ร้านโอโคโนมิยากิใกล้สถานีซองซู เตาปิ้งอุ่นตลอดมื้อ Hotcho Seongsu

ช่วงนี้อากาศเริ่มดีขึ้น เลยอยากหาบรรยากาศต่างประเทศแบบไม่ต้องบินไปไหนไกล เลยไปที่ Hotcho ร้านที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นเต็มๆ Hotcho เป็นร้านโอโคโนมิยากิ (okonomiyaki แพนเค้กญี่ปุ่นแบบผัดผสมผัก) โดยเฉพาะ ปกติมีคิวรอตลอด เลยไปแบบตื่นเต้นครึ่งกังวลครึ่ง แต่โชคดีที่วันนั้นเป็นวันธรรมดาตอนเย็น เลยเข้าได้เลยไม่ต้องรอ พอเข้าไปก็รู้สึกถึงบรรยากาศญี่ปุ่นทันที

ที่ตั้งและที่จอดรถของ Hotcho Seongsu

Hotcho อยู่ใกล้ทางออก 5 สถานี Seoul Forest ส่วนที่จอดรถแนะนำให้ใช้ลานด้านล่างนี้ แต่ต้องเข้าใจไว้หน่อยว่าลานจอดค่อนข้างแคบ ขับขึ้นลงลำบากนิดหน่อย ㅠㅠ

• ที่จอดรถ: Seongdong-gu Citizens' Sports Center (89 Wangsimni-ro, Seongdong-gu, Seoul)

Hotcho อยู่ชั้น 1 ของอาคาร หาง่ายมาก แค่มองหาป้ายตัวใหญ่เขียนว่า "hotcho"

วันที่คนเยอะ ก็จองคิวผ่าน Catch Table แบบนี้ได้เลย

บรรยากาศภายในร้านและเมนู

ห้องโถงด้านในโดยรวมค่อนข้างมืด มีไฟส่องเฉพาะที่โต๊ะแต่ละโต๊ะเท่านั้น

ทุกโต๊ะมีเตาปิ้ง(?) เตรียมไว้ให้ แต่เราสั่งโอโคโนมิยากิเลยแทบไม่ได้ใช้ปรุงอะไรมาก (ใช้แค่อุ่นโอโคโนมิยากิ)

ด้านล่างคือเมนู มีโอโคโนมิยากิหลากหลายชนิดมาก นอกจากนี้ยังมียากิโซบะและเกี๊ยวด้วย ซึ่งเราสั่งมาด้วย

พอตัดสินใจเมนูได้แล้วก็เขียนใส่ใบสั่งแล้วยื่นให้พนักงาน เราสั่งเซ็ตซิกเนเจอร์สำหรับ 2 คน

เซ็ตซิกเนเจอร์สำหรับ 2 คน มีอะไรบ้าง

เมนูที่เราสั่ง

• ฮิโรชิมะโอโคโนมิยากิ Hotcho
• โทการาชิยากิโซบะ
• ยากิเกี๊ยว

พอสั่งเมนูจะได้กะหล่ำปลีมาก่อน กะหล่ำหวานกรอบอร่อยมาก น้ำสลัดที่ราดมาก็เปรี้ยวสดชื่นอร่อยเหมือนกัน ㅎㅎ

อันนี้คือขวดซอส มีซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส และพริกไทยญี่ปุ่น(?) ขวดพวกนี้ดีไซน์แปลกตามาก อยากไปญี่ปุ่นแล้วซื้อตุนไว้เลย ㅋㅋㅋㅋ

ในที่สุดก็ได้เจอโอโคโนมิยากิแล้ว! พนักงานจะวางโอโคโนมิยากิลงบนเตาแล้วเปิดสวิตช์ให้ ทำให้กินได้อุ่นๆ ตลอดมื้อ ชอบจุดนี้มาก

พอจัดทุกอย่างเรียบร้อยก็จะเป็นแบบนี้! โอโคโนมิยากิกับยากิโซบะถูกจัดวางบนเตาปิ้ง ส่วนยากิเกี๊ยวแยกไว้ต่างหาก

ฮิโรชิมะโอโคโนมิยากิ Hotcho

ขอเริ่มอธิบายโอโคโนมิยากิก่อนเลย รู้สึกเหมือนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยมาก คือตอนแรกที่เห็นโอโคโนมิยากิ ภาพลักษณ์ดูไม่เหมือนอาหารเพื่อสุขภาพเลย แต่พอตัดดูข้างในกลับมีกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์เต็มไปหมด แปลกใจมาก แล้วรสชาติก็ยิ่งแปลกใจกว่าเดิม

นี่คือฮิโรชิมะโอโคโนมิยากิ! ข้างในมีกะหล่ำปลีแน่นเต็ม พอกัดคำแรกไข่ เนื้อ ต้นหอม กะหล่ำปลีเข้ากันได้ลงตัวมาก อร่อยสุดๆ

ความหนาก็เยอะจริงๆ กินแค่ชิ้นนี้ชิ้นเดียวก็อิ่มแล้ว ㅎㅎ

พอบีบมายองเนสจากขวดที่พูดถึงก่อนหน้านี้ มันจะราดเป็นเส้นบางๆ สวยมาก บีบไปรู้สึกเหมือนตัวเองเป็นเชฟญี่ปุ่นเลย ㅎㅎ ยังไงก็แนะนำให้ราดมายองเนสหรือซอสโอโคโนมิยากิเพิ่มด้วย!

โทการาชิ (พริก) ยากิโซบะ

โทการาชิยากิโซบะมีกลิ่นพริกและกลิ่นไหม้อ่อนๆ ซึ่งไม่แรงจนเกินไป เลยเข้ากับโอโคโนมิยากิได้ดีมาก กินเดี่ยวๆ ก็อร่อยมากเช่นกัน

ซอสค่อนข้างข้นเหนียวและเผ็ดนิดๆ พอกินโอโคโนมิยากิจนเริ่มเลี่ยนแล้วมากินคำนี้ต่อ อร่อยมาก!!

ยากิเกี๊ยว

ยากิเกี๊ยวทำให้ด้านล่างของเกี๊ยวกรอบ ความกรอบนี่แหละคือจุดเด่น

จิ้มกับซีอิ๊วขิงที่ให้มาด้วยแล้วอร่อยมากจริงๆ ㅠㅠ ใครสั่งเซ็ตซิกเนเจอร์ก็อยากให้ลองกินยากิเกี๊ยวด้วยกันนะ

สรุปโดยรวม

ตอนแรกที่สั่งเซ็ตซิกเนเจอร์มา ดูเผินๆ ทุกอย่างหน้าตาคล้ายกัน กลัวว่ารสชาติจะซ้ำกันไปหมด แต่พอกินจริงๆ แต่ละอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและอร่อยมาก แถมกินรวมกันแล้วยังเข้ากันได้ดีสุดๆ เลยอยากแนะนำ Hotcho จริงๆ ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ได้ลองโอโคโนมิยากิ คิดว่าคงได้กลับมากินอีกแน่นอน!!