ร้านปิ้งย่างหมูสดคิมแฮ ย่านยุลฮา คอเฟ่ที่ Anmin Yulha

ทำไมกินเนื้อยังไงก็ไม่เบื่อกันนะ โดยเฉพาะวันที่คิดถึงเนื้ออร่อยๆ ทั้งวันแบบวันนี้ ยังไงก็ผ่านไปไม่ได้จริงๆ ค่ะ

วันนี้ก็จู่ๆ ก็อยากกินหมูชิ้นหนาๆ ขึ้นมาแบบไม่ทันตั้งตัว เลยลองหาร้านอร่อยแถวจังยู ดูจนไปเจอ "Anmin Yulha" ร้านดังแถวยุลฮาที่ต้องไปลอง

ร้านปิ้งย่างหมูสดเผาถ่านที่พนักงานย่างให้เอง!

ที่ตั้งและเวลาเปิด-ปิดของ Anmin Yulha

• ที่อยู่: 93-23 Yulha Cafe-gil, 1F, Gimhae-si, Gyeongsangnam-do, South Korea
• เวลาเปิด-ปิด: วันธรรมดา 16:30–23:00 น. / วันหยุดสุดสัปดาห์ 12:00–23:00 น.
• ที่จอดรถ: มีที่จอดรถของร้าน

ร้านอยู่ในย่านถนนคาเฟ่ยุลฮา จังยู เดินทางสะดวกมากค่ะ

บรรยากาศร้านเป็นยังไงบ้าง

พอเดินเข้าไปสิ่งแรกที่รู้สึกได้คือร้านสะอาดและโปร่งสบายมาก ปกติพอพูดถึงร้านปิ้งย่างจะนึกถึงบรรยากาศคึกคักวุ่นวาย แต่ร้านนี้ดูจัดระเบียบและสบายกว่าที่คิด ถูกใจมากค่ะ

โต๊ะจัดเตรียมไว้เรียบร้อย พื้นที่นั่งกินก็นั่งสบาย เหมาะกับมากินกับครอบครัว เพื่อนฝูง สังสรรค์ หรือแม้แต่เดตก็เข้ากับบรรยากาศดี

เครื่องเคียงหลากหลาย ตั้งแต่จื่อหรานถึงเกลือดอกสน

จื่อหราน (จื้อหราน, 쯔란), ผงกะหรี่ถั่ว, เกลือดอกสน, ผักดองตามฤดูกาล และซอสสูตรพิเศษอีกหลายแบบ!

เครื่องเคียงพื้นฐานที่เข้ากับเนื้อหมู วิธีกินให้อร่อยขึ้นอีกขั้น!

กะหล่ำปลีคลุกซอส พริกและกระเทียม พร้อมผักกาดหอมสำหรับห่อ!

และที่ชอบที่สุด! พนักงานจะย่างหมูให้เองเลย รู้ไหมคะว่าการย่างหมูเองในร้านปิ้งย่างมันเหนื่อยแบบเงียบๆ บางทีมากินอร่อยๆ แต่ต้องจ้องแต่เตาตลอด บางทีคุยเพลินๆ หมูก็ไหม้ไปซะอย่างนั้น

นี่คือเมนูของร้าน ลองดูกันนะคะ วันนี้เราสั่งหมูคอชิ้นหนาแบบดิบและไข่ตุ๋น

หมูคอชิ้นหนาแบบดิบ หนึ่งชิ้นหนาเต็มคำ

สั่งแล้วรอไม่นานหมูคอชิ้นหนาแบบดิบก็มาเสิร์ฟ สมชื่อจริงๆ ค่ะ หมูหนาจนแค่มองก็รู้สึกว่ากำลังจะได้กินเนื้อแบบเต็มๆ มีเสน่ห์ต่างจากคอหมูหั่นบางแบบทั่วไป

ที่นี่พนักงานย่างให้อร่อยๆ เลยเราได้นั่งคุยกันสบายๆ ระหว่างรอ เนื้อที่คนอื่นย่างให้กินอร่อยที่สุดจริงๆ ค่ะ ฮ่าๆ พอวางหมูชิ้นหนาลงเตาเริ่มย่าง เสียงหมูซี่ดๆ บนเตาทำเอาน้ำลายสอเลยทีเดียว

ในที่สุดหมูคอชิ้นหนาก็สุกได้ที่พอดีคำ! คำแรกลองชิมแบบไม่จิ้มซอสอะไรเลย เพื่อสัมผัสรสชาติดั้งเดิมของเนื้อ พอกัดคำแรกรู้สึกหอมและสะอาดปากกว่าที่คิดไว้เยอะ

ไม่ได้มันแบบสามชั้น กินแล้วรู้สึกเบาสบาย ยิ่งเคี้ยวยิ่งรู้สึกถึงความหอมมันแบบเนื้อหมูขึ้นมาเรื่อยๆ

ส่วนตัวเป็นคนชอบเนื้อที่ไม่มันมากกว่าเนื้อมันๆ เลยรู้สึกว่าถูกปากมากค่ะ

ชอบตรงที่มีเครื่องเคียงให้กินคู่กับเนื้อหลากหลายมาก ตอนแรกลองจิ้มเกลือเฉยๆ ก่อน แล้วค่อยลองผสมกับซอสและเครื่องเคียงอื่นๆ ดู เพราะหมูคอไม่มันจึงเข้ากับหลายๆ สูตรได้ดี

หั่นชิ้นหนาทำให้สัมผัสตอนเคี้ยวดีมาก นุ่มแต่ยังคงความแน่นแบบคอหมูอยู่ ทำให้กินเนื้อสนุกขึ้นเยอะ

ไข่ตุ๋นระดับพรีเมียมที่กินคู่กับเนื้อ

และมาถึงไข่ตุ๋นระดับพรีเมียมที่สั่งมาด้วย! กินเนื้อแล้วสั่งไข่ตุ๋นแทบจะเป็นกฎเกณฑ์ของทุกคนใช่ไหมคะ พอตักไข่ตุ๋นร้อนๆ ฟูนุ่มมากินคำแรก รู้สึกถึงเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนที่เข้ากับเนื้อหมูได้ดีมาก

สรุปแบบตรงไปตรงมา

สำหรับใครที่กำลังหาร้านอร่อยแถวจังยูหรือยุลฮา และชอบเนื้อหมูรสสะอาดหอมมัน อยากแนะนำให้ลองหมูคอชิ้นหนาที่ "Anmin Yulha" ดูค่ะ เป็นร้านที่นึกถึงเวลาอยากกินเนื้อสบายๆ ในบรรยากาศสะอาดตา ครั้งหน้าอยากลองเมนูหมูอื่นๆ ของร้านดูบ้าง เพื่อลองคอมโบใหม่ๆ ค่ะ