Quán izakaya ở Busanjin: sashimi và bia tươi 12.24

Cá hồi, yukhoe bò Hanwoo và sashimi, kèm bia tươi Asahi. Tôi đang tìm một chỗ uống nhẹ trong lúc ăn tối ở Jeonpo thì đã ghé 12.24 Seomyeon Branch (12.24 서면점).

Tôi không chỉ muốn một nơi có không khí đẹp mà còn muốn ăn đồ nhắm cho ra trò, và cách sắp xếp thực đơn ở đây khá hợp ý. Lần này tôi gọi cá hồi, yukhoe bò Hanwoo và sashimi, cùng bia tươi Asahi.

Nếu đang tìm một quán izakaya có không khí đẹp ở Jeonpo thì đây là nơi đáng để để mắt tới.

Vị trí dễ tìm ở Jeonpo

12.24 Seomyeon Branch nằm ở tầng 1, số 225 Jeonpo-daero, Busanjin-gu, Busan. Từ ga Jeonpo đi bộ cũng khá tiện, nên hẹn ăn tối rồi ghé qua có lộ trình ổn áp. Quán mở hằng ngày từ 17:00 đến 02:00 và không có bãi đỗ xe riêng.

Đúng như tên quán, khắp không gian có cảm giác ấm áp gợi liên tưởng đến Giáng sinh.

Không gian 12.24 ấm cúng

Bước vào bên trong, ánh sáng ấm bao trùm khiến không khí quán rượu khá dễ chịu. Không quá sáng hay ồn ào, đây là kiểu không gian hợp để vừa trò chuyện vừa nhâm nhi chậm rãi.

Ngoài bàn thường còn có chỗ ngồi kiểu dacci, tức ghế quầy, nên đi hai người cũng có vẻ rất hợp. Quán cũng có chỗ cho nhóm đông, vì vậy không chỉ hẹn hò ở Jeonpo mà tụ tập bạn bè cũng ổn.

Đặc biệt, từ khu dacci có thể thấy cả bếp mở, tạo đúng cảm giác đặc trưng của izakaya.

Nếu khi tìm quán izakaya ở Jeonpo, bạn coi trọng cả không khí lẫn đồ ăn thì 12.24 Seomyeon Branch có lẽ sẽ rất hợp.

Chọn món và gọi món

Ngồi xuống xong, tôi thong thả xem thực đơn. Từ sashimi, yukhoe đến món chiên và món nước đều có lựa chọn, nên việc chọn đồ nhắm cũng khá vui.

Hôm đó, thay vì gọi thêm nhiều món, tôi chọn đĩa cá hồi, yukhoe bò Hanwoo và sashimi để ăn những thứ mình muốn trong một lần. Tôi gọi thêm bia tươi Asahi lạnh mát để hoàn thiện bộ đôi này.

Cá hồi, yukhoe bò Hanwoo và sashimi thế nào?

Một lát sau món được mang ra, và chỉ riêng diện mạo trên một đĩa đã lập tức thu hút ánh nhìn. Có thể cùng lúc thưởng thức cá hồi, yukhoe và sashimi nên làm đồ nhắm cũng rất hợp.

Đây là phần ăn hợp với những ai thích đổi từng loại một thay vì chỉ ăn mãi một món nhắm. Món được bày trông ngon mắt đến mức vừa ra bàn là tôi đã chụp liền vài tấm.

Trước hết tôi thử cá hồi. Miếng cá mềm tan trong miệng, vị béo bùi đặc trưng của cá hồi nhẹ nhàng kéo dài. Không hề tạo cảm giác quá nặng, lại hợp để ăn xen giữa các miếng sashimi nên cứ khiến tôi gắp mãi.

Đến một miếng sashimi. Vị thanh sạch đặc trưng của cá sống dùng lạnh đến trước, càng nhai càng cảm nhận rõ kết cấu. Ăn xen kẽ với cá hồi, mỗi loại lại cho một cảm giác khác nhau nên đĩa ăn cũng thú vị hơn.

Yukhoe bò Hanwoo cũng không thể bỏ qua chứ. Yukhoe mềm khi nhai nhưng có độ dai nhẹ, mang một sức hấp dẫn khác hẳn cá sống.

Hương vị béo bùi còn đọng lại trong miệng, ăn một miếng rồi uống bia thì phối hợp khá ăn ý. Ăn cá hồi rồi chuyển sang yukhoe, sau đó lại ăn sashimi, cứ đổi món như thế cũng rất vui.

Cùng bia tươi Asahi

Điều khiến tôi hài lòng không kém đồ ăn hôm đó chính là bia tươi Asahi. Ngụm đầu tiên của ly bia lạnh thật mát, rất hợp dùng cùng sashimi.

Sau khi ăn cá hồi hoặc yukhoe, nhấp một ngụm bia là miệng được làm sạch lại. Đặc biệt vì đây là món có nhiều loại để ăn luân phiên, tôi cá nhân rất thích việc xen kẽ bia tươi trong lúc ăn.

Ăn một miếng sashimi rồi nhấp một ngụm, ăn một miếng yukhoe rồi lại nhấp một ngụm, chẳng ngờ bia lại trôi dễ đến vậy. Không cần gọi thật nhiều món nhắm cầu kỳ, chỉ một đĩa cá hồi, yukhoe bò Hanwoo và sashimi cùng bia tươi là đã đủ tận hưởng.

12.24, một quán uống ổn ở Jeonpo

Nhiều loại đồ ăn đã tốt, lại thêm không gian quán ấm áp nên rất hợp để ngồi thư thả một lúc.

Trong các món lần này, vị mềm của cá hồi và hương béo bùi của yukhoe là những điều tôi nhớ nhất. Thêm sashimi xen giữa khiến hương vị lẫn kết cấu thay đổi ngay trong một đĩa, ăn đến cuối cũng không ngán. Có cả bia tươi Asahi nữa, đây là bộ đôi khiến tôi nghĩ đến cho một ngày muốn ăn tối kiêm uống nhẹ ở Jeonpo.

Khi tìm một quán izakaya ở Jeonpo để hẹn hò hoặc muốn uống thoải mái cùng bạn bè, nếu muốn có cả không khí lẫn đồ nhắm thì bạn có thể tham khảo 12.24 Seomyeon Branch. Nếu cũng thích cá sống và yukhoe như tôi, tôi đề cử bộ đôi cá hồi, yukhoe bò Hanwoo, sashimi cùng bia tươi Asahi mát lạnh.