาก

อาหารทะเลจะสุกก่อน ส่วนชาดอลบากีจะสุกช้ากว่านิดหน่อย ตอนแรกพนักงานบอกว่ากุ้งสุกก่อนเพื่อน เลยกินกุ้งเป็นอย่างแรก

นี่คือซอสจิ้มของเซ็ตปิ้งย่างทะเลรวม ซอสสีแดงเอาไว้จิ้มอาหารทะเล ส่วนเกลืองาสีขาวเอาไว้จิ้มชาดอลบากีค่ะ

เมนูเซ็ตปิ้งย่างทะเลรวมนี้เป็นครั้งแรกที่ได้ลองกินเลย เนยหอมมันเค็มนิดๆ เข้ากับอาหารทะเลได้ดีมาก แถมมีเนื้อด้วยทำให้เคี้ยวเพลินขึ้นไปอีก!!

มินารีก็หอมมาก เอาสาหร่ายแผ่นย่างวางมินารีแล้วใส่อาหารทะเล ห่อรวมกับหัวหอมกระเทียมที่ย่างมาด้วยและชาดอลบากี กินเป็นคำห่อแบบนี้ อร่อยและดีต่อสุขภาพสุดๆ

ปลาหมึกกระดองทอดหลักหมื่นวอน

เมนูที่สองที่สั่งไว้ก็มาแล้ว ปลาหมึกกระดองทอด แค่หลักหมื่นวอนต้นๆ แต่ได้ปลาหมึกกระดองมาจุใจขนาดนี้มีความสุขมาก จริงๆ แล้วปลาหมึกกระดองหากินยากพอสมควร ร้านที่ขายดีๆ ก็ไม่ค่อยมี วันนี้เลยได้กินเต็มอิ่มจริงๆ

ตอนแรกเจ้าของร้านจะช่วยตัดปลาหมึกกระดองให้ แต่พอเห็นเรากำลังถ่ายวิดีโอถ่ายรูปอยู่ เลยบอกให้ตัดกินแบบนี้ได้เลย ถ่ายรูปเสร็จค่อยตัดกินก็ได้ ใจดีมากจริงๆ ยังคอยถามตลอดว่ากับข้าวพอไหม หัวหอมกระเทียมสำหรับเซ็ตย่างรวมต้องเติมไหม ทำให้อิ่มแปล้แบบจุใจสุดๆ

ร้านที่ขายดีนอกจากรสชาติต้องดีเป็นพื้นฐานแล้ว ความใส่ใจและความใจดีของพนักงานก็สำคัญไม่แพ้กัน ครั้งหน้าอยากลองปลาหมึกกระดองผัด ปลาหมึกกระดองยำ และข้าวยำหอยแครงดูบ้างฮะฮะ ทำไมของอร่อยในโลกนี้ถึงเยอะขนาดนี้นะ~