ร้านหมูย่างเกาหลีแฮอุนแด ซี่โครงหมูห่อคอมบุ Seokok Galbi

รู้ไหมว่าแฮอุนแดมีร้านซี่โครงหมูย่างที่ได้ Blue Ribbon ด้วยนะ? นั่นก็คือ Seokok Galbi นั่นเอง!

เขาว่าเป็นแบรนด์ที่เพิ่งเปิดในแฮอุนแดจาก Seokjeong Galbi ร้านที่ได้ Blue Ribbon ที่นี่มีลูกค้ากลับมาซ้ำเยอะมาก พอได้มาลองครั้งนี้ก็เข้าใจเลย เพราะทั้งเครื่องเคียง คุณภาพเนื้อ และบริการน่าพอใจมาก จะมีอัตราการกลับมาซ้ำสูงก็ไม่แปลกเลยค่ะ

ที่ตั้งและเวลาเยี่ยมชม Seokok Galbi

• จันทร์–ศุกร์ 16:00–23:00
• เสาร์–อาทิตย์ 11:30–23:00
• เปิดทุกวันตลอดปี
• ร้านไม่มีที่จอดรถ แนะนำใช้ลานจอด E-Mart สาขา Jung-dong

ภายนอก

ร้านอยู่ด้านหลัง E-Mart ตรงสถานี Jung-dong ค่ะ ช่วงมื้อเย็นคนเต็มร้าน แนะนำให้จองก่อนมา

ภายใน

ไปถึงราว 5 โมงก็เต็มร้านแล้วค่ะ ภายในสะอาดและโมเดิร์นมาก ทั้งที่เป็นร้านปิ้งย่าง เริ่มมาตั้งแต่ปี 1999 แบบนี้ประสบการณ์ต้องแน่นมากแน่ ๆ

พอไปตามเวลาที่จองไว้ โต๊ะก็จัดเตรียมไว้อย่างสะอาดเรียบร้อยเลยค่ะ

สั่ง Jangin Galbi และ MinSaeng kimchi jjigae

Kimchi jjigae ราคาแค่ 3,000 วอน คุ้มขนาดนี้ต้องสั่งค่ะ! ฉันสั่ง Jangin Galbi 4 ที่ (ที่ละ ₩13,000) กับ MinSaeng kimchi jjigae (₩3,000) ในกิมจิจิเกมีเส้นราเม็งมาให้พื้นฐาน 1 ก้อน แล้วค่อยเพิ่มทีหลังได้ค่ะ

ตอนแรกเขาเอาวิตามินมาให้ด้วย เริ่มต้นก็ดีต่อใจแล้วค่ะ

ชุดเครื่องเคียงไม่มีอะไรให้ติเลยค่ะ ดีที่มีซอสหลากหลาย แปลกดีตรงพาจ็อลอี (ต้นหอมคลุกเครื่องปรุง) หั่นเป็นหน้าตัด เลยกินง่าย พาจ็อลอีแบบนี้เพิ่งเคยเจอ แต่ชอบมากนะ

เมนูอันดับหนึ่งของฉันคือเอาคอมบุ (สาหร่ายเคลป์) ห่อกับซีอิ๊วหมักเมล็ดค่ะ เขาว่าเกลือทะเล Shinan ที่หมักทิ้งความชื้นมา 3 ปีนั้น Seokok คั่วเองด้วย

มีเซลฟ์บาร์สะอาด ๆ เตรียมไว้ด้วย ถ้าขาดอะไรก็หยิบมากินได้สบายเลยค่ะ ส่วนตัวฉันเป็นคนกินเครื่องเคียงกับผักห่อเยอะ เลยชอบจุดนี้มาก

ซี่โครงหมูบั้งมีดถี่ ๆ

นี่คือซี่โครงหมู 4 ที่ค่ะ น้ำหนักรวมกระดูกด้วยนะ มีมะเขือยาว มันฝรั่ง และต็อกเส้นมาด้วย เป็นเพื่อน ๆ ที่เอาไปย่างแล้วอร่อยทั้งนั้นเลย

