ร้านอาหารเกาหลีคยองจู มื้อแรกกับไก่ตุ๋นวุ้นเส้น Dongyang

มื้อกลางวันแรกของทริปคยองจู เราไปกินร้านดังในฮวังริดันกิลอย่าง Dongyang Baekban! วันนั้นไม่ค่อยอยากกินอาหารตะวันตก แต่อยากกินญี่ปุ่นหรือเกาหลี แล้ว Dongyang Baekban ก็เป็นร้านที่มีเมนูตรงใจพอดีเลย

ภายในร้านที่ให้อารมณ์บ้านเก่า

ข้างในร้านสวยมากกก เพลงที่เปิดในร้านก็เข้ากับบรรยากาศสุด ๆ! น่าจะเป็นร้านที่ดัดแปลงจากบ้านเก่า เลยได้ทั้งความคลาสสิกและน่ารักไปพร้อมกัน กินอาหารอร่อยในร้านสวย ๆ แล้วรู้สึกดี แถมได้ฟีลว่าออกมาเที่ยวจริง ๆ ด้วย มีห้องส่วนตัว 3 ห้อง แต่ละห้องมี 2 โต๊ะ เราไปหลังช่วงเที่ยงค่อนข้างมากแล้วจึงโล่ง ๆ และได้นั่งโต๊ะใหญ่

กิจกรรมรีวิวและวิธีกินแบบ Dongyang Baekban

ที่นี่มีกิจกรรมรีวิว โดยจะได้ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีหรือสิทธิ์จับรางวัลย้อนวันวาน 1 ครั้ง ตอนแรกก็ลังเลว่าจะทำดีไหม แต่สุดท้ายไม่ได้ทำ แอบสงสัยเจ้าจับรางวัลย้อนวันวานนิด ๆ นะ ㅎ

มีคำอธิบายวิธีกินแบบ Dongyang Baekban ด้วย เขาบอกว่าข้าวของร้านหุงด้วยข้าวโคชิฮิคาริ จึงเงาสวย เหนียวนุ่มและเคี้ยวอร่อย มันฝรั่งซูมีที่ซึมน้ำซุปไก่ตุ๋นเผ็ด ถ้าเอามาคลุกข้าวจะยิ่งอร่อย ส่วนชามสำหรับคลุกที่เสิร์ฟมาพร้อมอาหาร ให้เติมน้ำมันงาที่คั้นเองกับสาหร่ายป่นตามชอบ

น้ำเป็นชาข้าวบาร์เลย์หรือเปล่านะ? เป็นน้ำที่อร่อยดี เราชอบดื่มชามากกว่าน้ำเปล่าอยู่แล้ว ร้านนี้คือสไตล์เราเลย

ข้าวไข่ซีอิ๊วร่วน ๆ ที่ยิ่งชอบ

เราสั่ง ganjang gyeranbap (ข้าวไข่ซีอิ๊ว) 3 ที่ ข้าวโคชิฮิคาริอร่อยจริง ๆ เราชอบข้าวร่วน ๆ อยู่แล้ว และนี่คือข้าวที่ตรงสไตล์มาก ด้านล่างมีซีอิ๊ว พอคลุกกับไข่ด้านบนก็กลายเป็นข้าวไข่ซีอิ๊วที่อร่อยสุด ๆ ไข่เป็น gyeranjang (ไข่ดองซีอิ๊ว) ที่เคี่ยวกับซีอิ๊วและทำมาแบบไข่เยิ้ม อร่อยมาก ข้าวไข่ซีอิ๊วคือเมนูที่อยากกินอีกเลย

เครื่องเคียงมี 4 อย่าง ทุกอย่างอร่อยและให้รสชาติสุขภาพดีแบบธรรมชาติ ได้กินถั่วดำตุ๋นอีกครั้งในรอบนานก็อร่อยดี มีถั่วงอก ถั่วดำตุ๋น gakkdugi (กิมจิหัวไชเท้าหั่นเต๋า) และผักดอง เป็นชุดเครื่องเคียง 4 อย่างที่ลงตัวพอดีเลย

ไก่ตุ๋นเผ็ดไร้กระดูกฐานน้ำซุปกระดูกวัว

ไก่ตุ๋นเผ็ดเขาว่าทำจากน้ำซุปกระดูกวัว เลยรู้สึกว่ารสชาติลึกมาก หน้าตาก็ดูน่ากินจริง ๆ และมันฝรั่งซูมีในไก่ตุ๋นเผ็ดก็ดูน่าจะอร่อยมากด้วย

เลือกเครื่องเพิ่มเป็นวุ้นเส้น

เครื่องเพิ่มมี 3 แบบคือราเม็ง อูดง และวุ้นเส้น ลังเลอยู่พักหนึ่ง แต่เจ้าของร้านบอกว่าวุ้นเส้นขายดีที่สุด เราเลยสั่งวุ้นเส้นมา ให้มาเยอะมากและวุ้นเส้นที่ดูดน้ำซุปไว้คืออร่อยสุด ๆ วุ้นเส้นนี่ใส่กับอะไรก็อร่อยไปหมดจริง ๆ

