ปิ้งย่างย่านจวาดง แฮอุนแด: ซี่โครงหมู 7 ที่ ซอสมารา Seokok Galbi

แฮอุนแด "Seokok Galbi"

ตอนหาที่กินเนื้อแถวแฮอุนแด เลยได้มาเจอ Seokok Galbi

ได้ยินว่าเป็นร้านกัลบี้ขึ้นชื่อเลยลองมา ภายในร้านสะอาด กัลบี้ก็คุณภาพดี เพื่อนที่ไปด้วยกันก็ประทับใจกันหมด-!

Seokok Galbi อยู่ตรงไหนในแฮอุนแด เปิดกี่โมง

• ที่อยู่: 499-9 Jwadong Sunhwan-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea, 1st floor
• เวลาเปิด-ปิด: จันทร์-อาทิตย์ 16:00 - 23:00 น.

บรรยากาศร้านโทนดำและเซลฟ์บาร์มีอะไรบ้าง

ภายในร้านเป็นอินทีเรียโทนดำ สะอาดและโมเดิร์นสุดๆ! แต่ละโต๊ะมีระบบระบายอากาศดีมาก ไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นเนื้อเลย กินได้แบบสบายๆ

มุมหนึ่งมีเซลฟ์บาร์ จัดวางภาชนะแยกตามประเภท มีซอสและเครื่องเคียงหลากหลายให้หยิบเองได้ตามใจชอบ

ดูแลเรื่องความสะอาดอย่างพิถีพิถัน ทำให้รู้สึกอุ่นใจ

พอนั่งลงก็มีเครื่องเคียงจัดมาเต็มถาดไม้-! สาหร่ายทะเลสีเขียว คิมชิต้นหอมกรอบๆ ซัมจัง (쌈장 น้ำจิ้มถั่วเหลืองเข้มข้น) และซอสปรุงรสที่ช่วยเพิ่มรสชาติ จัดใส่จานสวยๆ มาให้ครบ พร้อมผักกาดหอมและใบงา

สั่งอะไรดี: Seokok 2125 Jangin Galbi 7 ที่

นี่คือเมนูของ "Seokok Galbi" ที่เราสั่งกันคือ!?

• Seokok 2125 Jangin Galbi (13,000 วอน) 7 ที่
• Minsaeng Kimchi Stew (3,000 วอน)

เมนูซิกเนเจอร์อย่าง Seokok 2125 Jangin Galbi ใช้เนื้อหมูจากนัมแฮที่เลี้ยงด้วยกระเทียม แล้วกรีดมีดถึง 2,125 ครั้งเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น

พอเสิร์ฟมาก็เห็นรอยกรีดมีดถี่ๆ เต็มชิ้นเนื้อเลย ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มมาก! ในรูปคือปริมาณ 2 ที่ของ Seokok Galbi เนื้อสดชิ้นหนา มันฝรั่งฝานบางสีขาวนวล มะเขือม่วงเหลือง แถมด้อกทั้งจัดมาเรียบร้อยจนน้ำลายสอเลย

ย่างซี่โครงหมูสดกรีดมีดอย่างไรให้อร่อย

วางเนื้อกัลบี้สดหนาๆ ลงบนตะแกรง! สีเนื้อแดงสดดูน่ากินมาก ตั้งแต่ยังไม่ทันย่างก็ตื่นเต้นแล้ว

พอกัลบี้เริ่มสุกเหลืองสวย กลิ่นหอมก็อบอวลเต็มโต๊ะเลย

ความร้อนกระจายเข้าตามรอยกรีดมีดได้ดี ทำให้สุกเร็วและอร่อย ถ้าไฟแรงเกินไปย่างเนื้อยาก แต่ที่ "Seokok Galbi" ความร้อนพอดี ทำให้สุกโดยไม่เสียน้ำในเนื้อ-!

