Anmin Yulha Gimhae: Barbekyu Babi Panggang di Yulha, Dibakar Staf

Kenapa ya daging itu nggak pernah bikin bosan meski dimakan terus-terusan? Apalagi kalau seharian kepikiran daging enak, rasanya nggak bisa dilewatkan begitu saja.

Hari itu tiba-tiba kepingin banget makan daging babi yang tebal, jadi mulai cari-cari tempat makan daging enak di Jangyu. Akhirnya nemu tempat makan enak di daerah Yulha, namanya "Anmin Yulha", dan langsung ke sana.

Restoran spesialis daging babi mentah bakar arang, dibakarkan langsung oleh staf!

Lokasi dan Jam Operasional Anmin Yulha

• Alamat: 93-23 Yulha Cafe-gil, 1F, Gimhae-si, Gyeongsangnam-do, Korea Selatan
• Jam operasional: Hari kerja 16.30–23.00 / Akhir pekan 12.00–23.00
• Parkir: Tersedia area parkir sendiri

Lokasinya di kawasan Yulha Cafe Street Jangyu, jadi aksesnya cukup mudah.

Bagaimana Suasana Restorannya?

Begitu masuk, kesan pertama yang saya rasakan adalah tempatnya bersih dan nyaman secara keseluruhan. Biasanya kalau bicara restoran daging, bayangan kita ramai dan agak berantakan, tapi di sini ternyata lebih rapi dan nyaman dari yang saya kira. Saya suka.

Mejanya juga tertata rapi dan area makannya nyaman untuk duduk. Kelihatannya cocok untuk makan bareng keluarga, atau juga pas buat kumpul bareng teman, acara kantor, sampai kencan.

Aneka Pelengkap: Jjeoran sampai Garam Bunga Pinus

Jjeoran (bumbu jinten khas Xinjiang), bubuk kari-kacang, garam bunga pinus, acar musiman, dan berbagai saus spesial lainnya!

Lauk dasar yang cocok dipadukan dengan daging babi, cara menikmati yang lebih enak!

Salad kubis, cabai, bawang putih & selada untuk membungkus daging!

Dan yang paling saya suka! Staf yang langsung membakarkan dagingnya! Karena diam-diam, membakar daging itu bisa jadi hal yang cukup merepotkan di restoran daging. Kadang kita datang untuk menikmati makan tapi malah sibuk mantengin panggangan terus, atau lagi asyik ngobrol daging malah keburu gosong.

Ini menunya, buat referensi. Kami pesan tong-mokssal (leher babi mentah utuh) dan telur kukus.

Tong-mokssal Mentah, Sepotong Tebal

Setelah menunggu pesanan, akhirnya tong-mokssal mentah datang juga. Sesuai namanya, dagingnya cukup tebal, jadi dilihat saja sudah terasa seperti benar-benar makan daging. Ada daya tarik tersendiri dibanding leher babi yang diiris tipis.

Di sini staf yang membakarkan dagingnya dengan enak, jadi kami bisa santai ngobrol sambil menunggu. Memang ya, daging paling enak kalau ada yang bakarkan buat kita hahaha. Daging tebal itu diletakkan di atas panggangan dan mulai matang... suara daging dibakar bikin ngiler menahan diri.

Akhirnya tong-mokssal matang sempurna! Gigitan pertama saya coba tanpa bumbu atau saus apa pun, biar bisa merasakan rasa asli dagingnya. Setelah dicoba, ternyata lebih gurih dan ringan dari yang saya bayangkan.

Bukan gaya berlemak seperti samgyeopsal, jadi enak dimakan tanpa terasa eneg, dan makin dikunyah makin muncul aroma gurih khas daging babi.

Karena saya pribadi lebih suka daging yang ringan daripada berlemak, ini cukup cocok dengan selera saya.

Senang juga karena ada banyak pelengkap yang bisa dicicipi bersama daging. Awalnya saya coba celup sedikit garam saja, lalu coba berbagai saus dan lauk lainnya. Karena tong-mokssal-nya ringan, ternyata cocok dipadukan dengan berbagai kombinasi.

Potongannya tebal jadi teksturnya enak dikunyah. Empuk tapi tetap ada kekenyalan khas leher babi, jadi makan daging jadi lebih seru.

Ilpum-Gyeranjjim sebagai Pelengkap Daging

Lalu ilpum-gyeranjjim (telur kukus premium) yang kami pesan bareng! Pesan telur kukus sambil makan daging itu semacam aturan wajib kan? Saat dicicipi satu sendok, teksturnya lembut dan bergelombang, cocok banget dipadukan dengan daging.

Kesimpulan Jujur

Untuk yang lagi cari tempat makan daging enak di Jangyu atau Yulha dan suka daging babi yang ringan dan gurih, saya rekomendasikan coba tong-mokssal di "Anmin Yulha". Tempat yang bakal kepikiran kalau mau makan daging santai dengan suasana bersih! Lain kali mau coba menu babi lainnya juga dengan kombinasi baru.