มีมันฝรั่งซูมีใส่มาเยอะ ทั้งเห็ดเข็มทอง หอมหัวใหญ่ และ sujebi sari (แป้งต้มแผ่น) ด้วย ไก่เป็นเนื้อไร้กระดูก เลยกินง่ายมาก ไม่มีกลิ่นไก่เลย เนื้อนุ่มและอร่อย เวลาไปกินไก่นอกบ้าน การเลาะกระดูกแอบลำบากเหนื่อยอยู่เหมือนกัน แต่แบบไร้กระดูกนี่กินสบายมาก ชอบสุด ๆ น่าจะปรุงซอสไก่ตุ๋นเผ็ดเก่งมาก! เพราะเป็นฐานน้ำซุปกระดูกวัวด้วยมั้ง จึงมีรสลึก ไม่ใช่รสเครื่องปรุง แต่เป็นรสธรรมชาติที่ลุ่มลึก

ซอสไก่ตุ๋นเผ็ดอร่อยขนาดนี้ จะเป็นมันฝรั่งหรือไก่ก็ต้องอร่อยอยู่แล้ว ㅎㅎ เป็นรสชาติของน้ำซุปที่ทำให้นึกถึงอีก มันฝรั่งซูมีละลายในปากเลย ปกติเราก็ชอบมันฝรั่งอยู่แล้ว แต่พอซึมซอสอร่อย ๆ ก็ยิ่งอร่อยกว่าเดิม คนรักมันฝรั่งต้องชอบแน่นอน

คู่ผสมที่คลุกกับข้าวไข่ซีอิ๊ว

เอาข้าวไข่ซีอิ๊วใส่ชามที่มีสาหร่ายป่นและน้ำมันงาซึ่งเสิร์ฟมาด้วย แล้วคลุกกินกับไก่ตุ๋นเผ็ด ยิ่งอร่อยเลย เป็นไก่ตุ๋นเผ็ดที่ขโมยข้าวของจริง! คู่ข้าวไข่ซีอิ๊วกับไก่ตุ๋นเผ็ดดีมาก ตอนแรกก็ลังเลเมนูอื่นเพราะมีให้เลือกเยอะ แต่คิดว่าเลือกได้ยอดเยี่ยมแล้ว! เพื่อน ๆ ก็บอกว่าอร่อยกันทุกคน

ซูเจบีก็เหนียวนุ่มอร่อย ตอนแรกคิดว่ากินไก่ตุ๋นเผ็ดแล้วคงอิ่มจนกินข้าวไม่หมดหนึ่งถ้วย แต่ข้าวไข่ซีอิ๊วอร่อยมาก เลยกินหมดเกลี้ยงเลย! นอกจากนี้ยังมี myeongranbap (ข้าวไข่ปลาเมนไทโกะ), caviar bap (ข้าวคาเวียร์), gondeure bap (ข้าวผักกอนดือแร) และข้าวอีกหลายแบบ จนอยากลองอย่างอื่นมาก ถ้าคราวหน้าได้มาอีก จะสั่งเมนูอื่นและลองข้าวแบบอื่นดู นอกจากไก่ตุ๋นเผ็ดแล้ว ยังมี duruchigi (เนื้อผัดเผ็ด) และ gopchang jeongol (หม้อไฟไส้วัว) ด้วย เลยอยากกลับมาเพื่อลองเมนูอื่นอีก

คราวหน้ามาต้องลองจับรางวัลย้อนวันวานสักครั้งแล้วล่ะ พอดูรูปก็ยิ่งสงสัยและอยากทำขึ้นมา ได้กินมื้อกลางวันอร่อย ๆ แบบอิ่มแน่นและจัดเต็มก็รู้สึกดีมาก มื้อแรกของวันแรกในทริปเป็นมื้อกลางวันที่อร่อย จึงพอใจสุด ๆ ความพอใจของทริปมักตัดสินกันด้วยอาหารไม่น้อย พอได้กินมื้ออร่อย ความพอใจในทริปก็น่าจะเพิ่มขึ้นอีก นอกจากรสชาติอาหารแล้ว เรายังชอบความรู้สึกเก่า ๆ และความสงบที่สัมผัสได้จาก Dongyang Baekban มาก บรรยากาศดีของร้านเหมือนมีพลังทำให้อาหารอร่อยขึ้นไปอีกขั้น เป็นร้านที่พอใจทั้งอาหารและบรรยากาศ ถ้ามีคนรู้จักถามหาร้านอร่อยที่คยองจู ก็อยากแนะนำร้านอร่อยย่านฮวังริดันกิลร้านนี้เลย