ผิวนอกกรอบเหลืองดูน่ากินมาก เสียงจี๊ดๆ ระหว่างย่างพร้อมพลิกกลับไปมาอย่างตั้งใจ

เนื้อที่ย่างเสร็จก็ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ! มะเขือม่วงและด้อกก็ย่างจนเหลืองสวย ครบเซ็ตพอดี

รสชาติซี่โครงหมูย่างเป็นอย่างไร

ลองกัดเนื้อที่ย่างสุกพอดีคำ นุ่มมาก ข้างนอกเหนียวนุ่ม ข้างในชุ่มฉ่ำ สัมผัสแบบเนื้อซี่โครงหมูแท้ๆ ไม่มีรสเทียม กลิ่นหอมของเนื้อแท้ๆ กระจายเต็มปาก

จิ้มซัมจังแล้วห่อด้วยใบบังงา (방아잎) เต็มๆ กัดคำเดียว! รสเปรี้ยวกรอบช่วยตัดความมันได้ดี ทำให้หยิบเรื่อยๆ เครื่องเคียงเข้ากับเนื้อดีมาก กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน

ลองคีบมะเขือม่วงย่างเหลืองสวยมากิน! ข้างนอกกรอบหอม ข้างในฉ่ำน้ำผัก กินคู่กับเนื้อได้ดีมาก

ด้อกที่ย่างจนกรอบเหนียว คีบพักให้เย็นนิดหน่อยก่อนกิน! สัมผัสข้างนอกกรอบข้างในเหนียวนุ่มครบรส

ซอสต้นหอมซอยกับมาราซอส จิ้มแบบไหนเข้ากัน

แล้วก็ต้นหอมซอยนี่แหละ!! เอาต้นหอมมาซอยละเอียดคลุกกับซอสปรุงรส กลิ่นฉุนของต้นหอมกับซอสเผ็ดหวานช่วยตัดความมันของเนื้อได้ดีมาก ตักซอสต้นหอมราดบนเนื้อเยอะๆ แล้วกิน โอ้โห รสชาติต้นหอมกรอบเผ็ดผสมกับน้ำเนื้อหอมมันระเบิดรสชาติเลย-!

ปกติกินเนื้อต้องมีซัมจังตลอด แต่ซอสต้นหอมนี้สดชื่นและมีความเผ็ดแบบต้นหอมเฉพาะตัว ไม่มีซัมจังก็อร่อยมาก ซอสต้นหอมนี่บ้าไปแล้ว ต้องลองเลยนะ

สุดท้ายลองจิ้มมาราซอสดูบ้าง เป็นซอสที่ถูกใจคนรักมาราสุดๆ

คิมชิจีเก 3,000 วอน และข้าวหม้อดินข้าวโพด Chodang ฟรี

ปิดท้ายมื้อด้วยการสั่ง Minsaeng Kimchi Stew ผ่านเมนูแท็บเล็ต หม้อจีเกที่มีเนื้อและคิมชิเต็มหม้อในราคา 3,000 วอน ถูกมากจริงๆ เป็นเมนูที่ต้องสั่งเลย

ถ้ามาช่วง 11:30-14:30 และเป็น 10 โต๊ะแรก จะได้ Chodang Corn Hot Pot Rice ฟรี มูลค่า 9,800 วอน มาช่วงเที่ยงจะคุ้มกว่า! เราก็ได้เป็น 10 โต๊ะแรกพอดี เลยได้ข้าวหม้อดินฟรีมา ><

ปริมาณคิมชิจีเกเยอะมาก แถมรวมเส้นราเมียงด้วย กินจีเกแล้วยังกินราเมียงต่อได้อิ่มจุใจ!

ข้าวหม้อดินข้าวโพด Chodang ใส่ผงกะหรี่ที่แถมมาคนให้เข้ากัน

เมล็ดข้าวโพดแตกป๊อกๆ ในปาก พอใส่ผงกะหรี่เข้าไปทำให้เจริญอาหารขึ้นมาทันที

สรุป: ร้านปิ้งย่างแฮอุนแดนี้คุ้มไหม

เนื้อกัลบี้สดที่กรีดมีดถี่ๆ จนเนื้อนุ่ม และเครื่องเคียงที่จัดมาอย่างพิถีพิถันอร่อยมาก มื้อปิดท้ายด้วยจีเกคิมชิที่เดือดปุดๆ บนโต๊ะ ข้าวหม้อดินที่ราดผงกะหรี่หอมๆ แถมยังมีหัวไชเท้าตุ๋นชิ้นใหญ่กลมๆ-! ครบเครื่องตั้งแต่ต้นจนจบ ร้านกัลบี้เด็ดแห่งแฮอุนแด "Seokok Galbi" อยากกลับมากินอีกแน่นอน