ทานคนเดียวที่บาร์ ใกล้สถานี Taereung: Torikokoro ซึเกะเมน

ที่ตั้งและเวลาทำการของ Torikokoro Gongneung Direct Store

• 10 Gongneung-ro 35-gil, basement floor, Nowon-gu, Seoul
• ห่างจากสถานี Gongneung ทางออก 2 ประมาณ 778 เมตร
• 11:00 - 21:30
• เวลาพักร้าน 15:15 - 17:00
• ออร์เดอร์สุดท้าย 14:45 / 21:00

อยู่กึ่งกลางพอดีระหว่างสถานี Gongneung กับสถานี Taereung Ipgu ไปกินมื้อเที่ยงเช้าๆ วันหยุดกับแม่ค่ะ

ครั้งนี้มาที่ Torikokoro Gongneung Direct Store ในย่านคงนึงดง เขตโนวอน ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องซึเกะเมน ที่นั่งทั้งหมดเป็นแบบบาร์เลยบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการมากินคนเดียวด้วย ถ้าใครกำลังหาร้านอร่อยแถวสถานี Taereung Ipgu หรือที่กินคนเดียว ลองดูร้านนี้ได้นะคะ :)

เดินตามซอยเข้าไปนิดหน่อยก็เห็นร้านเลย

เมนูมี 4 อย่าง จ่ายผ่านคีออสก่อนแล้วพนักงานพาไปนั่ง

เมนูค่อนข้างเรียบง่ายกว่าที่คิด มีแค่ซึเกะเมน คาไรมิโซะซึเกะเมน มาเซะโซบะ และโชยุราเม็ง รวม 4 อย่าง เลยไม่ต้องยืนคิดนานหน้าเมนู เพราะเป็นร้านใต้ดินต้องเดินลงบันได ใครถือของเยอะระวังหน่อยนะคะตอนลง!

ที่หน้าประตูมีเครื่องแคทช์เทเบิลตั้งไว้ด้วย ทุกครั้งที่เห็นเครื่องนี้จะรู้สึกว่า 'นี่ร้านดังจริงๆ' ใช่ไหมคะ

ร้านนี้ไม่ใช่เข้าไปแล้วนั่งเลย แต่ต้องสั่งเมนูและจ่ายเงินที่คีออสก่อน แล้วพนักงานถึงจะพาไปนั่ง!

สั่งแบบนี้ค่ะ ฮ่าๆ

บรรยากาศที่นั่งบาร์ 12 ที่ เหมาะกินคนเดียว

ที่นั่งทั้งหมดเป็นบาร์ นั่งได้ประมาณ 12 คน พอเรานั่งปุ๊บก็มีคนมาต่อคิวทันที ดีนะที่มาตรงเวลาเปิดร้านพอดี ฮ่าๆ.. แต่ร้านหมุนเวียนเร็วเลยคิดว่าถึงมีคิวก็คงไม่ต้องรอนาน

ด้านหลังมีราวแขวนเสื้อและผ้ากันเปื้อนเตรียมไว้ให้ด้วย~~

คำแนะนำวิธีกินซึเกะเมน

ก่อนอาหารจะมา ได้อ่านป้ายกิจกรรมรีวิวและวิธีกินซึเกะเมนไปด้วย ซึเกะเมนคือเส้นราเมนสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้ลองชิมเส้นเปล่าๆ ก่อน แล้วค่อยจุ่มลงในซุปกิน! ปกติไม่ค่อยได้กินซึเกะเมนบ่อยเท่าไร พอมีคำแนะนำแบบนี้ก็สบายใจขึ้นค่ะ :)

บนโต๊ะมีแก้วน้ำ น้ำส้มสายชูสาหร่ายคมบุ และพริกไทยเม็ดจัดวางไว้อย่างเรียบร้อย

เครื่องกรองน้ำก็อยู่หน้าโต๊ะเลย ไม่ต้องลุกไปมาเพื่อเติมน้ำ สะดวกดีค่ะ

โดยรวมแล้วโต๊ะและครัวก็สะอาดสะอ้านดี!