เทียบกับร้านอื่นแล้ว บั้งมีดถี่มากค่ะ เลยรู้สึกว่าซี่โครงของ Seokok นุ่มกว่า ใน MinSaeng kimchi jjigae ก็มีหมูบดกับเต้าหู้ชิ้นใหญ่ ๆ อยู่เต็มเลย

ตั้งใจย่างกันสุด ๆ ค่ะ

แค่มองจากรูปก็ดูนุ่มละมุนมาก ไม่มีส่วนเหนียวเลยค่ะ

เกรียมสวยน่ากินสุด ๆ ใช่ไหมคะ กระเทียมเคลือบน้ำมันงาก็ดีงาม ดีงาม ദ്ദി・ᴗ・)✧

คำแรกต้องเกลือกับวาซาบิ นี่คือกฎเหล็กค่ะ พอกัดแล้วมีน้ำเนื้อออกมา นุ่มมาก โอ้โห อร่อยนี่นา หลุดปากเองเลย เนื้อไม่มีกลิ่นสาบ สัดส่วนเนื้อแดงกับมันก็สมบูรณ์แบบ

ซี่โครงนี่พอห่อกินแล้วอร่อยเป็นพิเศษนะคะ ฉันเห็นซี่โครงทีไรก็อดห่อกินไม่ได้เลย Seokok Galbi มีชุดผักห่อให้จับคู่ได้หลากหลายเลยดีมาก โดยเฉพาะคอมบุอร่อยค่ะ

โอ๊ย ที่นี่อร่อยจริง ๆ ค่ะ.... บั้งมีดถี่ ๆ น่าจะเป็นเคล็ดลับสำคัญมาก กินคู่มะเขือยาวย่างคืออร่อยขึ้นไปอีกจริง ๆ

พอพูดถึงการห่อ จะขาดห่อมันฝรั่งไปไม่ได้หรอกค่ะ

พอย่างมันฝรั่งให้กรอบมาก ๆ มันกลายเป็นโพเตโต้ชิปเลยนะ? ทั้งแปลกใจทั้งอร่อยมากค่ะ

สั่งข้าวสวยเม็ดร่วน ๆ มาค่ะ

เอาเนื้อหนึ่งชิ้นวางบนข้าวสวย โอ้โห สวยงามมากไม่ใช่เหรอคะ รสชาติสวยงามยิ่งกว่าอีก

มีทิปเด็ดตรงนี้ค่ะ ตักซีอิ๊วหมักเมล็ดเต็มช้อนโต๊ะวางบนข้าว แล้วลองกินดูสักครั้งนะ

ปิดท้ายด้วยกิมจิจิเก 3,000 วอน

ของหวานหลังมื้อก็คือกิมจิจิเกสิคะ นี่ราคา 3,000 วอนจริง ๆ เหรอ เหลือเชื่อมาก..

มีกิมจิเปรี้ยวมากอยู่ในนั้น น้ำซุปเลยเปรี้ยวสดชื่นค่ะ ใส่วัตถุดิบมาแบบแน่น ๆ พอน้ำซุปเริ่มเดือดก็ใส่เส้นลงไป แต่บอกเลยว่าปริมาณเยอะจริง สองคนสั่งหนึ่งหม้อก็พอแล้วค่ะ

พูดถึงซี่โครง จะอดใจจากเนื้อที่ติดกระดูกนี่ไม่ได้ใช่ไหมล่ะ ฮุฮุ

มีวิตามินแคนดี้กับไหมขัดฟันเตรียมไว้ด้วย มีสเปรย์ดับกลิ่นเนื้อด้วยนะคะ รู้สึกเหมือนไม่ได้ดื่มโยเกิร์ตมาเป็นล้านปีแล้ว แต่เขายังให้โยเกิร์ตปิดท้ายอีก บริการดีสุด ๆ เลย

Seokok Galbi เป็นร้านที่ไม่ขาดตกบกพร่องสักอย่าง ทั้งคุณภาพเนื้อ รสชาติ ความสะอาด และบริการ แนะนำสำหรับคนที่กำลังหาร้านอร่อยของคนท้องถิ่นในแฮอุนแด ร้านปิ้งย่างแฮอุนแด ร้านซี่โครงแฮอุนแด หรือสถานที่จัดเลี้ยงใกล้สถานี Jung-dong ในแฮอุนแดค่ะ