ตอนกำลังมองในครัวอยู่ เนื้อน่องไก่สดๆ ก็เหมือนมาทักทายเรา (˶˃ ᵕ ˂˶) เดี๋ยวจะไปกินนะ

แล้วไก่ที่จะวางบนเมนูก็ถูกลนด้วยไฟแบบนี้ พอเห็นย่างสดๆ ต่อหน้าแบบนี้ก็ยิ่งดูอร่อยและลุ้นมากขึ้นใช่ไหมล่ะคะ

รสชาติซุปนิโบชิโชยุราเม็งเป็นยังไง

ที่มาก่อนคือนิโบชิโชยุราเม็งของแม่ ซุปเป็นเบสนิโบชิ (ปลาไส้ตัน) พอจิบแรกจะรู้สึกออกเค็มนิดหน่อย แต่กินไปเรื่อยๆ รสอูมามิจะยิ่งเด่นขึ้นเรื่อยๆ ซุปไม่มันจนเกินไปเลยตักกินได้ต่อเนื่องแบบไม่รู้สึกหนัก ปกติไม่ค่อยดื่มน้ำซุปราเม็งเยอะ แต่ครั้งนี้ตักซดจนหมดเลยค่ะ

เส้นก็เยอะกว่าที่คิด เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มถูกใจมาก ส่วนข้าวสวยไม่มีเขียนไว้ในเมนูแต่ขอเพิ่มได้ ใครชอบตักข้าวใส่ซุปกินก็เก็บไว้เป็นข้อมูลได้นะคะ!

ซึเกะเมน ลองจิ้มเกลือก่อนเป็นอันดับแรก

แล้วก็มาถึงซึเกะเมนที่รอคอย แค่ดูภาพก็รู้สึกดีแล้วใช่ไหมคะ เส้นกับซอสแยกกันมา ให้ความรู้สึกต่างจากราเมนทั่วไปเลยค่ะ ฮ่าๆ

ตอนแรกลองจิ้มเส้นกับเกลือนี้ดู ส่วนตัวรู้สึกว่าอร่อยมากจริงๆ แค่จิ้มเกลือก็สัมผัสได้ถึงรสชาติของเส้นเองเลย

ต่อมาก็จิ้มลงในซอสแบบนี้ ส่วนตัวคิดว่าจิ้มแค่ประมาณ 2 ใน 3 ของเส้นกำลังดี ถ้าจุ่มจนเปียกทั่วอาจจะรู้สึกเค็มไปหน่อย พอจิ้มเท่านี้รสเส้นกับซอสก็เข้ากันได้พอดีเลยค่ะ

เพิ่มนักดะริซาชาชู (닭다리살차슈) เป็นสิ่งที่ต้องทำ

ไก่ที่วางอยู่ด้านบนก็มีเนื้อสัมผัสนุ่มมากจริงๆ โดยเฉพาะนักดะริซาชาชูที่สั่งเพิ่ม ใครชอบเนื้อน่องไก่ต้องเพิ่มเลยนะคะ!

สุดท้ายก็กินหมดเกลี้ยง... แปลกดีที่ไปที่ไหนก็มักจะเหลือเส้นไว้นิดหนึ่งแบบนั้น ไม่รู้ว่าเป็นแค่ฉันคนเดียวหรือเปล่า เหมือนมโนธรรมเล็กๆ... แต่แม่บอกอย่าทำอะไรไร้สาระ เลยกินหมดเกลี้ยงไปเลยค่ะ

สรุป

ร้านนี้อยู่กึ่งกลางระหว่างสถานี Gongneung กับสถานี Taereung Ipgu ลงสถานีไหนก็ต้องเดินอีกนิดหน่อย แต่พอได้ไปจริงก็เป็นร้านซึเกะเมนที่คุ้มค่าที่จะไปหา โดยเฉพาะที่นั่งที่เป็นบาร์ทั้งหมด ทำให้มากินคนเดียวเงียบๆ ก็สบายใจ หรือมากับครอบครัวแบบเราก็ได้เหมือนกัน ไม่ใช่แค่ซึเกะเมน นิโบชิโชยุราเม็งก็อร่อยด้วย ใครที่หาราเมนแถวคงนึงดงลองแวะไปได้เลยค่ะ :) ครั้งหน้าอยากลองคาไรมิโซะซึเกะเมนหรือมาเซะโซบะดูบ้าง อึ๋มฮ่าฮ่า